Ağrı İli Merkez İlçede Yaşayan Bireylerin Balık Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Year 2017, Volume: 6 Issue: 3, 27 - 35, 29.12.2017

Esra Gürel Hasan Gökhan Doğan , Selçuk Polat Nihat Yeşilayer , Ekrem Buhan

Abstract

Çalışmada, Ağrı ili merkez ilçede
yaşayan hane halkının su ürünleri tüketim yapısı ve tercihleri incelenmiştir.
Çalışmanın veri seti, araştırma alanından tesadüfi olarak seçilen 369 kişi ile
yapılan anketlerden oluşturulmuştur. Araştırmanın istatistiksel analizinde
Binary-Logit Model kullanılmıştır. Ankete katılan hanelerin % 86’sının balık
tükettiği, %14’ünün balık tüketmediği ve balık tüketmeyen hanelerin% 71’inin
fiyat pahalılığı nedeniyle balık tüketmediği tespit edilmiştir. Balık tüketen
bireylerin en çok tercih ettikleri balıklar hamsi (% 43) ve alabalık(% 21)
olarak belirlenmiştir. Yapılan Logit Model çözümlemesinde öne çıkan sonuç ise
öğrenim durumu arttıkça balık tüketme olasılığı 0,33 kat artış gösterdiği
şeklindedir. Ayrıca çalışmada balık tüketim oranının düşük tespit edilmesinin
sebebi eğitim seviyesi ve gelir düzeyinin düşüklüğü ile reklam eksikliği olarak
belirlenmiştir. Çalışma sonucunda, Ağrı ilinin balık tüketiminin ülke ve dünya
ortalamasının altında olduğu belirlenmiştir. Bu durumun sosyo-ekonomik
nedenlerin yanında şehrin deniz kıyısından uzak olmasından dolayı her mevsim
balık tüketemiyor olmalarından kaynaklandığı da düşünülmektedir.

Keywords

Ağrı, Balık Tüketimi, Sosyo-Demografik Faktörler, Tüketici tercihler

Ağrı İli Merkez İlçede Yaşayan Bireylerin Balık Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Abstract

Çalışmada, Ağrı ili merkez ilçede yaşayan hane
halkının su ürünleri tüketim yapısı ve tercihleri incelenmiştir. Çalışmanın
veri seti, araştırma alanından tesadüfi olarak seçilen 369 kişi ile yapılan
anketlerden oluşturulmuştur. Araştırmanın istatistiksel analizinde Binary-Logit
Model kullanılmıştır. Ankete katılan hanelerin % 86’sının balık tükettiği,
%14’ünün balık tüketmediği ve balık tüketmeyen hanelerin% 71’inin fiyat
pahalılığı nedeniyle balık tüketmediği tespit edilmiştir. Balık tüketen
bireylerin en çok tercih ettikleri balıklar hamsi (% 43) ve alabalık(% 21)
olarak belirlenmiştir. Yapılan Logit Model çözümlemesinde öne çıkan sonuç ise
öğrenim durumu arttıkça balık tüketme olasılığı 0,33 kat artış gösterdiği
şeklindedir. Ayrıca çalışmada balık tüketim oranının düşük tespit edilmesinin
sebebi eğitim seviyesi ve gelir düzeyinin düşüklüğü ile reklam eksikliği olarak
belirlenmiştir. Çalışma sonucunda, Ağrı ilinin balık tüketiminin ülke ve dünya
ortalamasının altında olduğu belirlenmiştir. Bu durumun sosyo-ekonomik
nedenlerin yanında şehrin deniz kıyısından uzak olmasından dolayı her mevsim
balık tüketemiyor olmalarından kaynaklandığı da düşünülmektedir.

Keywords

Ağrı, Balık Tüketimi, Sosyo-Demografik Faktörler, Tüketici Tercihleri

References

• Adıgüzel, F., Civelek, O., Sayılı, M. ve Oruç Büyükbay, E., 2009. Tokat İli Almus İlçesinde Ailelerin Balık Tüketim Durumu. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(2): 35-43.
• Anonim, 2013. Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı 2012 Yılı Su Ürünleri Raporu.
• Anonim, 2015. http://tuik.gov.tr/balikcilikdagitimapp/balikcilik.zul.