A COMPARATIVE STUDY ON WEB PAGES OF GASTRO-TOURISM BUSINESSES

Yıl 2017, Cilt: 5 Sayı: 2, 196 - 208, 31.07.2017

Dilek Melike Uluçay

https://doi.org/10.17680/erciyesakademia.313079

Cited By: 5

Öz

Gastro-tourism which has emerged as an alternative to mass
tourism took its place among increasing tourism trends for its contribution to
destination recognition, city and country image. It is seen that countries
aiming to increase their tourism income give great importance to promotion and
marketing activities of gastro-tourism facilities. New communication
technologies have vital role at this point. Specifically, marketing and
promotional activities conducted via Internet is a common trend. The purpose of
this study is to evaluate web pages of gastro-tourism businesses in terms of
promotion, customer relations, media relations, corporate identity and design.
In the scope of the study, 24 gastro-tourism businesses’ web sites are
evaluated from 4 different cities which are İzmir, Bordeaux, Barcelona and
Turin. All the cities are members of World Gourmet Cities Network (Délice
Network). Content analysis is chosen as the research method.

Anahtar Kelimeler

Corporate Web Site, Gastro-Tourism, Evaluation Criteria

GASTRONOMİ TURİZMİ İŞLETMELERİNİN WEB SİTELERİ ÜZERİNE KARŞILAŞTIRMALI BİR DEĞERLENDİRME

Öz

Kitle turizmine alternatif olarak ortaya çıkmış
gastronomi-turizmi, yerel halkın ve destinasyonun bilinirliğini arttırması ile
beraber şehir ve ülke imajına büyük katkı sağlaması sebepleri ile yükselen
turizm trendleri arasında yerini almıştır. Özellikle turizm gelirlerini arttırmak
isteyen ülkelerin bu alanda, tanıtım ve pazarlama faaliyetlerini arttırdıkları
görülmektedir. Bu noktada yeni iletişim teknolojileri önemli role sahiptir. Özellikle
İnternet üzerinden tanıtım ve pazarlama faaliyetleri yürütmek sık rastlanır
uygulamalar arasındadır. Bu çalışmanın amacı gastronomi turizmine hizmet eden işletmelerin
Web sayfalarını tanıtım, müşteri iletişimi, medya ilişkileri, kurumsal kimlik
ve tasarım açılarından değerlendirmektir. Çalışma kapsamında,
gastronomi-turizmi adına temsili yönü olan İzmir, Bordeaux, Barselona ve Turin şehirlerinde
bulunan 24 turizm tesisinin Web sayfası, içerik analizi yöntemiyle karşılaştırmalı
olarak incelenmiştir. Şehirlerin her biri Délice Network- (Dünya Gurme Şehirler
Ağı) üyesidir.

