A Study on Accommodation Market with the Speciality of Pricing Conducts

Yıl 2015, , 171 - 192, 01.12.2015

Eray Polat Ali Kemal Gürbüz

https://doi.org/10.31795/baunsobed.645365

Öz

In recent years, the increasing of Turkey’s tourism income gets behind the increasing of tourist arrivals. In this situation, one of the possibilities that come to mind first is that accommodation market has a low average price level. Therefore, the first thing to do for rising this price level is to have information about how accommodation market’s prices consist of and which factors influence them. To do this determination, it is crucial to find a solution about raising the low price level to be seen a problem. The purpose of the research is to determine that the managers of the accommodation enterprises pay attention to either the local accommodation prices or the global ones while determining the price. By this way, we expect to have knowledge about accommodation market structure especially in the matter of rivalry conditions. In the research, the assessments are done about accommodation market’s rivalry level and the relationship of pricing with market structure by searching related literature. Likewise, a survey is arranged at Antalya and Kapadokya destination to determine accommodation enterprises’ pricing conduct based on the purpose of the research. At the end of the research, it has been found out that global prices are more important than local ones for the accommodation enterprises located in areas that have several counterparts around the world and these enterprises work in a more competitive market compared with the ones in the exceptional areas like Antalya. It has been determined that local prices are more important for the establishments in the exceptional areas like Kapadokya. It is also pointed out that market atmosphere should be considered independently competitive in terms of unexceptional areas without such a comparison. Another result indicated to be one of the consequences of this assessment is that accommodation market has a competitive character in general

Anahtar Kelimeler

Accommodation Market, Pricing Conducts, Market Structure

FİYATLANDIRMA DAVRANIŞLARI EKSENİNDE KONAKLAMA PİYASASI ÜZERİNE BİR İNCELEME

Öz

Son yıllarda, Türkiye’nin turizm gelirlerindeki artış, turist sayısındaki artışın gerisinde yer almaktadır. Bu durumda ilk akla gelen olasılıklardan birisi konaklama piyasasındaki ortalama fiyat düzeyinin düşük olmasıdır. Bu nedenle, ortalama fiyat düzeyini yükseltmek için en başta yapılması gerekenlerden birisi konaklama piyasasında fiyatların nasıl ve neye göre oluştuğu hakkında bilgi sahibi olmaktır. Bu tespiti yapmak, bir sorun olarak görülen düşük fiyatları yükseltme konusunda çözüm üretmeyi kolaylaştıracağından oldukça önemlidir. Bu çalışmanın amacı, konaklama işletmelerinin fiyatlandırma yaparken yöresel koşulları mı yoksa dünya ya da ulusal koşulları mı daha çok dikkate aldıklarını saptamak ve bu yolla konaklama işletmelerinin piyasa yapısı hakkında, özellikle rekabet koşulları açısından bilgi sahibi olmaktır. Araştırmada ilgili literatür taranarak konaklama piyasasının rekabet düzeyi hakkında ve fiyatlandırmanın piyasa yapısı ile ilişkisi üzerine değerlendirmeler yapılmıştır. Ayrıca çalışmanın amacına bağlı olarak Antalya ve Kapadokya bölgelerindeki konaklama işletmelerinin fiyatlandırma davranışlarını tespit etmek için anket uygulaması yapılmıştır. Araştırma sonucunda, Antalya gibi dünyada benzerleri fazla olan yörelerdeki konaklama işletmeleri açısından dünya fiyatlarının yöresel fiyatlardan daha önemli olduğu ve bu işletmelerin, Kapadokya gibi nadir yörelerde bulunan konaklama işletmelerine kıyasla daha rekabetçi bir piyasada çalıştıkları saptanmıştır. Nâdir yörelerde bulunanlar açısından ise yöresel fiyatların öneminin daha fazla olduğu saptanmıştır. Ayrıca çalışmada böyle bir kıyaslama olmaksızın da, nadir olmayan yöreler açısından piyasa ortamının başlı başına rekabetçi olarak görülmesi gerektiğine işaret edilmektedir. Bunun bir sonucu olduğu belirtilen diğer bir saptama ise, konaklama piyasasının genel olarak da rekabetçi bir karakterde olduğudur

