YENİCE BÖLGESİNDE İPEKBÖCEĞİ YETİŞTİRİCİLİĞİNİN DURMA SEBEPLERİNİN SÜREÇ İYİLEŞTİRME YÖNTEMLERİNDEN SEBEP-SONUÇ DİYAGRAMI İLE ARAŞTIRILMASI

Yıl 2019, Cilt: 14 Sayı: 1, 79 - 86, 04.07.2019

Ramazan Yıldız , Kahraman Selvi , Hanife Yarmacı

Öz

İpek böceğinden
elde edilen ipek yüzyıllardır üretilmekte olup, ülke ekonomilerine ve
yetiştirenlere ekonomik kazanç sağlamaktadır. İpek katma değer oluşturularak,
ameliyat ipliğinden elbiseye kadar farklı ürünlere dönüştürülmektedir. Alternatif
tarım ürünlerinden biri olan ipekböcekçiliği, Yenice İlçesi’nde (Çanakkale)
bölge halkı tarafından uzun yıllar denenmiştir. Ancak farklı sebeplerden dolayı
üretimin yapılması sona ermiştir. Bu çalışma ile üretimin durma sebepleri,
süreç iyileştirmede kullanılan sebep-sonuç diyagramı ile araştırılmış, yeniden
üretim için hangi metotlar uygulanabileceği konusunda çözüm yolları
önerilmiştir. Bu çalışmanın amacı; Yenice Bölgesindeki ipek böceği
yetiştiriciliğinin durma sebeplerinin araştırılması ve durma sebeplerine
yönelik çözüm önerileri sunulmasıdır. Araştırmada, ipekböceği yetiştiriciliği
ile ilgili yaşanılan sorunların tespiti için Yenice Bölgesinde 32 köyde toplam
558 kişiye anket yapılmış, anket sonuçları SPSS 20.0 programında irdelenmiştir.
Araştırma sonunda yerel yönetimlerin desteği kullanılarak ipekböceği
yetiştiriciliği konusunda yeterli eğitimin verilmesi, kalkınma ajanslarının desteği
ve yeni teknik ekipmanların da kullanılması ile üretimin yeniden gelişebileceği
sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler

İpekböcekçiliği, Süreç İyileştirme, Üretim, Sebep-Sonuç Diyagramı

Kaynakça

• AKDEMİR, A. vd., (2018). Örgütlerin Yönetimi, Beta Basım Yayım, 1. Baskı, İstanbul
• ALTUN, D. (2007). XIX. Yüzyılda Bursa’da İpek Böcekçiliği, Balıkesir Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Tarih Kulübü Bülteni, Sayı 1; 102
• ARPACI, F. (1951). Türkiye’de mensucat sanayiinin 10 yıllık faaliyeti: Pamuklu, Yünlü
• BAŞKAYA, Z. (2013). Gelişimi Ve Dağılışı Bakımından Türkiye İpekböcekciliğinde Bilecik İlinin Yeri, Sorunları Ve Çözüm Önerileri, Doğu Coğrafya Dergisi, S: 257-286
• ÇOLAK, M.(2002). Cumhuriyet Döneminde Muğla’da İpekböcekçiliği ve İpekli Dokumacılık, Muğla Üniversitesi SBE Dergisi, Sayı 8, (1923 – 1970).
• DEMİRARSLAN, E. (1998). Kent Stratejileri ve Bir Uygulama: Yenice Kenti, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi.
• ERZURUMLU, Ö.(2011). Hatay Yöresi İpekli El Dokumacılığı, Mimar Sinan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Tekstil ve Moda Tasarımı Anasanat Dalı Tekstil ve Moda Tasarım Programı, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
• GÜRE, M; YARMACI, H; HELVACI TÜZEL, Ş.; ÖZEN, E. (2015). Çanakkale Yenice Yöresi El Sanatları, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Yayınları No 120, Ankara; 21.
• İNALCIK, H. (2008). Türkiye Tekstil Tarihi, İş Bankası Kültür Yayınları, İstanbul; 185-186.
• MUCUK, İ. (2003). Modern İşletmecilik, Türkmen Kitabevi, 14. Baskı, İstanbul.
• ORAL, E. Ö. ve AHUNBAY, Z. (2005). Bursa’nın İpekçilikle İlgili Endüstri Mirasının Korunması, İstanbul Teknik Üniversitesi Dergisi, Mimarlık, Planlama ve Tasarım, cilt 4, sayı 2; 38.
• ÖZEVREN, M. (2000). Toplam Kalite Yönetimi Temel Kavramlar ve Uygulamalar, Alfa Basım Yayım, 2. Baskı, İstanbul
• SARP, N. (2014). Toplam Kalite Yönetimi Uygulamaları, Siyasal Kitabevi, Ankara
• ŞAHİN, A. ve CENGİZ, S. (2010). 16. Yüzyıl Fiyat Devrimi ve Osmanlı İran Savaşlarının Osmanlı İpekçilik Endüstrisi Üzerine Etkileri, İşletme ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, Cilt. 1 Sayı 1, 69-82
• TAŞKAYA Top, B., ÖZÜDOĞRU, T., ÖZER, O. O., BARS, T., POLAT, K., YASAN ATASEVEN, Z., UÇUM, İ., ALBAYRAK, M. (2005). Türkiye’de İpekböcekçiliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Yapısının Belirlenmesi, Tarımsal Ekonomi Ve Politika Geliştirme Enstitüsü, Tepge Yayın No: 263, ISBN: 978-605-9175-35-7
• TOROS, A. (1992). Çanakkale Yenice, Akgün Ofset Yayınları, Çan; 10.
• TÜİK (2013), Seçilmiş Göstergelerle Çanakkale Türkiye İstatistik Kurumu, ISBN 978-975-19-6091-7
• UHLİG, H. (2000). İpek Yolu, Çev. Alev Kırım, Okyanus Yayınları, 2000, s.18.
• YILDIZ, R., YAMAN, R. (2018). Case Study About Economıc Order Quantıtıes And Comparıson Of Results From Conventıonal Eoq Model And Response Surface-Based Approach, Management and Production Engineering Review, pp. 23–32, Volume 9 • Number 3 • September, DOI: 10.24425/119531
• YİĞİT, A. (2015). Lojistikte Dış Kaynak Kullanımı Ve KKTC’de Faaliyet Gösteren İşletmeler Üzerinde Bir Araştırma, Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim-Öğretim Ve Araştırma Enstitüsü İşletme Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi.