Kırmızı baş lahana (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) yetiştiriciliğinde vermikompost uygulaması

Yıl 2017, Cilt: 30 Sayı: 2, 155 - 161, 01.08.2017

Ahmet Şafak Maltaş , İsmail Emrah Tavalı İlker Uz , Mustafa Kaplan

Öz

Kırmızı baş lahana
yetiştiriciliğinde vermikompostun kullanım olanaklarını belirlemek amacıyla
tarla koşullarında yürütülen bu çalışmada uygulama konuları şu şekildedir: U-0
(kontrol), U-1 (0 kg da^-1 vermikompost + N:P:K), U-2 (100 kg da^-1
vermikompost + N:P:K), U-3 (200 kg da^-1 vermikompost + N:P:K), U-4
(400 kg da^-1 vermikompost + N:P:K) ve U-5 (800 kg da^-1
vermikompost + N:P:K). Hasat ile elde edilen bitki örneklerinde kalite özellikleri (bitki boyu, baş çapı, baş
yüksekliği, minimum ve maksimum baş ağırlığı, ortalama baş ağırlığı, SÇKM: Suda
çözünebilen kuru madde, pH, Vitamin C ve baş kuru ağırlığı), dekara verim
değerleri ve bitkinin mineral beslenme durumu (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu)
belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre artan dozlarda vermikompost
uygulaması kırmızı baş lahananın kalite özellikleri, mineral beslenme durumu ve
dekara verim değerlerini pozitif yönde etkilemiştir. Vermikompost
uygulamalarına bağlı olarak ortalama baş ağırlığı ile dekara verim arasında ve
lahana baş kuru ağırlığı ile Vitamin C değeri ve verim arasında pozitif bir
korelasyon olduğu tespit edilmiştir. Lahana yaprağında özellikle N, P, Fe, Zn,
Mn elementlerinin konsantrasyonlarının vermikompost uygulaması ile beslenme
açısından yeterli düzeye ulaştığı ve buna bağlı olarak bitki verim (kontrole
oranla % 52.65) ve kalitesinin de arttığı görülmüştür. Gübreleme
maliyetleri göz önüne alındığında kimyasal gübrelemeye ek olarak vermikompostun
400 kg da^-1 dozunun kırmızı baş lahana yetiştiriciliği için tavsiye
edilebileceği belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Organik gübre, Vermikompost, Bitki besleme, Toprak kalitesi, Kırmızı baş lahana

Vermicompost application in red cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) cultivation

Öz

This study was conducted to investigate the effect of vermicompost application in red cabbage cultivation under the field conditions. The treatments included in the study were: U-0 (control), U-1 (0 kg da^-1 vermicompost + N:P:K), U-2 (100 kg da^-1 vermicompost + N:P:K), U-3 (200 kg da^-1 vermicompost + N:P:K), U-4 (400 kg da^-1 vermicompost + N:P:K) and U-5 (800 kg da^-1 vermicompost + N:P:K). Quality parameters (plant height, head diameter, head height, minimum and maximum head weight, average head weight, dry head weight, water-soluble dry matter, pH, and vitamin C), yield, and plant nutritional status (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, and Cu) were determined in plant samples collected at the end of the growth period. The results indicate that quality parameters, mineral nutrient status and yield were positively affected by vermicompost applied in increasing doses. In addition, positive correlations between average head weight and yield and between vitamin C, yield and dry head weight were observed. Vermicompost applications appeared to be effective in achieving sufficient levels in foliar N, P, Fe, Zn, and Mn contents and yield was found to be 52.65% higher than the control. Based on these results and economic factors, it was concluded that, in addition to mineral fertilizers, application of vermicompost in the rate of 400 kg da^-1 may be recommended for red cabbage cultivation.