Anahtar Kelimeler

Konaklama Piyasası, Fiyatlandırma Davranışları, Piyasa Yapısı

Kaynakça

• Barutçugil, İ.S. (1982). Turizm İşletmeciliği. Bursa: Uludağ Üniversitesi Yayınları.
• Bastakis, C., Buhalis, D. ve Butler, R. (2004). The perception of small and medi- um sized tourism accommodation providers on the impacts of the tour operators’ power in Eastern Mediterranean. Tourism Management, 25, 151–170.
• Carvell, S. A. ve Herrin, W. E. (1990). Pricing in the Hospitality Industry: An Implicit Markets Approach. Hospitality Review, 8(2), 27-37.
• Chung, K. Y. (2000). Hotel room rate pricing strategy for market share in oli- gopolistic competition - eight-year longitudinal study of super deluxe hotels in Seoul. Tourism Management, 21, 135-145.
• Collins, M. ve Parsa, H.G. (2006). Pricing strategies to maximize revenues in the lodging industry. International Journal of Hospitality Management, 25, 91–107.
• Comanor, W.S. (1967). Market Structure, Product Differentiation and Industri- al Research. The Quarterly Journal of Economics, 81(4), 639-657.
• Crouch, G. I. (1992). Effect of Income and Price on International Tourism. An- nals of Tourism Research, 19, 643-664.
• Dinler, Z. (2002). Mikro Ekonomi. (14. Baskı). Bursa: Ekin Kitapevi.
• Dinler, Z. (2013). İktisada Giriş. (19.Baskı). Bursa: Ekin Basım Yayın Dağıtım.
• Dwyer, L., Forsyth, P. ve Rao, P. (2000). The price competitiveness of travel and tourism: A comparison of 19 destinations. Tourism Management, 21. 9-22.
• Eadington, W.R. ve Redman, M. (1991). Economics and Tourism. Annals of Tourism Research, 18, 41-56.
• Enz, C., Canina, L. ve Liu, Z. (2008). Competitive Dynamics and Pricing Be- havior in US Hotels: The Role of Co-location. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 8(3), 230–250.
• Enz, C., Canina, L. ve Lomanno, M. (2009). Competitive Pricing Decisions in Uncertain Times. Cornell Hospitality Quarterly, 50(3), 325-341.
• Fernandez, M.C.L. ve Bedia, A.M.S. (2004). Is the hotel classification system a good indicator of hotel quality? An application in Spain. Tourism Mana- gement, 25, 771–775.
• Forman, H. ve Hunt, J.M. (2005). Managing the influence of internal and exter- nal determinants on international industrial pricing strategies. Industri- al Marketing Management, 34, 133– 146.
• Gürbüz, A. K. (1992). Konaklama Sektörünün İşletme Ölçeği Yönünden Özel- likleri ve Turizm Politikası Açısından Değerlendirilmesi. Yayınlanma- mış Doktora Tezi, Uludağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Bursa.
• Gürbüz, A.K. (1998). Turizmin Ekonomik Analizi. (1. Baskı). Balıkesir: Alem Ba- sım – Yayım.
• Gürbüz, A.K. (2007). Konaklama Piyasasında Düşük Fiyat Olgusu Üzerine Bazı Değerlendirmeler: Analitik Bir Yaklaşım. I. Ulusal Türkiye Turizmi Kongresi, 7-8 Eylül, Sakarya.
• Hughes, H. L. (1986). Economics for Hotel and Catering Students. London: Hutchinson & Co Ltd.
• Hunt, J. M. ve Forman, H. (2006). The role of perceived risk in pricing strategy for industrial products: a point-of-view perspective, Journal of Product & Brand Management, 15(6), 386–393. 387
• İçöz, O. (2005). Turizm Ekonomisi. (3. Baskı). Ankara: Turhan Kitabevi.
• Keane, M.J. (1997). Quality and Pricing in Tourism Destinations. Annals of Tou- rism Research, 24(1), 117-130.
