Büyükbaş Hayvan Atıkları ile Meyve Sebze Atıklarının Kompostlaştırılması Üzerine Nem İçeriğinin Etkisi

Yıl 2021, , 289 - 296, 15.06.2021

Yasemin Bayındır Nurdan Gamze Turan

https://doi.org/10.31466/kfbd.925791

Öz

Hayvan atıkları, birçok ürün için geleneksel bir besin kaynağıdır. Bununla birlikte, yüksek amonyak içeriği ve patojenler nedeniyle, doğrudan toprağa uygulandığında bitkiler açısından zararlı olabilmektedir. Kompostlaştırma, son yıllarda hayvan atıklarını yönetmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kompostlanmış hayvan atıkları, ürüne ve toprağa birçok fayda sağlamaktadır. Saf hayvan atıkları, uygun şekilde kompostlaştırma için genellikle çok yüksek azot ve nem içeriğine sahiptir. Bu nedenle karbon/azot oranını ve nem içeriğini dengelemek için saman, odun kalıntısı veya yaprak gibi diğer organik maddelerle karıştırılabilmektedir. Bu çalışmada, büyükbaş hayvan atığı ile meyve ve sebze atıklarının birlikte kompostlaştırılmasında nem içeriğinin etkisi araştırılmıştır. Kentsel katı atıklara %10, %25 ve %40 oranlarında büyükbaş hayvan atığı ilave edilmiştir. 100 gün boyunca sıcaklık, pH ve nem içeriği parametreleri incelenmiştir. Elde edilen sonuçlar, büyükbaş hayvan atıklarının meyve sebze atıkları ile kompostlaştırıldığında nem içeriğinin dengelendiğini, kompostlaştırma için gerekli yüksek termofilik sıcaklık derecelerinin sağlandığını ve optimal pH aralığına ulaşıldığını göstermektedir

Anahtar Kelimeler

Hayvan atıkları, Büyükbaş hayvan atığı, Kompostlaştırma, Birlikte Kompostlaştırma, Meyve sebze atıkları

Effect of Moisture Content on the Composting Process of Cattle Manure and Fresh Food Waste

Öz

Animal manure is a traditional source of nutrients for many crops. However, its high ammonia levels and pathogens can damage plants when the fresh manure is directly applied on soil. Composting has commonly used to manage animal manure in recent years. Composted animal manure can provide numerous benefits to the crop and soil. Pure manure is frequently too high in nitrogen and moisture content to be properly composted. Therefore, manure can be mixed with other organics such as straw, wood residue, or leaves to balance the carbon to nitrogen ratio and moisture content. In this study, the effect of moisture content on the co-composting of cattle manure and fresh food waste was investigated. Cattele manure was added to fresh food wastes at the rates of 10%, 25% and 40%. The parameters of temperature, pH and moisture content were examined for 100 days. The results showed that when cattle manure are composted with fresh food wastes, the moisture content is balanced, the high thermophilic temperatures required for composting are provided and the optimal pH range is reached.

Anahtar Kelimeler

Animal manure, Cattle manure, Composting, Co-composting, Fresh food wastes

Kaynakça

• Bernal, M.P., Alburquerque, J.A., Moral, R., 2009. Composting of animal manures and chemical criteria for compost maturity assessment. Rev. Bioresour. Technol. 100 (22), 5444-5453.
• ÇSB, 2020. Hayvansal Atık Yönetimi. Retrieved from https://bartin.csb.gov.tr/hayvansal-atik-yonetimi-haber-64223
• DPT, 2001. Hayvancılık Özel İhtisas Komisyonu Raporu, Sekizinci Beş Yıllık Kalkınma Planı, 2001.
• Epstein, E., 2011. Industrial Composting: Environmental Engineering and Facilities Management, CRC Tailor & Francis Group Press, Boca Raton.
• FCQAO, 1994. Methods Book for Analysis of Compost, Federal Compost Quality Assurance Organisation, Stuttgart, Germany.
• Haug, R.T., 1993. The Practical Handbook of Compost Engineering, Lewis Publishers, Boca Raton.
• Hepperly, P., Lotter, D., Ulsh, C.Z., Reider, C., 2009. Compost, manure and syntheticfertilizer influences crop yields, soil properties, nitrate leaching and crop nutri-ent content. Compost Science & Utilization, 17, 117-126.
• KB, 2018. Tarım ve Gıdada Rekabetçi Üretim, Özel İhtisas Komisyonu Raporu, Kalkınma Bakanlığı, Ankara.
• Materechera, S.A., Salagae, A.M., 2002. Use of partial decomposed cattle and chickenamended with wood-ash in two South African arable soils with contrasting tex-ture: effect on nutrient uptake, early growth and dry matter yield of maize. Communications Soil Science and Plant Analysis, 33, 179–201.
• Nyamangara, J., Gotosa, J., Mpofu, S.E., 2001. Cattle manure effect on structural sta-bility and water relation capacity of granitic soil in Zimbabwe. Soil Tillage Research, 62,157-162.
• Öztürk, M. Hayvan Gübresinden Ve Atıklardan Kompost Üretimi
• Öztürk, M., 2017. Hayvan Gübresinden ve Atıklardan Kompost Üretimi, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, Ankara.
• Sims, J.T., Maguire, R.O., 2005. Manure Management, Encyclopedia of Soils in the Environment, Ed. D. Hillel, Elsevier Ltd, 402-410.
• TUİK, 2020. Hayvansal Üretim İstatistikleri, Retrieved from https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Hayvansal-Uretim-Istatistikleri-Aralik-2020-37207,