Anahtar Kelimeler

Organic fertilizer, Vermicompost, Plant nutrition, Soil quality, Red cabbage

Kaynakça

• Ağaoğlu YS, Çelik H, Çelik M, Fidan Y, Gülşen Y, Günay A, Halloran N, Köksal Aİ, Yanmaz R (1995) Genel Bahçe Bitkileri. A.Ü. Ziraat Fakültesi Ders Kitabı Yayın No: 4 Sayfa No: 13 –15, Ankara.
• Alam MN, Jahan MS, Ali MK, Ashraf MA, Islam MK (2007) Effect of vermicompost and chemical fertilizers on growth, yield and yield components of potato in barind soils of Bangladesh. Journal of Application Science Research 3(12): 1879-1888.
• Ali M, Griffiths AJ, Williams KP, Jones DL (2007) Evaluating the growth charecteristics of lettuce in vermicompost and green waste compost. European Journal of Soil Biology 43: 316-319.
• Alibas I (2009) Microwave, Vacuum, and Air Drying Characteristics of Collard Leaves. Drying Technology, 27(11): 1266-1273.
• Arancon NQ, Edwards CA, Bierman P, Metzger JD, Lee S, Welch C (2003) Effects of vermicomposts on growth and marketable fruits of field-grown tomatoes, peppers and stawberries. Pedobiologia 47: 731-735.
• Arancon NQ, Edwards CA, Bierman P (2006) Influences of vermicomposts on field stawberries: Part 2. Effects on soil microbiolgical and chemical properties. Bioresource Technology 97: 831-840.
• Azarmi R, Giglou MT, Taleshmikail RD (2008) Influence of vermicompost on soil chemical and phsical properties in tomato (Lycopersicum esculentum) field. African Journal of Biotechnology 14: 2397-2401.
• Black CA (1965) Methods of Soil Analysis. Part 2, Amer. Society of Agronomy Inc., Publisher Madisson, Wilconsin, USA, 1372-1376.
• Bouyoucos GJ (1951) A recalibration of hydrometer method for making mechanical analysis of soils. Agronomy Journal, 43: 434-438.
• Chamani E, Joyce DC, Reihanytabar A (2008) Vermicompost effects on the growth and flowering of Petunia hybrida ‘Dream Neon Rose’. Am-Eurasia. Journal of Agriculture and Environment Science 3: 506-512.
• Çağlar KÖ (1949) Toprak Bilgisi, Ankara Üniv., Ziraat Fak., Yayınları, Sayı:10.
• Çetin Ö, Tolay İ (2009) Fertigasyon (sulama ile birlikte gübreleme) Hasat Yayıncılık 25-28 ISBN 978-975-8377-69-5.
• Doan TT, Bouvier C, Bettarel Y, Bouvier T, Henry-des-Tureaux H, Janeau JL, Lamballe P, Van Nguyen B, Jouquet P (2014) Influence of buffalo manure, compost, vermicompost and biocharamendments on bacterial and viral communities in soil and adjacentaquatic systems. Applied Soil Ecology 73: 78– 86.
• Eta Z, Ece A (2003) Bazı beyaz baş lahana (Brassica oleracea var. Capitata) çeşitlerinin Tokat yöresine uygun ekim zamanları ve verimliliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Alatarım 2(1): 33-39.
• Gopal M, Gupta A, Planiswami C, Dhanapal R, Thomas GV (2010) Coconut leaf vermiwash: a bio-liquid from coconut leaf vermicompost for improving the crop production capacities of soil. Current Science Vol. 98, No. 9.
• Gündoğdu A (2005) Doğu Karadeniz Bölgesinde Yetişen Karalahanalarda (Brassica oleracea var. acephala) Bazı Element Tayinleri. Yüksek Lisans Tezi, (yayınlanmamış), Karadeniz Teknik Üniversitesi, s. 165.
• Gündüz K, Özdemir E (2012) Çileklerde meyve kalite özellikleri arasındaki ilişkiler. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2(1): 9-14.
• Hashemimajd K, Kalbasi M, Golchin A, Shariatmadari H (2004) Comparison of vermicompost and composts as potting media for growth of tomatoes. Journal of Plant Nutrition 27: 1107-1123.
• Jackson ML (1967) Soil Chemical Analysis, Prentice Hall of India Private Limited, New Delhi.
• Jat RS, Ahlawat IPS (2006) Direct and residual effect of vermicompost, biofertilizers phophorus on soil nutrient dynamics and productivity of chickpea-fodder maize. Journal of Sustainable Agriculture 28: 41-54.
• Jones JB, Wolf JrB, Mills HA (1991) Plant analysis handbook. Micro-Macro Publishing, Inc. Georgia 30607, USA.
• Kacar B, Kovancı İ (1982) Bitki, toprak ve gübrelerde kimyasal fosfor analizleri ve sonuçlarının değerlendirilmesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 354, İzmir.
• Kacar B (1995) Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri, III. Toprak Analizleri, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, No: 3.
• Kacar B, Katkat V (2007) Gübreler ve Gübreleme Tekniği 486-501.
• Kacar B, İnal A (2008) Bitki analizleri. Nobel Yayınları No: 1241, Ankara.
• Kale DR (1996) Earthworms. The significant cotributers to organic farming and sustainable agriculture. Proceedings of the National Seminar on Organic Farming and Sustainable Agriculture. UAS, Bangalore, India, 9-11 October, 1996, pp. 5-57.
• Kaplan M, Sönmez S, Polat E, Demir H (2008) Effects of organic and mineral fertilizers on yield and nutritional status of lettuce. Asian Journal of Chemistry 20: 1915-1926.
