The effects of socio-demographic characteristics and eating attitudes of nursing students’ on orthorexia nervosa

Year 2022, Volume: 15 Issue: 3, 490 - 497, 31.12.2022

Emine Kaplan Serin , Kevser Işık , Ebru Yıldız Karadeniz

https://doi.org/10.26559/mersinsbd.1100149

Abstract

Aim: This research was carried out to determine the effects of socio-demographic characteristics and eating attitudes of nursing students on orthorexia nervosa. Method: The universe of the descriptive study consisted of all students studying at the Nursing Department of the Faculty of Health Sciences at KSU. The sample consisted of 164 students who agreed to participate in the research. Data were collected via Google form using an introductory questionnaire, eating attitude scale and ortho-15 scale. Results: It was determined that 58.5% of the students participating in the study had regular eating habits, 70.7% of them skipped meals, the average of the eating attitude scale score was 37.98 ±3.46, and the average of the Ortho-15 scale score was 37.97±3.45. Conclusion: It was determined that the body mass index of the students was in the normal range, but the risk of eating behavior disorder was high and their susceptibility to orthorexia nervosa was normal.

Keywords

Eating attitude, Orthorexia Nervosa, Nursing

Hemşirelik öğrencilerinin sosyo-demografik özellikleri ve yeme tutumlarının ortoreksiya nevrozaya etkisi

Abstract

Amaç: Bu araştırma hemşirelik öğrencilerinin sosyo-demografik özellikleri ve yeme tutumlarının ortoreksiya nevrozaya etkisinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. Yöntem: Tanımlayıcı tipte yapılan araştırmanın evrenini KSÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik bölümünde öğrenim gören tüm öğrenciler oluşturdu. Örneklemi ise araştırmaya katılmayı kabul eden 164 öğrenci oluşturdu. Veriler Google form aracılığıyla tanıtıcı anket formu, yeme tutumu ölçeği ve orto-15 ölçeği kullanılarak toplandı. Bulgular: Araştırmaya katılan öğrencilerin %58.5’inin düzenli yemek alışkanlığının olduğu, %70.7’sinin öğün atladığı, yeme tutumu ölçek puanı ortalamasının 37.98 ±3.46, Orto-15 ölçeği puan ortalamasının ise 37.97±3.45 olduğu belirlendi. Sonuç: Öğrencilerin beden kitle indeksinin normal aralıkta olduğu ancak yeme davranış bozukluğu riskinin yüksek olduğu, ortoreksiya nevrozaya yatkınlıklarının da normal olduğu belirlendi.

