Fındıkta kültürel uygulamalar: Giresun örneği

Yıl 2023, , 145 - 152, 29.10.2023

Ali Turan , Mehmet Akgün , Emre Kan

https://doi.org/10.29278/azd.1363176

Öz

Amaç: Bu araştırma, Giresun ilinde fındık üretici profili, kültürel uygulamaların durumu ve arasındaki ilişkiyi ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür.
Materyal ve Yöntem: Giresun ilinde fındık yetiştiriciliği yapılan 356 işletme saha çalışması tarım danışmanları, muhtarlar, il ve ilçelerde bulunan tarım kuruluşlarından destek alınarak belirlenmiştir. Belirlenen bu işletmelerde yapılan anket çalışması sonucunda üretici profili ile fındıktaki kültürel uygulamaların durumu ortaya konmuştur.
Araştırma Bulguları: Ankete katılan üreticilerin %4.2’si hiç tahsil görmemişken %36’sı ilkokul, %23’ü ortaokul, %27.8’i lise ve %9’u üniversite mezunu olduğu belirlenmiştir. Fındık üreticilerinin %4.8’i 5 yıldan daha kısa bir süredir yetiştiricilik yaparken %22.2’si 5 ile 15 yıl arasında, %73’ü ise 15 yıldan fazla süreyle fındık yetiştiriciliği yapmaktadır. Fındık bahçelerin sadece %16.9’u 30 dekardan büyük iken %75.6’sı 6 ile 30 dekar arasında ve %7.6’sı 5 dekardan daha küçüktür.
Sonuç: Çiftçilerin fındık yetiştiriciliği yaptıkları süre ile eğitim durumu ve gübreleme yöntemi arasında interaksiyonların istatistiksel olarak önemli olduğu belirlenirken, yetiştiricilik süresi ile kullanılan gübre çeşitleri, mekanizasyon durumları ve toprak işleme faaliyetleri arasındaki interaksiyonların istatistiksel olarak önemli olmadığı belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Fındık, Kültürel uygulamalar, Hasat, Harman, Zirai mücadele

Cultural Practices in Hazelnut: The Case of Giresun

Öz

Objective: The research was carried out to reveal the relationship between hazelnut producer profile, status of cultural practices in Giresun province.
Materials and Methods: In the province of Giresun, 356 companies involved in the production of hazelnuts were identified through the aid of agricultural advisors, mukhtars, and agricultural organisations in both the province and its districts. As a result of the survey conducted in these enterprises, the survey revealed the producer profile and the cultural practices' status in hazelnut.
Results: While 4.2% of the producers participating in the survey had no education, 36% were primary school graduates, 23% were secondary school graduates, 27.8% were high school graduates and 9% were university graduates. While 4.8% of hazelnut producers have been cultivating for less than 5 years, 22.2% have been for between 5 and 15 years, and 73% have been for more than 15 years. While only 16.9% of the gardens are larger than 30 da, 75.6% are between 6 and 30 da and 7.6% are smaller than 5 da.
Conclusion: While it was determined that the interactions between the farmers' hazelnut cultivation period, educational status and fertilization method were statistically significant, the interactions between the cultivation period and the types of fertilizer used, mechanization status and soil cultivation activities were not statistically significant.

Anahtar Kelimeler

Hazelnut, Cultural practices, Harvest, Threshing, Pest control

Kaynakça

• Cansev, A., Tüccar, M., & Turhan, Ş. (2018). Sakarya ili Kocaali ilçesinde faaliyette bulunan fındık işletmelerinin mevcut yapısı ve sorunları. Bahçe, 47 (2). 23-31.
• Cui, N., Zhao, T., Han, Z., Yang, Z., Wang, G., Ma, Q., & Liang, L. (2022). Characterisation of oil oxidation. fatty acid. carotenoid. squalene and tocopherol components of hazelnut oils obtained from three varieties undergoing oxidation. International Journal of Food Science & Technology, 57(6), 3456-3466.
• İslam, A. (2018). Hazelnut culture in Turkey. Akademik Ziraat Dergisi, 7(2), 259-266.
• İslam, A. (2021). Fındık. Nobel yayınları, Yayın no: 3893, ISBN: 978-625-417-388-2, Ankara.
• Hazneci, E., Naycı, E., & Çelikkan, G. (2022). Fındık üretiminde maliyet ve karlılık analizi. Giresun İli örneği. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 59(3), 499-511. DOI: 10.20289/zfdergi.996921
• Kalkışım, Ö., Onaran, A., Azeri, F.N., & Turan A. (2011). Gümüşhane İli ve İlçelerinde Meyveciliğin Genel Durumu ve Çiftçi Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma. Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 1(2), 123-134.
• Karakaya, O., Yaman, M., Balta, F., Yilmaz, M., & Balta. M. F. (2023). Assessment of genetic diversity revealed by morphological traits and ISSR markers in hazelnut germplasm (Corylus avellana L.) from Eastern Black Sea Region. Turkey. Genetic Resources and Crop Evolution, 70(2), 525-537.
• Külahcılar, A. (2017). Tombul fındık çeşidinde mini yağmurlama sulama yönteminde farklı su seviyesi uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi. Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi.
• Özkutlu, F., Korkmaz, K., Özenç, N., Aygün, A., Şahin, Ö., Karaman, M., Ete, Ö., Akgün, M., & Taşkın, B. (2016). Ordu Merkez ilçedeki bazı fındık bahçelerinin mineral beslenme durumunun belirlenmesi. Akademik Ziraat Dergisi, 5(2), 77-89.
• Öztürk, D., İslam, A., & Cangi, R. (2019). Ordu ili Ünye ilçesinde fındık işletmelerinin mevcut durum analizi ve beklentileri. Akademik Ziraat Dergisi, 8(Özel sayı).,107-114.
• Öztürk, D., İslam, A., Turan, A., & Köse, M. A. (2021). Bulancak İlçesinde tarımsal işletmelerin ve üretim faaliyetlerinin incelenmesi. Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi, 13(24), 148-163.
• Squara, S., Stilo., F., Cialiè Rosso, M., Liberto, E., Spigolon, N., Genova, G., & Cordero, C. (2022). Corylus avellana L. aroma blueprint: Potent odorants signatures in the volatilome of high quality hazelnuts. Frontiers in Plant Science, 13, 840028.
• Turan, A. (2007). Giresun ili Bulancak ilçesi Tombul fındık klon seleksiyonu. Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi.
• Turan, A. (2018). Effect of drying methods on fatty acid profile and oil oxidation of hazelnut oil during storage. European Food Research and Technology, 12, 2181–2190.
• Turan, A. (2019). Effect of drying on the chemical composition of Çakıldak (cv) hazelnuts during storage. Grasas y Aceites, 70(1), e296.
• Turan, A. (2023). Organic Hazelnut Farming Techniques: A Review. Turkish Journal of Agriculture. Food Science and Technology, 11(4), 876–882.
• Uzundumlu, A., S., Kılıç, B., & Tozlu, G. (2017). Fındık Üretiminde Kimyasal İlaç Kullanımını Etkileyen Faktörlerin Analizi: Giresun İli Örneği. Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 7(1), 1-9.