• Kotler, P. ve Armstrong, G. (2013). Principles of Marketing. (9th Edition). New Jersey: Pearson Prentice-Hall.
• Kotler, P., Armstrong, G., Saunders, J. ve Wong, V. (1999). Principles of Marke- ting. (2th Edition). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
• Kozak, N. (2010). Turizm Pazarlaması. (3. Baskı). Ankara: Detay Yayıncılık.
• Kuşluvan, S. (1997). Konaklama Sektöründe Pazarlama Karar Değişkeni Olarak Fi- yatlandırma Kararını Etkileyen Faktörler. Pazarlama Dünyası, 11(61), 11-18.
• Lancaster, G. ve Massingham, L. (2011). Essentials of Marketing Management. London: Routledge.
• Matovic, D. (2002). The Competitive Market Structure of the U.S. Lodging In- dustry and its Impact on the Financial Performance of Hotel Brands. Unpublished Doctoral Thesis, Faculty of the Virginia Polytechnic Insti- tute and State University, USA.
• Matovic, D. ve McCleary, K.W. (2003). Marketing in the Next Decade: A Qu- alitative Study of the U.S. Hotel Industry. Journal of Travel & Tourism Marketing, 14(2), 47-65.
• Medlik, S. ve Airey, D.W. (1979). Profile of the Hotel and Catering Industry. Lon- don: Heinemann.
• Moon, J. ve Sharma, A. (2014). Factors Influencing Fixed Assets Investments In The U.S. Hospitality Industries. The Journal of Hospitality Financial Ma- nagement, 22, 75–88.
• Mucuk, İ. (2012). Pazarlama İlkeleri. (19. Baskı), İstanbul: Türkmen Kitabevi.
• Newell, G. ve Seabrook, R. (2006). Factors Influencing Hotel Investment Deci- sion Making. Journal of Property Investment & Finance, 24(4), 279 – 294.
• Okumus, F., Altinay, L. ve Chathoth, P. (2010). Strategic Management for Hospi- tality and Tourism. UK: Elsevier.
• Olalı, H. ve Timur, A. (1988). Turizm Ekonomisi. İzmir: Ofis Matbaacılık.
• Sahut, J. M. (2009). The Impact of Internet on Pricing Strategies in the Tourism Industry. Journal of Internet Banking and Commerce, 14(1), 1-8.
• Sharpley, R. (2006). Travel and Tourism. London: Sage Publications Inc.
• Shaw, G. ve Williams, A. (2004). Tourism and Tourism Spaces. London: Sage Publications Inc.
• Sinclair, M.T. ve Stabler, M. (1997). Economics of Tourism. London: Routledge.
• Smith, W.R. (1956). Product Differentiation and Market Segmentation as Alter- native Marketing Strategies. Journal of Marketing, 21(1), 3-8.
• T.C. Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü. (2015). Turizm Tesislerinin Belgelendirilmesine ve Niteliklerine İlişkin Yö- netmelik, http://mevzuat.basbakanlik.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKo- d=3.5.20058948&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=tur, 27.01.2015.
• T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2015). Turizm Belgeli Tesisler. http://yigm. kulturturizm.gov.tr/TR,9860/turizm-belgeli-tesisler.html, 27.01.2015.
• Yıldız, R. ve Kuşluvan, S. (1995). Kapadokya’da Konaklama Sektöründe Za- rarlı Fiyat Rekabeti Sorunu ve Çözüm Önerileri. Hafta Sonu Semineri II: Kapadokya’nın Turistik, Kültürel Potansiyeli ve Pazarlama Sorunları, Erciyes Üniversitesi Nevşehir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu. ss. 240-262. Ankara: Özkan Matbaacılık.
• Zengin, B. ve Şen, L. M. (2009). Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında Fiyat (Price). (Editörler, C. Avcıkurt, Ş. Demirkol ve B. Zengin). Turizm İşlet- melerinin Pazarlamasında 7P ve 7C. İstanbul: Değişim Yayınları.