Anahtar Kelimeler

Kurumsal Web Sayfası, Gastronomi Turizmi, Değerlendirme Ölçütleri

Kaynakça

• Abratt, R., Kleyn, N. (2012). Corporate identity, corporate branding and corporate reputations: Reconciliation and integration. European Journal of Marketing, 46(7/8), 1048-1063.
• Ateş, U. ve Boz, M. (2015). Konaklama işletmelerinin web sitelerinin değerlendirilmesi: Çanakkale örneği. Ekonomi, İşletme, Siyaset ve Uluslararası İlişkiler Dergisi, 1 (1), 63-84.
• Baloğlu, Ş. ve Pekcan Y.A. (2006). The website design and Internet site marketing: practices of upscale and luxury hotels in Turkey. Tourism Management, 27, 171 – 176.
• Bayram, M.Eren, R. ve Yılmaz, Ü. (2009). Ankara’da faaliyet gösteren otel işletmelerinin web sit, elerinin pazarlama açısından değerlendirilmesi. Journal of Commerce, (1), 93.
• Burgess, L., Cooper, J., (1999). A model of Internet commerce adoption (MICA). Paper Presented at the 12th International Bled ElectronicCommerceConference.
• Çubukcu, M. İ. (2010). Konaklama işletmeleri web site içeriklerinin değerlendirilmesi. İnternet Uygulamaları ve Yönetimi, 1(1), 39-59.
• E-bülten ile ticarette fark yaratmak (Nisan 2013). https://www.eticaret.com/blog/e-bulten-ile-eticarette- fark-yaratmak/ 02.05.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
• Escobar-Rodríguez, T., Carvajal-Trujillo, E. (2013). An evaluation of Spanish hotel websites: informational vs. relational strategies. International Journal of Hospitality Management, 33, 228-239.
• Fonbrum, C. J. (1996). Reputation: Realizing Value from the Corporate Image. Boston: Harvard Business School Press.
• Gomez, L; Chalmeta, R. and Varela, J. (2012). Thriving in a New World Economy - Developments in Marketing Science: Proceedings of the Academy of Marketing Science, Atlanta: Springer International Publishing, Editor: Kirk Plangger, pp.56-59. 10.1007/978-3- 319-24148-7_18.
• Gökdeniz, A.; Erdem, B.; Dinç, Y. ve Uğuz, S. (2015). Gastronomi turizmi: Ayvalık’ta yerli turistler üzerinde görgül bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 3 (1), 14-28.
• Güreş, N, Akgül, V. (2010). Niş (Niche) pazarlama ve hatay turizmine yönelik niş pazarlama stratejilerinin belirlenmesi/ Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7 (13), 298-309. Erişilen adres http://dergipark.gov.tr/mkusbed/ issue/19571/208618
• Hacıoğlu, N. (1992). Dış Tanıtım ve Örgütleme Modeli, Turizm Yıllığı, Kalkınma Bankası Yayını, Ankara.
• Hall, C.M. ve Sharples, L. (2003). The consumption of experiences or the experience of consumption. Eds: C. M. Hall, L. Sharples, R. Mitchell, N, Macionis and B. Cambourne. Food Tourism Around the World. (1-25). Oxford: Elsevier.
• Haşıloğlu, S. B., ve Karaman, A. (2006). Antalya bölgesindeki konaklama işletmelerinin İnternet’teki faaliyetleri üzerine bir uygulama, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Dergisi, 9 (1-2), 133-151.
• Karmokar, S., Singh, H., Tan, F. B. (2016). Using multidisciplinary design principles to improve the website design process. Pacific Asia Journal of the Association for Information Systems, 8(3).
• Leichty, G. and Esrock, S. (2001). Change and response on the corporate web site. American Journal of Communication, 5 (1), 1-8.
• Li, X. and Wang, Y. (2010), Evaluating the effectiveness of destination marketing organisations’ websites: evidence from China. International Journal of Tourism Research, 12: 536–549. doi:10.1002/jtr.772
• Morrison, A. M., Taylor, J. S., & Douglas, A. (2004). Website evaluation in tourism and hospitality: the art is not yet stated. Journal of Travel & Tourism Marketing, 17(2-3), 233-251.
• Öztürk, M. C. ve Yılmaz, R. A. (2013). Türkiye’de halkla ilişkiler şirketleri ve reklam ajansları web sayfalarını nasıl kullanıyorlar? Akdeniz İletişim, 19, 9-27.
• Pollach, I. (2005), Corporate self-presentation on the WWW, Corporate Communications: An International Journal, 10 (4), 285-301. http://dx.doi.org/10.1108/13563280510630098
• Spear, S. (2015). Investigating the role and significance of corporate stories in corporate reputation management. Doctoral dissertation, University of Portsmouth.
• Tarhan, A. (2013). The relations with media in public relations: a survey on the views of media employee. Humanities Sciences, 8 (2), 226-251. Retrieved from http://dergipark.gov. tr/nwsahuman/issue/19923/213217.
• Wang, Y., and Russo, S. M. (2007). Conceptualizing and evaluating the functions of destination marketing systems. Journal of Vacation Marketing, 13(3), 187-203.
• Web tasarımında video kullanım trendi. (Nisan 2013). http://www.dijitalajanslar.com/webtasarim- video-kullanim-trendi/ 02.05.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
• World Tourism Organization 2012. Global Report on Food Tourism, UNWTO, Madrid. Retrieved from http://cf.cdn.unwto.org/sites/all/files/pdf/global_report_on_food_tourism.pdf. 7.02.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
• Yıldırım, A., ve Şimşek, H. (2006). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri. (6. baskı) Ankara: Seçkin Yayıncılık.
• http://kostemzeytinyagi.com/
• http://www.ayerya.com/
• http://www.urlahasat.net/
• http://www.foca.com.tr/
• http://www.uzbas.com.tr/bagcilik.htm
• http://www.urlice.com/Urlice_Sarapclk/Urlice_Vineyards,_Urla_1.html
• http://www.urlasarapcilik.com.tr/
• http://www.mmgsarapcilik.com/
• http://www.usca.com.tr/tr/index.php
• http://www.urlabagevi.com/
• http://isabey.com.tr/
• http://www.yedibilgeler.com/
• http://www.torres.es/en/estates#
• http://paresbalta.com//
• http://www.codorniu.com/en/origins
• http://www.codorniuraventos.com/en
• http://www.laboella.com/en/+
• http://www.oliventallo.com/en/
• http://www.chateau-issan.com +
• http://www.chateau-palmer.com+
• http://www.chateau-pitray.com+
• http://www.chateau-mouton-rothschild.com/+
• http://www.talianomichele.com/en/azienda.php
• http://www.cagliero.com/ing/entra.htm