Pollen Spectrum of Some Honey Samples Produced in Siirt-Turkey

Year 2019, Volume: 47 Issue: 3, 295 - 303, 23.10.2019

Semra Gürbüz , Çiğdem Özenirler , Nazli Mayda , Ömür Gençay Çelemli Asli Özkök

https://doi.org/10.15671/hjbc.532279

Cited By: 4

Abstract

Melissopalinoloji,
baldaki polenin mikroskobik analizidir. Bu palinoloji dalı, coğrafi ve bitkisel
kökenli balın saflığını ve kalitesini belirlemek için yoğun bir şekilde
kullanılmaktadır. Bal arılarının nektar ve polen topladıkları bitkiler, balın
mikroskobik analizi ile belirlenebilir.

Bu çalışmada, Siirt
bölgesinden toplanan ballar incelenmiştir. Toplam 24 bal örneği toplam polen
sayısı, nem ve polen bileşimleri ile değerlendirilmiştir. Toplam polen sayısı,
2086-55710 arasında değişmiştir, ortalama değeri 22506'dır. Polen bileşimi,
nispeten zengin olarak tanımlanabilir. Balların %75'inin 10'dan fazla bitki
taksonu içerdiği tespit edilmiştir. Sık gözlenen bitki aileleri Asteraceae,
Fabaceae ve Lamiaceae olarak belirlenmiştir. Bu sonuçlara göre, kentin incelenen
bölgelerinin zengin polen kaynaklı bal üretimi için önemli olduğunu iddia
edebiliriz.

Keywords

Honey, melissopalynology, pollen analysis

References

• 1. Avcı, M., Türkiye'nin flora bölgeleri ve" Anadolu Diagonali" ne coğrafi bir yaklaşım. Türk Coğrafya Dergisi, 1993(28): p. 225-248.
• 2. Davis, P.H., Flora of Turkey. Flora of Turkey., 1965.
• 3. Sorkun, K., Turkey’s Nectarious Plants, Pollen and Honey. 2008, Palme Press, Ankara,[Turkish].
• 4. FAO. Food and Agriculture Organization of the United Nations. [cited 2019; Available from: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QL.
• 5. TAB. Turkish Association of Beekeepers. 2019]; Available from: http://www.tab.org.tr/.
• 6. Forestry. Republic of Turkey Ministry of Agriculture and Forestry. [cited 2019; Available from: www.tarim.gov.tr.
• 7. Kiracı, A., et al., Siirt İlinin Sosyal ve Ekonomik Yapısı. İktisadi Yenilik Dergisi. 2(2): p. 17-55.
• 8. Oğuzhan, Ç. and E. KARAKAYA, Siirt İl Merkezindeki Tüketicilerin Organik Ürün Tüketim Tercihleri ve Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 15(2): p. 33-41.
• 9. TUIK. Turkish Statistical Institute. Organik Bitkisel Üretim [cited 2019; Available from: www.tuik.gov.tr.
• 10. MURATGELDİEV, Y., et al., İran-Turan Floristik Bölgesi. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi, 2000. 1(16): p. 119-124.
• 11. ArcGIS. 10.2. Available from: arcgis.hacettepe.edu.tr.
• 12. Louveaux, J., A. Maurizio, and G. Vorwohl, Methods of melissopalynology. Bee world, 1978. 59(4): p. 139-157.
• 13. Feller-Demalsy, M.-J., J. Parent, and A.A. Strachan, Microscopic analysis of honeys from Manitoba, Canada. Journal of Apicultural Research, 1989. 28(1): p. 41-49.
• 14. Corvucci, F., et al., The discrimination of honey origin using melissopalynology and Raman spectroscopy techniques coupled with multivariate analysis. Food chemistry, 2015. 169: p. 297-304.
• 15. Cuevas-Glory, L.F., et al., A review of volatile analytical methods for determining the botanical origin of honey. Food Chemistry, 2007. 103(3): p. 1032-1043.
• 16. Erez, M.E., et al., Characterization of Multifloral Honeys of Pervari Region with Different Properties. Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi, 2015. 2(1): p. 40-46.