Yoksul kadınların beslenme durumlarının değerlendirilmesi

Yıl 2022, Cilt: 15 Sayı: 1, 38 - 49, 30.04.2022

Aysun Yüksel , Gülgün Ersoy

https://doi.org/10.26559/mersinsbd.929077

Cited By: 1

Öz

Amaç: Dünyada yoksul sayısının giderek arttığı, kadınların ve çocukların bu durumdan daha fazla etkilendiği bildirilmektedir. Beslenme sosyoekonomik durum ile yakından ilişkilidir. Yoksul kimseler besin ögesi gereksinimlerini karşılayamayıp, beslenmeye bağlı sağlık sorunları yaşayabilirler. Türkiye’de yoksul kimselerin beslenme durumlarının saptandığı çok az sayıda çalışma mevcuttur. Bu çalışma, yoksul (muhtaç) kadınların beslenme durumlarının değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Yöntem: Çalışma, Ankara Vakıflar Bölge Müdürlüğü tarafından yoksul (muhtaç) kimse olarak belirlenmiş kadınlar ile yürütülmüştür. Bu vakıf tarafından hanelere 1 ile 5 kişilik, 3 kaptan oluşan öğle yemeği servisi yapılmaktadır. Çalışmada kadınların demografik bilgileri, üç günlük besin tüketimleri ve fiziksel aktivite kayıtları ev ziyaretleri yapılarak belirlenmiştir. Ayrıca antropometrik ölçümleri (boy, kilo, bel çevresi) alınmıştır. Servis edilen yemeklerin yemek reçeteleri alınarak, enerji ve besin ögesi analizi yapılmıştır. Bulgular: Çalışma, gönüllü 81 kadın ile tamamlanmış ve günlük ortalama gelirin kişi başına 3.28±1.98 Dolar olduğu belirlenmiştir. Kadınların yaş ortalamaları 36.4±9.12 yıl iken, %50.6’sının kronik bir hastalığının olduğu bulunmuştur. Okuryazar olmayan kadınlar çoğunluktadır (%48.1). Evli olan kadınların evlilik yaşı, gebe sayısı ve yaşayan çocuk sayısı ortalama değerleri, sırasıyla 15.68±2.83 (min-max:10-24), 5.1±2.16 ve 3.9±1.70’tir. Kadınlar, muhtaç yemeğinden günlük toplam aldıkları enerjinin yaklaşık yarısını (%49.7) karşılamıştır, ancak %88.6’sı günlük kalsiyum gereksinimini hala karşılayamamıştır. Kadınların %56.0’sının BKI değerinin normalin üzerinde olduğu, %38.0’inin fiziksel aktive düzeyinin sedanter düzeyde olduğu bulunmuştur. Sonuç: Çalışmada kadınların muhtaç yemeği olmadan oldukça yetersiz beslendikleri, yemek hizmetine rağmen yetersiz besin ögesi alımlarının devam ettiği görülmektedir. Kadınların mutlaka eğitim almaları sağlanmalı veya eğitim düzeyi yükseltilmelidir. Ayrıca kadınların iş yaşamına katılımları desteklenmelidir.

Anahtar Kelimeler

Kadın, yoksulluk, vakıflar, beslenme yetersizliği, yemek hizmeti

Teşekkür

Çalışma izni için Ankara Vakıflar Bölge Müdürlüğü’ne ve çalışmaya katılan tüm kadınlara teşekkür ederiz.

Evaluation of nutrition status of poor women

Öz

Aim: The world's poor population is gradually growing, with women and children bearing the brunt of the burden. Nutrition and socioeconomic status are inextricably linked. Poor people may not be able to fulfil their food needs, thus result nutritional health problems. There are very few studies that determine the nutritional status of poor people in Turkey. The aim of this study was to determine the nutritional status of poor women. Method: The study was carried out with women who were determined as a needy person by the Ankara Regional Directorate of Foundations. This foundation provides lunch for 1 to 5 people, consisting of 3 containers. Home visits were used to record demographic information, three-day food intake, and physical activities of the women in the study. Anthropometric measurements were also made. Recipes for the menus were received. Food intakes were analysed, and the total daily intake of energy and nutrients were calculated. Results: A total of 81 adult women volunteered for the study. It was calculated that women had an average per capita income of 3.28±1.98 Dollar. While their average age was 36.4±9.12 years, it was determined that 50.6% of them had a chronic disease. Illiterate women were in the majority (48.1%). Mean values of marriage age, number of pregnant women and number of living children were determined as 15.68±2.83 (min-max: 10-24), 5.1±2.16 and 3.9±1.70, respectively. It was determined that women provided half of their daily energy (%49.7) from the meal given as the needy meal. However, it was determined that 88.6% of women had still insufficient daily calcium intake. It was determined that 56.0% of women had above normal BMI values and 38.0% of women have a sedentary level of physical activity. Conclusion: The study presented that without food service, women were severely malnourished, and that inadequate nutrient intake continued even though food service was available. Women's education should be provided, or their current level of education should be increased. Furthermore, women's participation in business should be encouraged.

