THE EVALUATION of a VARIETY of FOOD PRICES BETWEEN 1794-1798 IN SIVAS

Yıl 2018, Cilt: 13 Sayı: 1, 157 - 168, 01.06.2018

Özden Aydın

https://doi.org/10.19129/sbad.350

Öz

In this study, the prices of various food prices consumed in Sivas between 1794-1798 were discussed. Within the time period covering these dates, the names of the food prices were evaluated by examining the data in the narh record on the last pages of the Sivas number 4 Kadi Registries

Anahtar Kelimeler

Ottoman Empire, Price System, Sivas, Kadi (Court) Registries.

SİVAS’TA 1794-1798 YILLARI ARASINDAKİ ÇEŞİTLİ YİYECEK FİYATLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Öz

Bu çalışmada, Sivas‟ta 1794-1798 tarihleri arasında tüketilen çeşitli gıda maddelerinin fiyatları ele alınmıştır. Bu tarihleri kapsayan zaman dilimi içerisinde Sivas 4 Numaralı Şer‟iyye Sicilinin son sayfalarında yer alan narh kayıtlarındaki veriler incelenerek gıda maddelerinin isimleri, fiyatları değerlendirmeye tabi tutulmuştur.

Anahtar Kelimeler

Osmanlı İmparatorluğu, Narh, Sivas, Kadı Sicilleri

Kaynakça

• Sivas Şer‟iye Sicili,4, s. 244-247.
• Ahmed Cevdet Paşa (1972), Tarih-i Cevdet, Sabah, İstanbul.
• Barkan, Ö. L. (1942), “XV. Asrın Sonunda Bazı Büyük Şehirlerde Eşya ve Yiyecek Fiyatlarının Tesbit ve Teftişi Hususlarını Tanzim Eden Kanunlar”, Türk Tarih Vesikaları 1(5), s. 326-340.
• Danişmend, İ. H. (1947), İzahlı Osmanlı Tarihi Kronolojisi, Cilt IV, Türkiye Yayınevi, İstanbul, s. 73-74.
• Defterdar Sarı Mehmed Paşa (1979), Zübde-i Vekayiât, Düzenleyen: Abdülkadir Özcan, Kervan Yayınları, İstanbul.
• Demirel, Ö. (2006), Osmanlı Dönemi Sivas Şehri-Makaleler “ Sivas‟ta Yiyecek Fiyatlarına Dair Bir Deneme (1790-1836)”, Sivas, s. 122-128.
• Edirneli Oruç Bey (1972), Oruç Bey Tarihi, hzl. H. Atsız, Tercüman Yayınları.
• Evliya Çelebi (1971), Seyahatname, Cilt 9, MEB, İstanbul.
• Faroqhı, Suraiya (1995), Osmanlı Kültürü ve Gündelik Yaşam, Çev. Elif Kılıç, Tarih Vakfı Yurt Yay., İstanbul, s. 223-242.
• Gökmen, E. (2013), “Narh Kayıtlarına Göre XVII. Yüzyıl Başlarında Manisa‟da Tüketilen Gıda Maddeleri”, Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt 11, Sayı: 3, Manisa, s. 62-115.
• Hınz, W. (1990), İslam‟da Ölçü Sistemleri, çevr. Acar Sevim, Marmara Üniversitesi Yay., Edebiyat Fakültesi Basımevi, İstanbul.
• Kallek, C. (2006), “Narh”, Diyanet Vakfı İslâm Ansiklopedisi, Cilt 32, s. 387-389, İstanbul.
• Karal, E. Z. (1996), Büyük Osmanlı Tarihi, Türk Tarih Kurumu Yay., Cilt I, Ankara, s. 14-21.
• Kazıcı, Z. (1991), “Hisbe”, DVİA, Cilt 18, İstanbul, s. 143-145.
• _______, ____(1987), Osmanlarda İhtisab Müessesesi (Osmanlılarda Ekonomik Dini ve Sosyal Hayat), İstanbul.
• Köktaş, A. M. (2016), “Osmanlı İmparatorluğu‟nda Piyasa Düzenlemeleri: 1500-1700 İstanbul Kadı Sicillerinde Narh Uygulamaları”, Niğde Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 9(2), s. 219-242.
• Kütükoğlu, M. S. (2006), “Narh”, DVİA, Cilt 32, İstanbul, s. 387-381.
• ________, ________ (1983), Osmanlı‟larda Narh Müessesesi ve 1640 Tarihli Narh Defteri, Enderun Kitapevi, İstanbul.
• __________, _______(1978), “1009 (1600) Tarihli Narh Defterine Göre İstanbul‟da Çeşitli Eşya ve Hizmet Fiyatları”, TED, s.1-83.
• __________,________ (1991), Lütfi Paşa Âsafnâmesi (Yeni Bir Metin Tesisi Denemesi), İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi, İstanbul.
• Öztürk, M. (2002), “Osmanlı Dönemi Fiyat Politikaları ve Fiyatların Tahlili”, Türkler, Cilt X. Ankara, s.843- 849.
• ________ _______(2002), “Osmanlı İktisadında Tespit Edilen Fiyatlar”, Türkler, Cilt X, Ankara, 2002, s. 846-848.
• ________, _______ (2002), “Genel Hatlarıyla Osmanlı Para Sistemi”, Türkler, Cilt X, Ankara, s. 802- 822.
• Öztürk, T. (2002), “Osmanlılarda Narh Sistemi”, Türkler, Cilt X, Ankara 2002, s. 861- 871.
• Öztürk, S. (2002), “Osmanlı Devleti‟nde Tüketicinin Korunması”, Türkler, Cilt X, Ankara, s. 850-860.
• Pakalın, M. Z. (1983), Osmanlı Tarih Deyimleri ve Terimleri Sözlüğü, MEB Basımevi, İstanbul.
• Pamuk, Ş. (1990), 100 Soruda Osmanlı-Türkiye İktisad Tarihi 1500-1914), Gerçek Yayınevi, İstanbul.
• Sahillioğlu, H. (1967), “Osmanlılarda Narh Müessesesi ve 1525 yılı sonunda İstanbul‟da Fiyatlar, Belgelerle Türk Tarih Dergisi I, s. 36-40.
• Ülgener, S. F. (1944), “Tarihte Darlık Bunalımları ve İktisadi Dengesizlik Meselesi”, Ebulüla Mardin‟e Armağan, İstanbul 1944.