Evaluation of Yield and Quality Characteristics of Dill (Anethum graveolans L.) in Turkey and the World

Yıl 2018, Cilt: 28 Sayı: 1, 89 - 93, 15.05.2018

Gülsüm Yaldız , Mahmut Çamlıca Ferit Özen

Öz

ABSTRACT: In
recent years, the volume of use of Medicinal and Aromatic Plants (MAPs)
increases with the formation of new usage areas and increasing the demand for
natural products day by day. One of these plants is dill (Anethum graveolans L.),
which is usually an annual herb in Umbelliferae (Apiaceae) family. Its origin
is Asia and it is seen commonly in our country due to grow naturally in the
mediterranean basin. India and Pakistani are the most producer countries of
this plant. Moreover, USA, UK, Mexico, Germany, Hungary and Netherlands produce
high amounts of dill. In addition to growing naturally, it also is grown in
gardens in our country frequently. In Turkey dill had cultivated in 7387 da
areas and it was produced 7208 tons in 2017. 111 tons of dill was produced in 84
da areas under protective cover (low tunnel, plastic greenhouse and high
tunnel) greenhouse conditions in 2017.
Dill was most growth in Mediterranean region with 4113 da cultivation areas and
4061 tones production and followed Marmara, Aegean and Internal Anatolia in 2017
year in Turkey. In the present review, the chemistry, yield and quality characteristics,
and economic value of dill and its components were discussed.

Anahtar Kelimeler

Anethum graveolans L., dill, cultivation area, economic value, quality characteristics

Dünya’da ve Türkiye’de Dereotu (Anethum graveolans L.) Bitkisinin Verim ve Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Öz

ÖZ: Son
yıllarda, tıbbi ve aromatik bitkilerin yeni kullanım alanlarının oluşması ve
doğal ürünlere olan talebin artmasına bağlı olarak, bu bitkilerin kullanım
hacmi her geçen gün artmaktadır. Bu bitkilerden birisi de Apiaceae (Umbelliferae)
familyasından genellikle tek yıllık bir bitki olan dereotu (Anethum graveolans L.)’dur. Anavatanı
Asya olup, Akdeniz havzasında da doğal olarak yetiştiğinden, ülkemizde yaygın
bir şekilde görülmektedir. En önemli üreticileri Hindistan ve Pakistan’dır.
Aynı zamanda, ABD, İngiltere, Macaristan, Almanya, Meksika ve Hollanda gibi
ülkelerde de yüksek miktarlarda üretilmektedir. Ülkemizde doğal olarak
yetişmesinin yanı sıra, bahçelerde de sıklıkla yetiştirilen bir bitki türüdür. Türkiye'de
2017 yılında dereotu 7387 da alanda yetiştirilmiş ve 7208 ton üretilmiştir. 2017
yılında 84 da alan örtü altı yetiştiriciliğinde (alçak tünel, plastic sera ve
yüksek tünel) 111 ton üretilmiştir. Türkiye’de en fazla 4113 da alan ve 4061
ton üretimi ile Akdeniz bölgesinde, yetiştirilirken, bu bölgeyi Marmara, Ege ve
İç Anadolu bölgeleri takip etmiştir. Bu derleme de, dereotu bitkisinin kimyasal
yapısı, verim ve kalite kriterleri, ekonomik değeri ve bileşenleri
tartışılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Anethum graveolans L., dereotu, ekim alanı, ekonomik değer, kalite kriterleri, verim ve bileşenleri.

Kaynakça

• Agarwal, A. A. 2008. Chemical composition of major essential oil of India. Swaraj Herbal Plants Ltd. Barabanki. India.
• Anonymous. 2018. Turkish Statistical Institute (TUIK). Statistical Values of Crop and Animal Production. http://www.tuik.gov.tr. (Erişim: 26.03.2018).
• Bailer, J., T. Aichinger, G. Hackl, K. D. Hueber, and M. Dachler. 2001. Essential oil content and composition in commercially available dill cultivars in comparison to caraway. Ind. Crops Prod. 14: 229-239.
• Baytop, T. 1994. Türkçe bitki adları sözlüğü. Atatürk Kültür, Dil ve Tarih Yüksek Kurumu Türk Dil Kurumu Yayınları No: 5, Ankara.
• Ceylan, A. 1997. Tıbbi bitkiler-II (Uçucu yağ bitkisi). Ege Üniv Zir Fak Yay No: 481. Bornova, İzmir.
• Darzi, M. T., and M. H. Seyed Hadi. 2012. Effects of the application of organic manure and biofertilizer on the fruit yield and yield components in Dill (Anethum graveolens). J. Med. Plants Res. 6: 3345-3350.
• Delaquis, P. J., K. Stanich, B. Girard, and G. Mazza. 2002. Antimicrobial activity of individual and mixed fractions of dill, cilantro, coriander and eucalyptus essential oils. Int. J. Food Microbiol. 74: 101-9.
• Elik, H. 2010. Diyarbakır ekolojik koşullarında farklı ekim zamanlarının dereotu (Anethum graveolens L.)’nda bazı agronomik ve teknolojik özellikler üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi Ç. U. Fen Bil. Ens. Adana.
• Elik, H., M. Özgüven, and S. Kızıl. 2013. Diyarbakır ekolojik koşullarında farklı ekim zamanlarının dereotu (Anethum graveolens L.)’nda bazı agronomik ve teknolojik özellikler üzerine etkisi. Ç. U. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 29: 99-108.
• Hornok, L. 1992. Cultivation and processing of medicinal plants. Academic Publication. Budapest.
• Khamssi, N. N. 2014. Influence of water deficit on seed yield and essential oil content of dill (Anethum graveolens L.). Int. J. Pl. An. and Env. Sci. 4: 297-300.
• Liu, R. H. 2003. Health benefits of fruit and vegetables are from additive and synergistic combinations of phytochemicals. Am. J. Clin. Nutr. 78: 517-520.
• Pascal, J. D., K. Stanich, B. Girard, and G. Mazza. 2002. Antimicrobial activity of individual and mixed fractions of dill, cilantro, coriander and eucalyptus essential oils. International Journal of Food Microbiology. 74: 101-9.
• Pulur, A. 2012. Anethum graveolens L. bitkisinin fitoterapi yönünden incelenmesi. Yüksek lisans tezi. Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Farmakognozi Ana Bilim Dalı - Ankara.
• Sharma, R. 2004. Agro-Techniques of Medicinal Plants. Daya Publishing House, New Delhi.
• Simon, J. E., A. F. Chadwick, and L. E. Craker. 1984. Herbs: An indexed bibliography, 1971-1980. The Scientific Literature on Selected Herbs and Aromatic and Medicinal Plants of the Temperate Zone. Archon Books. Hamden, CT. The Shoe String Press. Inc. USA.
• Small, E. 2006. Culinary herbs. National research council herbs, 2nd Edition. Monograph Publishing Program. NRC Research Press. Ottawa, Canada.
• Sun, J., Y. F. Chu, X. Wu, and R. H. Liu. 2002. Antioxidant and antiproliferative activities of common fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry 50: 7449-7454.
• Stace, G. 1999. Field Flora of the British Isles, Cambridge University Press. Cambridge.