TÜRKİYE’NİN ARI TURİZMİNDE REKABET EDEBİLİRLİĞİ

Yıl 2023, Cilt: 7 Sayı: 2, 365 - 375, 31.10.2023

Büşra Uzun , Emine Yılmaz , Hüseyin Çeken

https://doi.org/10.32958/gastoria.1273027

Öz

Yirmi birinci yüzyıl toplum duyarlılığının ve ihtiyaçlarının giderek değiştiği bir dönemdir. Dolayısıyla turizm sektöründe günden güne çeşitli talepler ve eğilimlerin meydana gelmesi söz konusudur. Günümüzde turizm sektöründe ön plana çıkan eğilimlerden birini bireylerin hayatını zenginleştiren doğa, kültür ve toplumla bağını güçlendiren, sürdürülebilirlik ilkeleri ile uyumlu, kırsal alanlarla doğrudan bağlantılı ekolojik turizm faaliyetleri oluşturmaktadır. Bu bağlamda dünyanın birçok yerinde gün geçtikçe yaygınlaşmaya başlayan ve arıcılıkla doğrudan bağlantılı olan arı turizmi, doğa temelli bir turizm olarak karşımıza çıkmakta ve yerel kaynakların turistik çekicilik unsuru olarak pazarlanmasında etken olduğu için rekabet edebilirlikte ülkelere ve özellikle de kırsal alanlara avantaj sağlamaktadır. Günümüzde arı turizmi modern dünyada en popüler ve en hızlı büyüyen turizm türlerinden birisidir. Bu turizm faaliyetinde turistler arı ve arıcılık ürünlerinin imalatına doğrudan katılım sağlayabilmekte; bal üretimi, tadımı ve sağımını şahsen gerçekleştirebilmektedir. Dünya ve Türkiye’de gelişmiş ve gelişmekte olan arıcılık faaliyeti tarım, turizm ve sağlık sektörü gibi birçok sektör üzerinde doğrudan ve dolaylı olarak katma değer yaratmaktadır. Dolayısıyla arı turizmi kırsal alanların kalkınmasında ve rekabet edebilirliğinde önemli bir faaliyet olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu çalışmada nitel araştırma yöntemi kullanılmış olup birincil verilere dayalı doküman analizi ve kaynak taraması yapılmıştır. Çalışmada kaynak taramasına bağlı olarak, dünyada arı turizminde başarılı olan turizm destinasyonlarına değinilmiş, Türkiye’nin arı turizmi alanında bu destinasyonlar ile rekabet edebilirliği tartışılmış ve başarı için gerekli öneriler sunulmuştur. Bu kapsamda bu çalışmanın uygulamaya katkı sağlaması amaçlanmaktadır. Ülkemizde arıcılık faaliyetinin turizm kapsamında gerçekleştirilmesi ile turistlerin arıcılık faaliyetinin bir parçası haline gelmesinin sağlanması turizm faaliyetinde özel bir deneyim oluşturulmasına imkân verecektir. Dolayısıyla bu durum özellikle kırsal alanlarda turistik talebin daha dengeli bir hale gelmesini sağlayacak ve rekabet edebilirlikte avantaj elde edilmesine imkân verecektir.

Anahtar Kelimeler

Arı turizmi, Rekabet edebilirlik, Kırsal kalkınma, Türkiye.

Competitiveness of Turkiye in Api Tourism

Öz

The twenty-first century is a period in which the sensitivity and needs of society are gradually changing. Therefore, there are various demands and trends in the tourism sector from day by day. Today, one of the prominent trends in the tourism sector is ecological tourism activities that enrich the lives of individuals, strengthen their bond with nature, culture and society, are compatible with sustainability principles, and are directly related to rural areas. In thıs context, api tourism which has become widespread in many parts of the world day by day and is directly related to beekeeping, emerges as a nature-based tourism and provides competitive advantage to countries and especially to rural areas as it is a factor in the marketing of local resources as a tourist attraction. Today, api tourism is one of the most popular and fastest growing types of tourism in the modern world. In this tourism activity, tourists can directly participate in the production of bee and beekeeping products; honey can be produced, tasted and milked personally. Developed and developing beekeeping activities in the world and in Türkiye create added value directly or indirectly on many sectors such as agriculture, tourism and health sector. Therefore, api tourism is an important activity in the development and competitiveness of rural areas. In this study, qualitative research method was used and document analysis was made. In the study, depending on the literature review, the tourism destinations that are successful in api tourism in the world was mentioned, the competitiveness of Türkiye with these destinations in the field of api tourism was discussed and the necessary suggestions for success were presented. In this context, it is aimed that this study will contribute to the practice. Realizing the beekeeping activity in our country within the scope of tourism and ensuring that the tourists become a part of the beekeeping activity will allow a special experience to be created in the tourism activity. Therefore, this situation will ensure a more balanced touristic demand, especially in rural areas, and will allow to gain competitive advantage.

