Pollen analysis of Duzce Province Honeys

Yıl 2022, Cilt: 10 Sayı: 2, 42 - 63, 05.09.2022

Çağla Atsay , Ernaz Altundağ Çakır

Öz

In this study, 34 honey samples were collected from Düzce province and its districts (Akçakoca, Cumayeri, Çilimli, Gölyaka, Gümüşova, Kaynaşlı, Yığılca) between 2019-2020 and pollen analysis was carried out in the samples. A total as 109 taxon including 20 in family, 69 in genus and 20 in species level, were identified in Düzce honey. Most of these pollen belong to the family of Apiaceae, Asteraceae, Boraginaceae, Brassicaceae, Ericaceae, Fabaceae, Fagaceae, Plantaginaceae, Poaceae and Rosaceae. Castanea sativa from the which is one of the natural plants of the region is a taxon which has the highest ratio of pollens in the honeys. 12 of the 34 honey samples have been identified as monofloral (originated from a single flower) honeys. Of the monofloral honeys, 8 were determined as Castanea sativa, 3 as Rhododendron ponticum and 1 as Ailanthus sp. honey. The remaining 22 honey samples have been determined as polifloral (originated from various flower) honeys. As a result of the analysis, it was determined that the family with the highest taxa diversity in honey was Asteraceae with 17 samples, Rosaceae with 11 samples from the second family and Fabaceae with 9 samples from the third family.

Anahtar Kelimeler

Pollen analysis, Honey, Melissopalynology, Düzce.