Anahtar Kelimeler

Woman, poverty, foundations, nutritional deficiency, food services

Kaynakça

• Karacan R. Kapitalist Ekonomide Gelir Dağılımı ve Yoksulluk: (Türkiye Örneğiyle). İstanbul: Yalın Yayıncılık; 2017.
• Özgüler VC. Gelir, servet ve yoksulluk. Cinius yayınları; 2014.
• UNDP. Küresel Çok Boyutlu Yoksulluk Endeksi. https://wwwtrundporg/content/turkey/tr/home/library/human_development/hdr2019html. 2019. 01 Şubat 2021'de erişildi.
• Durmuş A. Küreselleşme ve Yoksulluk, İnsani ve Sosyal Araştırma Merkezi. https://insamercom/rsm/files/KURESELLESME-VE-YOKSULLUKpdf. 2014:1-15.
• Topgül S. Türkiye'de Yoksulluk ve Yoksulluğun Kadınlaşması. Cumhuriyet Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi. 2013;14(1):277-296.
• UNDP. UNDP report. http://hdrundporg/sites/default/files/hdr14-report-en-1pdf. 2014. 01 Şubat 2021'de erişildi.
• Aşkın EÖ, Aşkın U. Kadına Yönelik Aile İçi Şiddet ve Yoksulluk İlişkisi: Aile İçi Şiddet Mağduru Kadınlar Üzerine Bir Araştırma. Kapadokya Akademik Bakış. 2017;1(2):16-37.
• Çetin İ. Yoksulluk ve Yoksulluk Göstergeleri: Türkiye ve OECD Ülkeleri Üzerine Bir Karşılaştırma. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi. 2020;22(2):510-532.
• WB. Poverty. https://databankworldbankorg/reportsaspx?source=poverty-and-equity-database. 2019. 01 Şubat 2021'de erişildi.
• Mayen AL, Marques-Vidal P, Paccaud F, Bovet P, Stringhini S. Socioeconomic determinants of dietary patterns in low-and middle income countries: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2014;100(6):1520-1531.
• Kankeu HT, Saksena P, Xu K, Evans DB. The financial burden from non-communicable diseases in low and middle income countries: a literature review. Health Res Policy Syst. 2013;11(1):1-12.
• Chong SP, Appannah G, Sulaiman N. Predictors of diet quality as measured by Malaysian healthy eating index among aboriginal women (Mah Meri) in Malaysia. Nutrients. 2019;11(1):135.
• Tan JY, A Sheira L, Frongillo EA, et al. Food insecurity and neurocognitive function among women living with or at risk for HIV in the United States. Am J Clin Nutr. 2020;112(5):1280-1286.
• Fischer NC, Shamah-Levy T, Mundo-Rosas V, Méndez-Gómez-Humarán I, Pérez-Escamilla R. Household food insecurity is associated with anemia in adult Mexican women of reproductive age. J Nutr. 2014;144(12):2066-2072.
• Ensari S. TÜİK’in Yoksulluk analizleri üzerine. Maliye ve Finans Yazıları. 2010;1(87):9-15.
• Atatanır H. Türkiye'de yoksulluk: sosyal yardım ve sivil toplum: hak temelli yaklaşım açısından bir değerlendirme. Dorlion Yayınları; 2016.
• Şentürk M. Türkiye’de Kamunun ve STK’ların Sosyal Yardım Uygulamaları: Yeni Eğilimler ve İhtiyaçlar. İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi. 2014;3(28):285-307.
• Pekcan G. Beslenme durumunun saptanmasi. Diyet El Kitabi. 2008:67-141.
• TNSA. Türkiye Nüfus ve Sağlık Araştırması. http://wwwhipshacettepeedutr/tnsa2018/rapor/TNSA2018_ana_Raporpdf. 2018. 05 Şubat 2021'de erişildi.
• TNSA. Türkiye Nüfus ve Sağlık Araştırması. http://wwwhipshacettepeedutr/tnsa2008/data/TNSA-2008_ozet_Rapor-trpdf. 2008. 05 Şubat 2021'de erişildi.
• Alpago DO, Alpago H. Sosyal Hizmet Bakış Açısıyla Yoksulluk ve Hastalık İlişkisi. Eurasian Academy of Sciences Social Sciences Journal. 2020;30:81-97.
• Arenas DJ, Thomas A, Wang J, DeLisser HM. A systematic review and meta-analysis of depression, anxiety, and sleep disorders in US adults with food insecurity. J Gen Intern Med. 2019;34(12):2874-2882.
• Yakıt E, Coşkun A. Yoksulluk, Kadın Yoksulluğu ve Hemşirenin Rolü. J Educ Res Nurs. 2013;10(2):30-37.
• Jones AD, Mundo‐Rosas V, Cantoral A, Levy TS. Household food insecurity in Mexico is associated with the co‐occurrence of overweight and anemia among women of reproductive age, but not female adolescents. Matern Child Nutr. 2017;13(4):e12396.
• Rasmusson G, Lydecker JA, Coffino JA, White MA, Grilo CM. Household food insecurity is associated with binge‐eating disorder and obesity. Int J Eat Disord. 2019;52(1):28-35.
• Papas MA, Trabulsi JC, Dahl A, Dominick G. Food insecurity increases the odds of obesity among young Hispanic children. J Immigr Minor Health. 2016;18(5):1046-1052.
• Dietz WH. Does hunger cause obesity? Pediatrics. 1995;95(5):766-767.
• Moradi S, Mirzababaei A, Dadfarma A, et al. Food insecurity and adult weight abnormality risk: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr. 2019;58(1):45-61.
• Hernandez DC, Reesor LM, Murillo R. Food insecurity and adult overweight/obesity: Gender and race/ethnic disparities. Appetite. 2017;117:373-378.
• Bulut S. Sağlıkta sosyal bir belirleyici; fiziksel aktivite. Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji. 2013;70(4):205-214.