• Kumari MSS, Ushakumari K (2002) Effect of vermicompost enriched with rock phosphate on the yield and uptake of nutrients in cowpea (Vigna Unguiculata L. Walp). Journal of Tropical Agriculture 40: 27-30.
• Lindsay WL, Norvell WA (1978) Development of a DTPA soil test for zinc, iron, manganese and copper. Soil Science Society of America Journal 42(3): 421-428.
• Olsen SR, Sommers EL (1982) Phosphorus soluble in sodium bicarbonate, methods of soils analysis, Part 2, Chemical and Microbiological Properties, Edit: A. L. Page, R. H. Miller, D. R. Keeney, 404-430.
• Opena RT, Lo SH (1981) Cultivar Practices for Chinese Cabbage At AVRDC. İnternational Cooperator’s Guide pp. 81-105.
• Pant A, Radovich TJK, Hue NV, Arancon NQ (2011) Effects of vermicompost tea (Aqueous Extract) on Pak choi yield, quality, and on soil biological properties. Compost Science & Utilization 19(4): 279-292.
• Pekmezci M (1981) Kütdiken limonunun muhafazası üzerinde araştırmalar. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları. No.158, Bilimsel araştırma ve inceleme tezleri, 49, s. 70.
• Preetha D, Sushama PK, Marykutty KC (2005) Vermicompost+inorganic fertilizers promote yield and nutrient uptake of amaranth (Amaranthus tricolor L.). Journal of Tropical Agriculture 43: 87-89.
• Rangarajan A, Leonard B, Jack A (2008) Cabbage transplant production using organic media on farm. In: Proceedings of National Seminar on Sustainable Environment. N. Sukumaran (Ed). Bharathiar University, Coimbatore, pp. 45-53.
• Saygılı S (2005) Beyaz ve kırmızı baş lahana yetiştiriciliği. T.C. Samsun Valiliği İl Tarım Müdürlüğü Yayınları No: S/18 s. 6.
• Sharma RC, Banik P (2014) Vermicompost and fertilizer application: Effect on productivity and profitability of baby corn (Zea Mays L.) and soil health. Compost Science & Utilization 22: 83–92.
• Singh R, Sharma RR, Kumar S, Gupta RK, Patil RT (2008) Vermicompost substitution influences growth, physioligical disorders, fruit yield and quality of stawberry (Fragaria x ananassa Duch). Bioresource Technology 99: 8507-8511.
• Sinha J, Biswas CK, Ghosh A, Saha A (2010) Efficacy of vermicompost against fertilizers on cicer and pisum and on population diversity of N2 fixing bacteria. Journal of Environmental Biology 31: 287-292.
• Soltanpour PN, Workman SM (1981) Use of inductively-coupled plasma spectroscopy for the simultaneous determination of macro and micro nutrients in NH4HCO3-DTPA extracts of soils. In Barnes R.M. (ed). Developments in Atomic Plasma Analysis, pp. 673-680, USA.
• Tavalı İE, Maltaş AŞ, Uz İ, Kaplan M (2013) Karnabaharın (Brassica oleracea var. Botrytis) verim, kalite ve mineral beslenme durumu üzerine vermikompostun etkisi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 26(2): 115-120.
• Tavalı İE, Maltaş AŞ, Uz İ, Kaplan M (2014a) Vermikompostun beyaz baş lahananın (Brassica oleracea var. Alba) verim, kalite ve mineral beslenme durumu üzerine etkisi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 27(1): 61-67.
• Tavalı İE, Uz İ, Orman Ş (2014b) Vermikompost ve tavuk gübresinin yazlık kabağın (Cucurbita pepo L. cv. Sakız) verim ve kalitesi ile toprağın bazı kimyasal özellikleri üzerine etkileri. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 27(2): 119-124.
• Tosun İ, Yüksel S (2008) Üzümsü meyvelerin antioksidan kapasitesi. Gıda Mühendisliği Dergisi 24(7): 40-46.
• Uma B, Malathi M (2009) Vermicompost as a soil supplement to improve growth and yield of Amaranthus species. Research Journal of Agriculture and Biological Science 5: 1054-1060.
• Uz İ, Sonmez S, Tavali İE, Citak S, Uras DS, Citak S (2016) Effect of vermicompost on chemical and biological properties of an alkaline soil with high lime content during celery (Apium graveolens L. var. dulce Mill.)production. Not Bot Horti Agrobo, 44(1): 280-290.
• Vural H, Eşiyok D, Duman İ (2000) Kültür sebzeleri (Sebze Yetiştirme). Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü. Bornova, İzmir.
• Yang L, Li T, Li F, Lemcoff JH, Cohen S (2008) Fertilization regulates soil enzymatic activity and fertility dynamics in a cucumber field. Scientia Horticulturae 116: 21-26.
• Yılmaz İ (2010) Antioksidan içeren bazı gıdalar ve oksidatif stres. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 17(2): 143-153.
• Yılmaz E, Özen N, Özen MÖ (2016) Determination of changes in yield and quality of tomato seedlings (Solanum lycopersicon cv. Sedef F1) in different growing media. 2nd Internetional Conference On Science, Ecology and Technology (ICONSETE).
• Yurtsever N (1984) Deneysel İstatistik metotlar. Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü Toprak ve Gübre Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayın No: 121, Teknik Yayın No: 56, Ankara.