Proje Numarası

2020.05.01.1109

Kaynakça

• Anonim, (2020). Bal, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği, Tebliğ no: 2020/7, Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye.
• Atalay, V., Karahan, P., Karahan, F. ve Öztürk, M. (2018). Pollen analysis of honeys from Hatay/Turkey. Biological Diversity and Conservation, 11(3), 209-222.
• Aytuğ, B. (1967). Polen Morfolojisi Ve Türkiye’nin Önemli Gymnospermleri Üzerinde Palinolojik Araştırmalar. İstanbul: Kutulmuş Matbaası.
• Bağcı, Y. ve Tunç, B. (2006). Hadim-Taşkent (Konya), Sarıveliler (Karaman) yöresi ballarında polen analizi. Selçuk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi, 2(28), 73-82.
• Bakoğlu, A., Kutlu, M. A. ve Bengü, A.Ş. (2014). Bingöl ilinde arıların yoğun olarak konakladıkları alanlarda üretilen ballarda bulunan polenlerin tespiti. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 1(3), 348-353.
• Barbattini, R., Gretti, M., Lob, M., Sabatini, A. G., Marcazzan, G. ve Colombo, R. (1991). Osservationi su Metcalfa pruinosa (say) e indagine sulle caratteristiche dal miele delvato dalla sua melata. Apicoltura, 7, 113-135.
• Başoğlu, N. F., Sorkun, K., Löker, M., Doğan, C. ve Wetherilt, H. (1996). Saf ve sahte balların ayırt edilmesinde fiziksel, kimyasal ve palinolojik kriterlerin saptanması. Gıda, 21(2), 67-73.
• Bayramlı, B., Ay, G. ve Demir, E. (2016). Manisa merkez köyleri’nde üretilen balların polen analizi. Anadolu Doğa Bilimleri Dergisi, 7(1), 18-24.
• Dalgıç, R. (1994). Türkiye Ege Bölgesi Ballarının Biyokimyasal ve Palinolojik Yönden İncelenmesi. [Doktora Tezi] Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, Türkiye.
• Erdoğan, N. (2007). Adapazarı Ballarında Polen Analizi. [Yüksek Lisans Tezi] Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, Türkiye.
• Erdoğan, N., Pehlivan, S. ve Doğan, C. (2006). Pollen analysis of honey from Hendek, Akyazı and Kocaali districts of Adapazarı province (Turkey), Mellifera, 6(10- 12), 20-27.
• Erdoğan, N., Pehlivan, S. ve Doğan, C. (2009). Pollen analysis of honey from Sapanca, Karapürçek, Geyve and Taraklı districts of Adapazarı province (Turkey), Mellifera, 9(17), 9-18.
• Farkas, A. ve Zajacz, E. (2007). Nectar production fort he Hungarian Honey Industry. The European Journal of Plant Science and Biotechnology, 1(2), 125-151.
• Fişne, A. (2016). Trabzon Yöresi Ballarında Polen Analizi. [Doktora Tezi] Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, Türkiye.
• Gardi, T., Micheli, M. ve Petrarchini, M. (2020). Ailanthus Altissima (Mill.) and Varroa Destructor (Anderson & Trueman)–Two Alien adn Invasive Species with Impact on the Environment and on the ‘Hive System’. World Journal of Agriculture & Soil Science 4(3), 1-9.
• Gürbüz, S., Gençay Çelemli, Ö., Özenirler, Ç., Mayda, N., Özkök, A. ve Sorkun, K. (2019). Melissopalnological analysis of honey samples collected from Şırnak city. Uludağ Arıcılık Dergisi, 19(2), 126-135.
• Güzel, F. (2014). Ardahan İli Ballarının Melitopalinolojik, Fiziksel ve Kimyasal Analizi. [Yüksek Lisans Tezi] Hacettepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, Türkiye.
• Hu, S. Y. (1979). Ailanthus. Arnoldia, 39(2), 29-50.
• Kambur, M., Kekeçoğlu, M. ve Yıldız, I. (2015). Düzce ili Yığılca ilçesinde üretilen balların kimyasal ve palinolojik analiz yöntemleri ile değerlendirilmesi. Uludağ Arıcılık Dergisi, 15(2), 67-79.
• Kekeçoğlu, M. (2009). Honey bee biodiversity in western black sea and evidence for a new honey bee ecotype in yığılca province. Research Journal of Biology Science, 2(1): 73-78.
• Kekeçoğlu, M., (2007). Türkiye Bal Arılarının mtDNA ve Bazı Morfolojik Özellikleri Bakımından Karşılaştırılmasına Yönelik Bir Araştırma. [Doktora Tezi] Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ, Türkiye.
• Kelez A. (2009). Batı Karadeniz Bölgesi Ballarının Polen Analizi. [Yüksek Lisans Tezi] Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, Türkiye.
• Kemancı, I. (1999). Marmaris Yöresi Ballarında Polen Analizi. [Yüksek Lisans Tezi] Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, Türkiye.
• Kowarik, I. ve Saumel, I. (2007). Biological flora of Central Europe: Ailanthus altissima (Mill.) Swingle. Perspectives in Plant Ecology, Ecolotion and Systematics, 8(4), 207-237.
• Lixandru, M. 2017. Properties and benefits of tree of heaven honey, Erişim 02 Eylül 2021, https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-tree-of-heaven-honey/.
• Louveaux, J., Maurizia, A. ve Vorhwoh, G. (1970). Method of Melissopalynology. Bee World, 51(3), 125-138.
• Maurizio, A. (1951). Pollen analysis of honey. The Bee World, 32(1), 1-6.
• Moar, N. T. (1985). Pollen analysis of New Zealand honey. New Zealand Journal of Agricultural Research, 28(1), 39-70.
• Özler, H. (2015). Melissopalynological analysis of honey samples belonging to different districts of Sinop, Turkey. Mellifera, 15(1), 1-11.
• Sawyer, R. (1981). Pollen Identification for Beekoopers. Cardiff: University College Cardiff Press.
• Sorkun, K. (1982). İç Anadolu Ballarında Polen Analizi. [Doktora Tezi] Hacettepe üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, Türkiye
• Sorkun, K. ve Doğan, C. (1995). Türkiye’nin çeşitli yörelerinden toplanan ballarda polen analizi. Hacettepe Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 24(A-C), 15-24.
• Sorkun, K., Güner, A. ve Vural, M. (1989). Rize ballarında polen analizi. Doğa Türk Botanik Dergisi, 13(3), 547-554.
• Sorkun, K., ve İnceoğlu, Ö. (1984a). İç Anadolu bölgesi ballarında polen analizi. Doğa Bilim Dergisi, 8(2), 222-228.
• Sülün, M., Altunoğlu, M. K., Akdoğan, G. E. ve Akpınar, S. (2017). Kars ili 2013 yılı bal ve polen granüllerinin analizi. Kafkas Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 10(2), 116-133.
• Şık, L., Güvensen, A., Durmuşkahya, C. ve Erol, O. (2017). Pollen analysis of honeys from Ardahan/Turkey. Biological Diversity and Conservation, 10(2), 12-19.
• Taşkın, D. ve İnce, A. (2009). Burdur yöresi ballarının polen analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 13(1), 10-19.
• Terzi, E. (2009). Bilecik ve Çevresinde Üretilen Ballarda Bulunan Polenlerin Araştırılması. [Yüksek Lisans Tezi] Anadolu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Eskişehir, Türkiye.
• Thompson, J. S. (2008). Pollination biology of Ailanthus altissima (Mill.) Swingle (Tree-of-Heaven) in the Mid-Atlantic United States. [M. Sc. Thesis,] Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, Virginia.
• Uzunca, H. (2019). Kastamonu Yöresi Ballarının Fiziko-Kimyasal ve Palinolojik Yönden İncelenmesi. [Yüksek Lisans Tezi] Kastamonu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Kastamonu, Türkiye.
• Warakomska, Z. ve Jaroszynska, T. (1992). Analysis of the honeydew honey’s Roztocne. Pszczelnicze Zeszyty Naukowe, 36, 149-156.
• Yalçın, I. (2015). Osmaniye Yöresi Ballarının Palinolojik ve Fizikokimyasal Parametreler Yönünden Araştırılması. [Yüksek Lisans Tezi] Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Osmaniye, Türkiye.
• Yıldırım, E. A. (2020). Yığılca Yöresi Ballarının Polen Analizi ve Ballı Bitkiler Florası. [Yüksek Lisans Tezi] Düzce Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü