The relationships between nutrition and some quality parameters of oregano (Origanum onites L.) grown organically in the conditions of Denizli province

Yıl 2018, , 225 - 235, 25.06.2018

Seda Erdoğan Bayram

https://doi.org/10.29050/harranziraat.348853

Cited By: 4

Öz

Medicinal plants
have long been widely used not only in medicines but also in the food,
cosmetics and drinks industries. In Turkey, the steadily increasing importance
of these plants in many areas has been paralleled by their increasing
cultivation. In this regard, Origanum onites (oregano), which has high
economic value because of its significant sale to other countries, has started
to be cultivated, with a target of increasing quality and quantity in a
standard approach to production. In this study, an investigation using leaf and
 soil  analysis  was  made  of
 the  nutrition conditions  of  local
 gardens  which are producing organic oregano certified
by the local authorities of the Denizli Gözler region, an area with a
significant potential for growing oregano. In addition, the correlation between
nutrient elements and total percentage oil and moisture content was established
by determining the percentage moisture content and the total percentage amount
of volatile oils in the leaves, which are important quality parameters
determining where the plant can be used. Positive correlations at a confidence
level of 5% were found between soil and leaf nitrogen content, while negative
correlations at a 5% level were found between soil Mn and leaf Fe contents. No
correlation was found between the nutrient element content of the leaves and
total percentage oil content, but a strong negative correlation at a confidence
level of 1% was determined between percentage moisture content and total
percentage oil content in the leaves.

Anahtar Kelimeler

Nutritional elements, Thyme, Moisture, Soil characteristics, Volatile oil

Denizli İli Koşullarında Organik Yetiştirilen İzmir Kekiği (Origanum onites L.) Bitkisinin Beslenme Durumları ve Bazı Kalite Öğeleri Arasındaki İlişkiler

Öz

Geçmişten bu yana tıbbi
bitkiler; ilaç, gıda, kozmetik, içecek sanayiinde yaygınlıkla kullanılmaktadır.
Ülkemizde geniş yayılım alanı gösteren bu bitkilerin gün geçtikçe artan
önemlerine paralel kültüre alınmaları da artış göstermektedir.  Bu bağlamda; dış satımda çok önemli bir yer
tutması itibari ile ekonomik değeri yüksek bir tür olan Origanum Onites (İzmir Kekiği) kültüre alınmaya başlanmış bir tür
olup üretiminde kalite ve kanditesinin arttırılarak standart bir üretime
yaklaştırılması hedeflenmektedir. Bu çalışmada, İzmir kekiği yetiştiriciliğinde
önemli bir potansiyel bölge konumunda olan Denizli İli Gözler Beldesinde
sertifikalı organik kekik üretimi yapılan yöre bahçelerinin beslenme durumları
yaprak ve toprak analizleri ile incelenmiştir. Ek olarak bitkinin kullanım
alanını belirleyen önemli kalite parametrelerinden % nem içerikleri ve toplam %
uçucu yağ miktarları belirlenerek yaprakların besin elementi kapsamları ile
toplam yağ içerikleri (%) ve nem miktarları (%) arasındaki ilişkiler ortaya
konmuştur. Toprak azot içeriği ve yaprak N içerikleri arasında p≤0.05düzeyinde
pozitif korelasyonlar elde edilirken toprak Mn ve yaprak Fe içerikleri
arasındap≤0.05 düzeyinde negatif korelasyonlar saptanmıştır. Yaprakların besin
elementi içerikleri ile  % toplam yağ
içerikleri arasında herhangi bir ilişki bulunamazken yaprak % nem içerikleri
ile yaprakların % toplam yağ içerikleri arasında p≤0.01 düzeyinde negatif
korelasyonlar belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Besin elementleri, Kekik, Nem, Toprak özellikleri, Uçucu yağ

Kaynakça

• Aligiannis, N., E. Kalpoutzakis, S. Mitaku and I. B. Chinou, 2001. Composition and antimicrobial activity of the essential oils two Origanum species. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 49: 4168-4170.
• Anonim. 1993. Soil Survey Manual, Soil Survey Division Staff. United States Department of Agriculture, Handbook No: 18, U.S. Government Printing Office, Washington, D.C, USA. p. 410.
• Anonymous, 1996. Oregano: Proceedings of the IPGRI International Workshop on Oregano. 8-12 May 1996, Bari, Italy.
• Anonim, 2005. Medicinal and Aromatic Plants Working Group-ECP/GR.
• Anonim, 2005. www.bitkisel-tedavi.com/kekik.html
• Anonim, 2013. www.megep.meb.gov.tr yapraklarından faydalanılan ilaç ve baharat bitkileri Yetiştiriciliği, Tarım Teknolojileri Ders Notları, Ankara, 2013.
• Arabacı, O., 1995. İzmir kekiği (Origanum onites L.)’nin Yetiştirme Tekniği ve Kalite Özellikleri Üzerinde Araştırma, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, İzmir, 101.
• Baydar, H., Arabacı, O., 2013. Türkiye’nin kekik üretim merkezi olan Denizli’de kültür kekiğinin (Origanum onites L.) tarımsal ve teknolojik özellikleri.10. Tarla Bitkileri Kongresi, 10-13 Eylül 2013, Konya.
• Baydar, H. ve Erdal, İ., 2004. Bitki Büyüme Düzenleyicilerinin İzmir Kekiğinin (Origanum onites L.) Yaprak Kalitesine Etkisi, Tarım Bilimleri Dergisi 2004, 10 (1): 9-13.
• Bayram, E., Geren, H., Ceylan, A., ve Özay, N., 1999. İzmir Kekiği (Origanum onites L.)’nde Farklı Biçim Şekli ve Biçim Yüksekliğinin Verim ve Kaliteye Etkisi. Türkiye 3. Tarla Bitkileri Kongresi, (Sunulu Bildiri), 15 – 18 Kasım 1999, Adana.
• Bayram, E., 2003. Ege Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi, Kekik Yetiştiriciliği, Teknik Bülten: 42.
• Baytop, T., 1999. Türkiye’de Bitkiler ile Tedavi, Nobel Tıp Kitap Evleri, İstanbul, s.480.
• Benli, M. ve N., Yiğit, 2005. Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi Yıl: 2005 Cilt: 03 Sayı: 08 Sayfa: 1-8 www.mikrobiyoloji.org/pdf/702050801.pdf
• Bernãth J., 1996. Some scientific and practical aspects of production and utilization of oregano in central Europe, Proceedings of the IPGRI International Workshop on Oregano, International Plant Genetic Resources Institute, Ciheam-Valenzano, 8–12 May 1996, Bari, Italy, p76–93.
• Ceylan, A., 1995. Tıbbi Bitkiler I, E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları, (312), Bornova, İzmir, 140s.
• Ceylan, A., 1996. Tıbbi Bitkiler II, E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları, (481), Bornova, İzmir, 306s.
• Ceylan, A., Bayram, E., ve Geren, H., 1998. İzmir Kekiği (Origanum Onites L.) Islahında Geliştirilen Klonların Agronomik ve Kalite Özellikleri Üzerinde Araştırma, Tr. J. of Agriculture and Forestry, 23 Ek (5), 1163-1168s.
• Cheng, Q., Yaobin Y., Xuelion, W. 2012. Analysis of trace elements in hulless by ICPOES. Journal of Agricultural Science and Tech. (Beijing), 14(3): 94-100.
• Dağcı, E.K.,İzmirli, M., Dığrak, M., 2002. Kahramanmaraş İlinde Yetişen Bazı Ağaç Türlerinin Antimikrobiyal Aktivitelerinin Araştırılması. KSU Fen ve Mühendislik Dergisi 5(1): 38-46, Kahramanmaraş.
• Gül, M., Aslan, O. ve Sırıkçı, B. S., 2014. Determining the Costs, Production Inputs and Profit of Thyme Production Enterprises in Denizli province of Turkey, Journal of Essential Oil Bearing Plants. 17:4, 562-569.
• İlisulu, K., 1992. İlaç ve Baharat Bitkileri, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, 1256, Ders Kitabı 360s.
• Kacar, B., İnal, A., 2008. Bitki Analizleri. Nobel Yayın Dağıtım, ISBN 978-605-395-036-3, Ankara.
• Kacar, B., 2009. Toprak Analizleri. Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
• Kan, Y., Altun, L., Arslan, S., Kartal, M. ve Endes Z., 2005. Farklı Dozlarda Uygulanan Organik Gübrenin İzmir Kekiği (Origanum Onites L.)’nin Verim ve Kalitesi Üzerine Etkisi Türkiye VI. Tarla Bitkileri Kongresi, Antalya (Araştırma Sunusu) Cilt I, 497-500s.
• Kırbağ, S.,1999. Hypericum perforatum L. ’un Değişik Ekstraktlarının Antimikrobiyal Etkileri., Journal of Qafqaz University , 2(1) 102-108.
• Loue, A. 1968. Diagnostic Petiolaire de Prospection. Etudes sur la Nutrition et la Fertilisation Potassiques de la Vigne. Société Commerciale des Potasses d’Alsace Services Agronomiques. p. 64.
• Özdemir, Y., Doğan Arslan, D., Özkan, M. 2014. Türkiye’de Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Sektörünün Tüketici Güvenliği ve Gıda Güvenilirliği Açısından Risk Değerlendirilmesi. 11.Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Sempozyumu, 23–25 eylül 2014 Yalova, B i l d i r i l e r K i t a b ı, s:157.
• Putievsky E, Dudai N and Ravid U., 1996, Cultivation, selection and conservation species in Israel, Proceedings of the IPGRI International Workshop on Oregano, (ed: S. Padulosi), International Plant Genetic Resources Institute, CiheamValenzano, Bari, Italy, 8–12 May 1996.
• Raduðienë, J., Judþintienë, A., Peèiulytë1, D. and Janulis V., 2005. Chemical composition of essential oil and antimicrobial activity of Origanum vulgare Biologija. No: 4. 53–58p.
• Sancaktaroğlu, S., Bayram, E., 2011. Farklı Kökenli İstanbul Kekiği (Origanum vulgare subsp. hirtum L.) Populasyonlarında Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2011, 48 (3): 265-276 ISSN 1018 – 8851.
• Tan, A., 1992. Türkiye’de Bitkisel Çeşitlilik ve Bitki Genetik kaynakları, Anadolu J. Of AARI 2:50- 64 MARA, İzmir.
• Tanker, M. ve Tanker, N., 1976. Farmakognozi, Ankara Üniversitesi. Eczacılık Fakültesi, İstanbul, Cilt 2, s. 96-97.
• TÜİK, 2015. TUİK,www.tuik.gov.tr (Erişim tarihi 22.08.2015).
• Zengin, M., 2012. Toprak ve Bitki Analiz Sonuçlarının Yorumlanmasında Temel İlkeler In: Bitki Besleme (Ed. Karaman, M. R.), Gübretaş Rehber Kitaplar Dizisi: 2, s. 837-961.