Malatya'daki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Kuluçkahanelerinin Yapısal, Biyolojik ve Teknik Yönden İncelenmesi

Yıl 2019, Cilt: 8 Sayı: 1, 1 - 10, 12.03.2019

Murat Karabulut Kenan Köprücü

https://doi.org/10.17798/bitlisfen.447180

Cited By: 4

Öz

Bu çalışmada, Malatya’daki
gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)
kuluçkahanelerinin yapısal, biyolojik ve teknik yönleri araştırıldı. Gerçek
zamanlı olarak işletmelerdeki yetkili kişi ve çalışanlarla yüz yüze yapılan
anket çalışmalarıyla veriler elde edildi. Sonuçlara göre, Malatya’daki aktif
olarak çalışan yavru gökkuşağı alabalığı kuluçkahanelerinin 5 adeti küçük (˂2
milyon adet yavru/yıl), 3 adeti orta (2-10 milyon adet yavru/yıl) ve 2 adeti
ise büyük (>10 milyon adet yavru/yıl) kapasitelidir. Bu işletmelerin yönetim yapısı %50 şirket-ortaklık, %40 şahıs-aile ve %10
kooperatif şeklindedir. Küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerin toplam
kapasite içerisindeki paylarının sırasıyla %4.18, %44.15 ve %51.68 olarak
bulundu. Bu kuluçkahanelerin projelendirilmiş toplam kapasitesinin yıllık 52
994 292 adet yavru balık olduğu belirlendi. Bununla birlikte işletmelere ait
yavru balık üretim miktarı yıllık toplam 21 514 292 adettir. Bu kuluçkahanelerdeki ortalama kapasite kullanım oranı
%40.6’dır. Küçük, orta ve büyük ölçekli işletmeler için bu oran sırasıyla
%59,85, %42,22 ve %38,34’dır (p˂0,05). Bununla birlikte küçük (%76.7) ve orta
kapasiteli (%70.2) işletmeler, büyük kapasiteli işletmelere (%63.61) göre daha
yüksek üretim verimliliğine sahiptir (p˂0,05). Bu işletmelere ait
ortalama üretim verimliliği ise %74.44 olarak
bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Malatya, Gökkuşağı alabalığı, Kuluçkahane, Analiz

Kaynakça

• 1. Rad F., Köksal G. 2001. Türkiye'deki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) İşletmelerinin Yapısal ve Biyo-Teknik Analizi, Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 25: 567-575.
• 2. Karataş M., Sayılı M., Koç B. 2008. Sivas İli Gökkuşağı Alabalığı İşletmelerinin Yapısal ve Ekonomik Analizi, Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi (BİBAD), 1 (2): 55-61.
• 3. Yıldız M., Doğan K., Ener E. 2008. Marmara Bölgesi Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) İşletmelerinin Yapısal, Teknolojik ve Verimlilik Analizleri, İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 23: 1-16.
• 4. Aydın O., Sayılı M. 2009. Samsun İlindeki Alabalık İşletmelerinin Yapısal ve Ekonomik Analizi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 26 (2): 97-107.
• 5. Gümüş E., Şahin N.M., İkiz R., Yılmaz S. 2013. Antalya İlindeki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) İşletmelerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Yapılarının İncelenmesi, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 30 (4): 161-166.
• 6. Aydoğdu S. 2015. Elazığ Yöresinde Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Yetiştiriciliği Yapan Farklı Kapasitedeki İşletmelerin Yapısal, Teknolojik, Verimlilik ve Çalışmalarının Sosyo-Ekonomik Analizleri. Fırat Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora tezi, 152s, Elazığ.
• 7. Bromage N., Jones J., Randall C., Thrush M., Davies B., Springate J., Duston J., Barker G. 1992. Broodstock Management, Fecundity, Egg Quality and Timing of Egg Production in the Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), Aquaculture, 100: 141-166.
• 8. Anonim, 2017. Su Ürünleri İstatistikleri. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, https://www.tarim.gov.tr/sgb/Belgeler/SagMenuVeriler/BSGM.pdf
• 9. Aydın A. 2012. Doğu Anadolu ve Akdeniz Bölgelerindeki Alabalık İşletmelerinin Karşılaştırmalı Yapısal ve Ekonomik Analizi, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 16 (1): 135-158.
• 10. Aras A. 1988. Tarım Muhasebesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 486, İzmir.
• 11. Açıl F., Demirci R. 1984. Tarım Ekonomisi Dersleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 880, Ders Kitabı No: 245, 372s, Ankara.
• 12. Yıldız M., Şener E. 2003. Karadeniz Bölgesi’ndeki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ve Deniz Levreği (Dicentrarchus labrax) Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Yapısal Analizi ve Biyo-Teknolojik Özellikleri, İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 29 (2): 241-252.
• 13. Emre Y., Diler İ., Sevgili H., Oskay D.A., Sayın C. 2007. Akdeniz Bölgesi’ndeki Alabalık İşletmelerinin Yapısal Özelliklerinin İncelenmesi (2002-2003), Türk Sucul Yaşam Dergisi, 3-5 (5-8): 476-489.
• 14. Rad F. 1999. Türkiye’deki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhyncus mykiss) İşletmelerinin Teknik ve Ekonomik Analizi. Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora tezi, 117s, Ankara.
• 15. Kocaman E.M., Aydın A., Ayık Ö. 2002. Erzurum’da Faaliyet Gösteren Alabalık İşletmelerinin Yapısal ve Ekonomik Analizi, Journal of Fisheries & AquaticSciences, 19 (3-4): 319-327.
• 16. Doğan K., Yıldız M. 2008. Marmara Bölgesi Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) İşletmelerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Analizi, İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 23: 17-27.