ELAZIĞ İLİNDE GIDA GÜVENLİĞİNİN İNCELENMESİ

Yıl 2022, Cilt: 9 Sayı: 18, 37 - 54, 27.10.2022

Yüksel Arıkan , İlke Bezen Tozkoparan

Öz

Küreselleşme süreci ile ortaya çıkan güvenlik sorunları bütün gezegeni etkilemektedir. Bu süreç bağlamında Türkiye’de gıda güvenliğine ilişkin durumların yerel düzeyde nasıl yer aldığı ele alınması gereken konulardandır. Bu çalışma, Türkiye’de Elazığ ili örneği çerçevesinde gıda güvenliğinin yorumlanması ve gıda güvenliği mevzuatlarının uygulamada yürütülmesinin küreselleşme bağlamında araştırılması, incelenmesi ve elde edilen verilerin analizinin yapılması şeklinde oluşturulmuştur. Ayrıca çalışmada Türkiye’de ve Elazığ ilinde gıda güvenliğine dair 2018 ve 2019 yılları arasında yapılan uygulamalar ve çalışmalar sayısallaştırılarak gösterilmektedir. Aynı zamanda Türkiye’de Elazığ ili örneği üzerinden güvenilir gıdaya erişebilme noktasında kaynakların güvenli olup olmadığı ve yeterlilik düzeyi irdelenmeye çalışılmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Elazığ, Gıda Güvenliği, Küreselleşme, Türkiye

Kaynakça

• AYDEMİR, C. ve KAYA, M. (2007), “Küreselleşme Kavramı ve Ekonomik Yönü”, Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, Düzce, Cilt: 6, Sayı: 20, s.260-282.
• DEMİRÖZÜ, B. (2011), Yükselen Gıda Fiyatları Baskısındaki Gıda Güvencesi ve Gıda Güvenliği, Erişim: http://www.dunyagida.com.tr/kose-yazisi/yukselen-gida-fiyatlari-baskisindaki-gida-guvencesi-ve-gida-guvenligi/1019. Erişim Tarihi: 18 Mayıs 2020.
• DURMAZ DAYILAR, Ö. (2018), Gıda Güvenliği Kavramı Bilinç Düzeyinin Belirlenmesi Yüksek Lisans Tezi, Konya: Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü.
• ELAZIĞ BELEDİYESİ. (2021), Elazığ Belediyesi Müdürlükleri, Erişim: https://www.elazig.bel.tr/mudurlukler/. Erişim Tarihi: 24 Ocak 2021.
• ELAZIĞ TOİM. (2019), Elazığ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü 2019 yılı Brifingi, Erişim: https://elazig.tarimorman.gov.tr/Menu/30/Tarimsal-Istatistikler. Erişim Tarihi: 12 Haziran 2020.
• ELAZIĞ TOİM. (2020), Güvenilir ve Kaliteli Hizmet Sağlayan Toplu Tüketim Yerlerinin Teşvik Edilmesine Yönelik Bordo Beyaz Bayrak Uygulama Genelgesi, Elazığ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Erişim:https://elazig.tarimorman.gov.tr/bordobeyaz/Belgeler/BORDO%20BEYAZ/ELAZIGBORDOBEYAZBAYRAKGENELGE29.07,2016.pdf. Erişim Tarihi: 22 Haziran 2020.
• FAO. (2003), Food and Agriculture Organization of the United Nations, Assuring Food Security and Quality Guidelines for Strengthening National Food Control Systems, Erişim: http://www.fao.org/3/a-y8705e.pdf. Erişim Tarihi: 17 Mayıs 2020.
• FAO. (2015), The State of Food Insecurity in the World, Meeting the 2015 International Hunger Targets: Taking Stock of Uneven Progress, Erişim: http://www.fao.org/3/a-i4646e.pdf. Erişim Tarihi: 18 Mayıs 2020.
• HATIK, S. (2015), İklim Değişikliğinin Gıda Güvenliğine Etkileri; Türkiye, AB ve Uluslararası Örgütler (BM Kuruluşları) Nezdinde Atılan Adımlar AB Uzmanlık Tezi, Ankara: T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı.
• KELEŞ, R., HAMAMCI, C. ve ÇOBAN A. (2012), Çevre Politikası, İmge Kitabevi Yayınları, Ankara.
• KOÇ, G. ve UZMAY, A. (2015), “Gıda Güvencesi ve Gıda Güvenliği: Kavramsal Çerçeve, Gelişmeler ve Türkiye”, Tarım Ekonomisi Dergisi, Cilt: 21, Sayı: 1, s.39-48.
• MCGUIRE, S. (2015), “FAO, IFAD, and WFP. The State of Food Insecurity in the World 2015: Meeting the 2015 International Hunger Targets: Taking Stock of Uneven Progress. Rome: FAO, 2015”, Advances in Nutrition an Internatiınal Review Journal, Cilt: 6, Sayı:5, s.623-624.
• ONURLUBAŞ, E. (2015), Tüketicilerin Gıda Güvenliği Konusunda Bilinç Düzeylerinin Ölçülmesi: Tokat İli Doktora Tezi, Ankara: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• PAÇACI, G. (2019), Dünya’da ve Türkiye’de İklim Değişikliği Kaynaklı Gıda Güvenliği Sorunu Yüksek Lisans Tezi, Kocaeli: Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
• POKU, N. H. ve THERKELSEN, J. (2017), Küreselleşme, Kalkınma ve Güvenlik, (Ed.: A. Collins), Çağdaş Güvenlik Çalışmaları, Röle Akademik Yayıncılık, İstanbul, s.225-231.
• RESMİ GAZETE (1930), 1580 Sayılı Belediye Kanunu, (1930, 14 Nisan), Resmi Gazete (Sayı 1471).
• RESMİ GAZETE (1997), 560 Sayılı Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, (1997, 16 Kasım), Resmi Gazete (Sayı 23172).
• RESMİ GAZETE (2008), 5179 Sayılı Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik, (2008, 2 Haziran), Resmi Gazete (Sayı 27009).
• RESMİ GAZETE (2010), 5996 Sayılı Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik, (2010, 11 Haziran), Resmi Gazete (Sayı 27610).
• SEÇKİN, B. (2020), Dünya Gıda Programı 59 Yıldır Açlıkla Mücadele Ediyor, Erişim: https://www.aa.com.tr/tr/dunya/dunya-gida-programi-59-yildir-aclikla-mucadele-ediyor-/2001355. Erişim Tarihi: 05 Şubat 2022.
• TAYAR, M. (2010), Gıda Güvenliği, T.C. Marmara Belediyeler Birliği Yayını, İstanbul.
• TGDF. (2011), Çiftlikten Çatala Gıda Güvenliği, Erişim: https://www.tgdf.org.tr/wp-content/uploads/2016/06/gida-guvenligi-raporu-2011.pdf. Erişim Tarihi: 04 Şubat 2022.
• TOB. (2020), Tarım ve Orman Bakanlığı Merkez Birimler, Erişim: https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Birimler.aspx. Erişim Tarihi: 24 Ocak 2020.
• TVHB. (2019), 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü, Erişim: https://tvhb.org.tr/2019/06/06/7-haziran-dunya-gida-guvenligi-gunu/. Erişim Tarihi: 14 Temmuz 2020.
• WFP. (2012), World Food Programme, Who are the Hungry?, Erişim: https://www.wfp.org/zero-hunger. Erişim Tarihi: 04 Temmuz 2020.