A
vitamini bitkisel gıdalarda tek başına bulunmayıp, karoten preküsörü halinde
bulunur. Bu bileşikler çoğunlukla provitamin A olarak adlandırılır. A Vitamini
aktivitesine sahip α-, β-, γ-karoten ve kriptoksantin olmak üzere dört farklı
karoten vardır. Hem A vitamini hem de karoten ince bağırsaklarda yağ esterleri
formunda absorbe edilir. Absorbe edilen karotenin çoğu bağırsak mukozasında A
vitaminine dönüştürülür. Vitamin A; büyüme, üreme, epitel dokuların korunması,
kemik ve dişin organik maddelerinin gelişimi ve normal görme fonksiyonu için
gereklidir. Görme purpurunun (rodopsin) yeniden sentezlenmesi için ihtiyaç
duyulan A vitamini yetersizliği, tüm hayvanlarda gece körlüğü olarak nitelenen
bir semptomla sonuçlanır. Ayrıca spinal ve diğer kemiklerin normal
gelişimindeki bozukluk, sinirlere basınç uygulaması ve sinirlerde
dejenerasyonlara neden olur.
Profilaktik olarak, gebelik süresince A vitamininin
depo formuna ihtiyaç aşırı miktarda artacağından dolayı tüm hayvanlarda A
vitamini enjeksiyonları yapılmalıdır. Yeni doğan yavrulara A vitamininden
zengin kolostrum verilmelidir.
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Bölüm | Makaleler |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 16 Haziran 2004 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 2004 Cilt: 2 Sayı: 3 |