Bitlis İlinde Su Ürünleri Yetiştiriciliği Yapan İşletmecilerin Sosyo-Ekonomik Analizi

Yıl 2018, Cilt: 4 Sayı: 2, 1 - 6, 28.12.2018

Volkan Kızak , Ozan Buruç

Öz

Bu anket çalışması, Bitlis ilinde su
ürünleri yetiştiriciliği yapan işletmecilerin sosyo-ekonomik durumunu tespit edebilmek
amacıyla yapılmıştır. Çalışma, 2017 yılında Bitlis Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü’ne kayıtlı faal olan beş adet alabalık işletmesinde
gerçekleştirilmiştir. Bitlis ilindeki işletmelerin toplam proje kapasiteleri
190 ton/yıl olup fiili kapasiteleri ise 215 ton/yıldır. Yetiştiriciliğin % 80’i
beton havuzlarda, % 20’si ise kafeslerde yapılmaktadır. İşletmelerin
havuzlarında kullanılan suyun genel olarak kaynak suyu olduğu görülmüştür.
İşletmeciler yetiştirdikleri ürünleri çoğunlukla lokantalarında tüketime sunmak
suretiyle, toptan veya perakende olarak sattıklarını belirtmişlerdir.
İşletmecilerin yaş aralığı 43-61 arasında olup eğitim düzeylerinin düşük olduğu
gözlemlenmiştir. İşletmeciler SGK’ya bağlı veya emekli olduklarını beyan
etmişlerdir. İşletme sahiplerinin çoğunun balıkçılıkla uğraştığı sadece bir
tanesinin çiftçi olduğu tespit edilmiştir. Personelin % 50’si ilkokul mezunu, %
27’si ortaokul mezunu ve % 23’ü lise mezunudur. Birçok sorun dile getiren
işletmeciler, teşviklerin üretimden ziyade giderlerde büyük bir paya sahip olan
yem için verilmesini talep etmektedirler. 

Anahtar Kelimeler

Su Ürünleri Yetiştiriciliği, İşletmeci, Sosyo-Ekonomik Analiz

Kaynakça

• Adıgüzel, F., Akay, M., 2005. Tokat ilinde gökkuşağı alabalık işletmelerinin ekonomik analizi. GOÜ, Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(2): 31-40.
• Aydın, O., Sayılı, M., 2009. Samsun ilinde alabalık işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. GOÜ, Ziraat Fakültesi Dergisi. 26 (2): 97-107.
• Balcı, M., Ural, M., Çiçek, E., Bekçi, H. 2001. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesindeki Su Ürünleri Üretim ve Yetiştiricilik Tesislerinin Yapısal ve Teknik Özelliklerinin Araştırılması, Proje Sonuç Raporu, TAGEM/HAYSUD/2001/07/01/13.
• Birici, N., Şeker, T., Balcı, M., Çelik, B., Karakaya, G., 2016. Elazığ ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss L.) yetiştiriciliği yapan işletmecilerin sosyo-demografik özellikleri. Yunus Araştırma Bülteni, 2016 (1): 3-18.
• Dağtekin, M. 2008. Trabzon İlinde Su Ürünleri Üretimi ve Pazarlama Yapısı. Yüksek Lisans Tezi, ÇÜ. Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana, 115s.
• Demir T., 2017. Malatya İlinde Havuzlarda Alabalık Yetiştiriciliği Yapan İşletmecilerin Sosyo-ekonomik Analizi. Munzur Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Tunceli, 60s.
• Elbek, A.G., 1981. Ege Bölgesinde tatlısu ürünleri üreten işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. E.Ü. Ziraat Fakültesi Ziraat Ekonomisi ve İşletmeciliği Bölümü, Doktora Tezi, Bornova, İzmir.
• Emre, Y., Diler, İ., Sevgili, H., Oskay, D. A., Sayın, C. 2007. Akdeniz Bölgesindeki Alabalık İşletmelerinin Yapısal Özelliklerinin İncelenmesi (2002-2003), Ulusal Su Günleri Sempozyumu. Antalya, Türkiye.
• Güçer, Ş., 2014. Tunceli (Türkiye) ilindeki su ürünleri yetiştiricilik tesislerinin sosyo ekonomik analizi. Yüksek Lisans Tezi, TÜ. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tunceli, 48s.
• Karabulut, B., 2016. Kastamonu ilindeki alabalık işletmelerinin ekonomik ve yapısal analizi. Yüksek Lisans Tezi, KÜ. Fen Bilimleri Enstitüsü, Kastamonu, 17-20.
• Karataş, M,. Sayılı, M,. Koç, B., 2008. Sivas ili gökkuşağı alabalığı işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 1 (2): 49-55.
• Özden, O., Fırat, K., Büke, E., Saka, Ş., 2005. T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müd., Fangri Balığı (Pagrus pagrus) Yetiştiriciliği. 239s. Ankara.
• Sarıtaş, M. 2010. Ekonomik Kalkınmanın Sosyo-Kültürel Temelleri. http://ekutup.dpt. gov.tr/planlama/42nci yıl/saritasm.pdf (24.04.2010). 5. Schumpeter, Joseph A.
• URL-1, 2017. bitlis.tarim.gov.tr/Menu/17 İlimiz hakkında genel bilgiler. 10 Aralık 2017.
• Üstündağ, E., Aksungur, M., Dal, A., Yılmaz, C., 2000. Karadeniz Bölgesi’nde su ürünleri yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal analizi. IV. Su Ürünleri Sempozyumu, 639-663s.