Keywords

Yemem tutumu, Ortoreksiya nevroza, Hemşirelik

References

• 1. Oğur S, Aksoy A, Selen H. Üniversite öğrencilerinin yeme davranışı bozukluğuna yatkınlıkları: Bitlis Eren Üniversitesi örneği. Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi.2016; 5(1): 14-26.
• 2. Arslantaş H, Adana F, Öğüt S, Ayakdaş D, Korkmaz A. Hemşirelik öğrencilerinin yeme davranışları ve ortoreksiya nervoza (sağlıklı beslenme takıntısı) ilişkisi: kesitsel bir çalışma. Psikiyatri Hemşireliği Dergisi.2017; 8(3): 137-144.
• 3. Costa DG, Carleto CT, Santos VS, Haas VJ, Gonçalves RMDDA, Pedrosa LAK. Quality of life and eating attitudes of health care students. Revista Brasileira de Enfermagem.2018; 71(suppl4): 1642-1649.
• 4. Özgenoğlu A, Dege G. Üniversite gençliğinde yeme bozukluğunun yordayıcıları olarak benlik saygısı ve beslenme eğitiminin ortoreksiya nervoza gelişmesi üzerine etkisi. Bozok Tıp Dergisi.2015; 5(3): 5-14.
• 5. Alkan SA, Özdelikara A, Boğa NM. Hemşirelik öğrencilerinin yeme tutumunun belirlenmesi. Koç Üniversitesi Hemşirelikte Eğitim ve Araştırma Dergisi.2016; 13(3): 250-257.
• 6. Ulaş B, Uncu F, Üner S. Sağlık yüksekokulu öğrencilerinde olası yeme bozukluğu sıklığı ve etkileyen faktörler. İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi.2013; 2: 15-22.
• 7. Topbaş E, Bingöl G, Pelitli NS, Tezel H, Önder S, Şahin C. Üniversite Öğrencilerinde Anoreksiya Nevroza Belirtileri ve İlişkili Faktörlerin Araştırılması. Psikiyatri Hemşireliği Dergisi.2019; 10(3): 204-210.
• 8. Dokumacioglu E, Badem K, Kucuk U. Determining Orthorexia Nervosa Tendency among the Students of Health Sciences Faculty: The Case of Artvin Coruh University. Archives of Current Research International.2019; 17(2): 1-7.
• 9. Altun HK, Keser I, Bozkurt S. Comparison of eating attitudes and the susceptibility to orthorexia nervosa of students in health-related fields and those in other fields. Iranian Journal of Public Health.2020; 49(3): 495-502.
• 10. Çiçekoğlu P, Tunçay GY. A comparison of eating attitudes between vegans/vegetarians and nonvegans/nonvegetarians in terms of orthorexia nervosa. Archives of Psychiatric Nursing.2018; 32(2): 200-205.
• 11. Gramaglia C, Gambaro E, Delicato C, et al. Orthorexia nervosa, eating patterns and personality traits: a cross-cultural comparison of Italian, Polish and Spanish university students. BMC psychiatry.2019; 19(1): 1-11.
• 12. Aslan H, Aktürk Ü. Demographic characteristics, nutritional behaviors, and orthorexic tendencies of women with breast cancer: a case–control study. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity.2020; 25(5): 1365-1375.
• 13. Aktürk Ü, Gül E, Erci B. The effect of orthorexia nervosa levels of nursing students and diet behaviors and socio-demographic characteristics. Ecology of Food and Nutrition. 2019; 58(4): 397-409.
• 14. Duran S, Ergün S, Çalışkan T, Karadaş A. Hemşirelik öğrencilerinin yeme tutumları ile problem çözme becerileri arasındaki ilişki. Sted.2016; 25(1): 6-12.
• 15. Tek N, Karaçil ME. Sağlık Profesyonellerinde Sağlıklı Beslenme Kaygısı: Ortoreksiya Nervoza. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi.2016; 1(2):59-71.
• 16. Pehlivan E, Mete E, Fırıncı B, Doğan E. Üniversite öğrencilerinde ortoreksiya nervoza yaygınlığı ve sağlık okuryazarlığı ile ilişkisi. Estüdam Halk Sağlığı Dergisi.2019; 4(2): 166-175.
• 17. Aydın L, Yücel Çınar Ş. Anxiety and comfort levels of nursing students. Journal of Nursing Education and Practice.2014; 4(8): 179-187.
• 18. Hamurcu TGÖ. Hemşirelik öğrencilerinde sosyal medya kullanımının ortoreksiya nervoza üzerine etkisi. [Yüksek lisans tezi]. İstanbul, Türkiye: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Lisansüstü Eğitim Enstitüsü; 2019.
• 19. Tosyalı H, Sütçü CS. Sağlık iletişiminde sosyal medya kullanımının bireyler üzerindeki etkileri. Maltepe Üniversitesi İletişim Fakültesi Dergisi.2016; 3(2): 3-22.
• 20. Bosi ATB, Camur D, Güler C. Prevalence of orthorexia nervosa in resident medical doctors in the faculty of medicine (Ankara, Turkey). Appetite.2007. 49(3): 661-666.
• 21. Dell’Osso L, Carpita B, Muti D, Cremone IM, Massimett, G, Diadema E, Carmassi C. Prevalence and characteristics of orthorexia nervosa in a sample of university students in Italy. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity.2018; 23(1), 55-65.
• 22. Yeşil E, Turhan B, Tatan D, Şarahman C, Saka M. The effect of gender to orthorexia nervosa tendency in adults. Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi.2018; 7(1): 1-9.
• 23. Brytek-Matera A, Donini LM, Krupa M, Poggiogalle E, Hay P. Orthorexia nervosa and self-attitudinal aspects of body image in female and male university students. Journal of Eating Disorders.2015; 3(1): 1-8.
• 24. Varga M, Thege BK, Dukay-Szabó S, Túry F, Van Furth EF. When eating healthy is not healthy: orthorexia nervosa and its measurement with the Orto-15 in Hungary. BMC Psychiatry.2014; 14(1): 1-11.
• 25. Missbach B, Hinterbuchinger B, Dreiseitl V, Zellhofer S, Kurz C, König J. When eating right, is measured wrong! A validation and critical examination of the Orto-15 questionnaire in German. PloS one.2015; 10(8): e0135772.