Anahtar Kelimeler

Api tourism, Competitiveness, Rural development, Türkiye

Kaynakça

• Aliyeva, Zh. N., Baiburiyev, R. M., Lorant, D. D., Shagyrbay, A. S. ve Kaliaskarova, Z. K. (2019). Problems and prospects of development of apitourism in Kazakhstan. Научный журнал «Вестник НАН РК», (6), 45-53.
• Anonim, (2008a). Anzer Yaylasına arı safari. Ağustos. https://www.aa.com.tr/tr/yasam/anzer-yaylasina-arisafari/5468 (Erişim Tarihi:02.11.2022).
• Anonim, (2008b). Arı safari İğneada’da son buldu. Ağustos.
• http://www.gazetetrakya.com/Haber/Ari_Safari_igneadada_son_buldu/990889.html. (Erişim Tarihi: 01.11.2022).
• Anonim, (2015). İzmir’de arı safari. Temmuz. https://www.hurriyet.com.tr/gundem/izmir-de-ari-safari-29578319. (Erişim Tarihi: 02.11.2022).
• Anonim, (2019). Arı zehri hastalıkların tedavisinde kullanılıyor. Haziran. https://www.dha.com.tr/gundem/ari-zehri-hastaliklarin-tedavisinde-kullaniliyor-1670946. (Erişim Tarihi: 01.11.2022).
• Api Routes (2022). http://www.authentic-routes.com (Erişim Tarihi: 15.09.2022)
• Apitourism Slovenia (2022). www.apiturizem.si (Erişim Tarihi: 03.09. 2022)
• Brščić, K., Poljuha, D., & Šiklić, J. (2013). Beekeepers perceptions about the importance of honey exhibitions and protection of geographical origin of honey–A case of Istria (Croatia). Journal of Central European Agriculture, 14(4), 1473-1487.
• Çukur, F., & Çukur, T. (2022). Muğla İlinde Arı Safarinin Uygulanabilirliği Üzerine Bir Değerlendirme (An Evaluation. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 10(2), 1040-1052.
• Fernández, J. A. S., Azevedo, P. S., Martin, J. M. M., & Martin, J. A. R. (2020). Determinants of tourism destination competitiveness in the countries most visited by international tourists: Proposal of a synthetic index. Tourism Management Perspectives, 33, 100582.
• Göral, R., & Yurtlu, M. (2022). Destinasyon çekim ve rekabet gücünde turistik ürün özellikleri. Grigorova, Z., Timareva, S., & Shopova, I. (2016). Resources for apitourism in Bulgaria. Journal of Economic Development, Environment and People, 5(2), 79-89.
• Gursoy, D., & Kendall, K. W. (2016). Niche tourism: An introduction. İçinde, D. Gursoy & K. W. Kendall (Eds.), Niche tourism: Contemporary issues, trends and cases (pp. 1-10). Routledge.
• Hassan, S. S. (2000). Determinants of market competitiveness in an environmentally sustainable tourism industry. Journal of travel research, 38(3), 239-245.
• International Center for Young Beekeepers (2022). http://icyb.cz/countries/ (Erişim Tarihi: 11.09.2022)
• Karasar, N. (2007). Bilimsel araştırma yöntemi: kavramlar, ilkeler, teknikler. Nobel yayın dağıtım.
• Marmaris Bal Evi (2022). https://www.marmarisbalevi.com.tr/ (Erişim Tarihi: 12.10.2022)
• Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği (2022). https://www.maybir.org.tr/aricilik-muzesi-tarihce (Erişim Tarihi: 12.10.2022)
• Muzej Zivanovic (2022). www.museumzivanovic.com (Erişim Tarihi: 04.09.2022)
• Resmi Gazete (2014). Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Uygulamaları Yönetmeliği, https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/10/20141027-3-1.pdf(Erişim Tarihi:24.10.2022).
• Shani, D., & Chalasani, S. (1992). Exploiting niches using relationship marketing. Journal of consumer marketing, 9(3), 33-42.
• Shariffuddin, N. S. M., Azinuddin, M., Hanafiah, M. H., & Zain, W. M. A. W. M. (2022). A comprehensive review on tourism destination competitiveness (TDC) literature. Competitiveness Review: An International Business Journal.
• Shiffler, K. (2014). Api-Tourism as added-value: the case of La Ruta de la Miel in Chile (Master's thesis, Norwegian University of life Sciences, Ås).
• Sultanveli Organik Çiftliği (2022). https://www.sultanveli.com/?SID=kurumsal&l1=1&dl=tr&Hakkimizda.html (Erişim Tarihi: 20.03.2022).
• Şahin, Ö., & Aydın, A. (2021). Kültürel, Gastronomik ve Turistik Değer: Muğla’da Arıcılık ve Özel Muğla Arıcılık Müzesi Örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(1), 459-473.
• Uzun, B. (2021). Agro Turizm Kapsamında Api Turizmin Kırsal Kalkınma Üzerindeki Etkisi: Marmaris Örneği. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Muğla. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı (2022). Aydın. https://aydin.ktb.gov.tr/TR-64421/cine-aricilik-muzesi.html (Erişim Tarihi: 24.10.2022)
• Ulik (2022). https://ulikroztocze.pl/ (Erişim Tarihi: 15.09.2022).
• Visit Lithuania (2022). www.visitlithuania.net (Erişim Tarihi: 11.09.2022)
• World Economic Forum (2022). Travel & Tourism Development Index 2021 Rebuilding for a Sustainable and Resilient Future INSIGHT REPORT.
• https://www3.weforum.org/docs/WEF_Travel_Tourism_Development_2021.pdf (Erişim Tarihi: 14.10.2022) Wos, B. (2014). Api-tourism in Europe. Journal of Environmental and Tourism Analyses, 2(1), 66.
• Woś B. and Bień W. (2013). Apiturystyka Jako Forma Turystyki Zrównoważonej, Zeszyty Naukowe Turystyka. Rekreacja, 1 (11), 66-67.