Balıkesir İli İvrindi İlçesinde Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Sermaye Yapılarının İncelenmesi

Yıl 2020, Cilt: 9 Sayı: 1, 73 - 84, 15.05.2020

Halil Kızılaslan , Serkan Birsin

Öz

Bu araştırma Balıkesir ili İvrindi ilçesinde süt sığırcılığı yapan
işletmelerin sosyo-ekonomik analizini kapsamaktadır. Çalışmada kullanılan
veriler Balıkesir İli İvrindi İlçesinde süt üretimi yapan işletmelerden elde
edilmiştir. Araştırmada kullanılacak verilerin belirlenmesi için inceleme
alanında yer alan işletmelerin popülasyonu belirlenmiş ve daha sonra eldeki olanakların maddeten
ve zaman açısından daha etkin bir şekilde kullanılabilmesi için örnekleme yöntemine gidilmiştir. Neyman Yöntemi
kullanılarak evrenden kaç örnek çekileceği tespit edilmiştir. Bu yöntemle 104
işletmenin örnekleme hacmini oluşturacağı belirlenmiştir. Daha sonra
popülasyonun homojen olmamasının belirlenmesi nedeniyle işletmelerin sahip
oldukları inek sayısının frekans dağılımına göre üç gruba ayrılarak homojenlik
sağlanmıştır. Araştırmada kullanılan veriler 104 işletmeden anket yöntemi ile
elde edilmiştir. Veriler 2017-2018 yılı üretim dönemine ait bulunmaktadır. Yapılan ekonomik ve teknik analizler hem işletme
büyüklük grupları hem de tüm işletmeler ortalaması için ayrı ayrı
değerlendirilmiştir. İşletmelerin nüfus-işgücü
durumları, sermaye yapıları ve net, işletme,
döner kapital oranları incelenmiştir. İncelenen
işletmelerin sermaye yapıları; bilanço işlemine esas olacak şekilde sermayenin
fonksiyonlarına göre sınıflandırılmıştır. İnceleme sonucunda işletmelerin sahip oldukları varlıkların, kısa, orta ve
uzun vade borçlarını ödemeye yeterli olduğu ve ödemede güçlükle karşılaşmayacakları
belirlenmiştir. Nüfus-işgücü açısından ise incelenen işletmelerde hayvan
sayısı arttıkça işletmede kullanılabilir işgücü mevcudunun da arttığı ifade
edilebilir.

Anahtar Kelimeler

Süt, İşletme, Sermaye

Kaynakça

• Anonim, 2017. İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Kayıtları, Balıkesir
• Aras, A. ve Çakır, C., 1975. Gediz Sulama Projesi Kapsamına Giren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Etüdü. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 211, İzmir
• Aras, A., 1988. Tarım Muhasebesi Ders Kitabı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No:486, Ege Üniversitesi Basımevi, s. 75, İzmir
• Erkuş, A., Bülbül, M., Kıral, T., Açıl, F. ve Demirci, R., 1995. Tarım Ekonomisi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, No: 5, Ankara
• Karagölge ve Peker, 2001. Tarım Ekonomisi Araştırmalarında Tabakalı Örnekleme Yönteminin Kullanılması. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 33 (3), 313-316, 2002, Erzurum
• Karkacıer, O., 1991. Tokat Turhal Sığır Besiciliği İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Yayınlanmamış Doktora Tezi, İzmir
• Kavakoğlu, H., Okur, Y. ve Kaya, E., 2015. Süt Üretimi Üzerine Sektör Analizi. Ankara Ticaret Borsası, Rapor No:5, Ankara
• Sayılı, M., 2001. Amasya İli Suluova İlçesinde Sığır Besiciliği Yapan İşletmelerin Ekonomik Analizi Üzerine Bir Araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Tokat
• Top, T., 2009. Türkiye’de Muhasebe Standartlarına Göre Canlı Varlıkların Değerlemesi; Büyükbaş Hayvanlar Üzerine Bir Uygulama. Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Anabilim Dalı, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Isparta
• TUİK 2018. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=85&locale=tr. (05.09.2018)