Yozgat Koşularında Bazı Çilek Çeşitlerinin Performanslarının Değerlendirilmesi

Yıl 2017, Cilt: 4 Sayı: 2, 6 - 12, 27.12.2017

Gülden Balcı , Aysen Koç , Hakan Keles , Tuğba Kılıç

Öz

Çalışma, 2013-2014 yıllarında Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gedikhasanlı Araştırma İstasyonu’nda yürütülmüştür.  Denemede, Albion, Benice, Carmino Real, Monterey, Portola ve San Andreas nötr gün çilek çeşitleri kullanılmış olup, bu çeşitlerin bitki başına verim (g/bitki), ortalama meyve ağırlığı (g), SÇKM (%), titre edilebilir asitlik (%), C vitamini (mg 100 g^-1) ve renk (L, a, b) değerleri incelenmiştir.

Araştırmanın sonucunda her iki deneme yılında da en yüksek verimin Portola çeşidinden (sırasıyla 236.65 ve 495.97 g bitki^-1) elde edildiği belirlenmiştir. 2013 yılında en yüksek SÇKM içeriği Albion, Portola ve Monterey (sırasıyla %8.77, 8.40 ve 8.20) çeşitlerinde, 2014 yılında ise San Andreas çeşidinde (%10.50) belirlenirmiştir. C vitamini içeriği 24.95 mg 100g^-1 değeri ile en yüksek Albion çeşidinde tespit edilmiştir. Buna göre, Yozgat koşullarında sofralık olarak Portola ve Albion, sanayilik olarak San Andreas çilek çeşitlerinin öne çıkan çeşitler olduğu ortaya konmuştur. 

Anahtar Kelimeler

Fragaria x ananassa, Çeşit, Adaptasyon, Yetiştiricilik

Evaluation of Some Strawberry Day Neutral Cultivars Performance in Yozgat

Öz

The study was carried out at the Gedikhasanlı Research Station, Faculty of Agriculture, Bozok University in 2013-2014. In the experiment, the strawberry varieties of Albion, Benice, Carmino Real, Monterey, Portola and San Andreas were used and these varieties yield per plant (g / plant), average fruit weight (g), SSC (%), titratable acidity (% ), Vitamin C (mg 100 g^-1) and color (L, a, b) values ​​were examined.

As a result of the study, it was determined that the highest yield was obtained from the Portola variety (236.65 and 495.97 g plant^-1, respectively) in both trial years. In 2013, the highest SCC content was determined for Albion, Portola and Monterey (8.77%, 8.40 and 8.20 respectively) and in 2014 for San Andreas (10.50%). Vitamin C content was found at the highest Albion variety at 24.95 mg 100 g^-1.

As a result of the experiment, it was decided that Portola and Albion were exhibited the best performance in term of fresh consumption while San Andreas was recommended for industrial processing in Yozgat.

Kaynakça

• Ağaoğlu, Y.S., 1986. Üzümsü Meyveler. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 984. Ders Kitabı: 290. s:377.
• Anonymous, 2017. http://eurosemillas.com.tr/cesit_detay.asp?id=15 (erişim tarihi, 17.01.2017).
• Akçay, V. ve Akaroğlu, Ş.N., 2009. Sultanhisar Ekolojik Koşullarda Camarosa, Sweet Charlie ve Festival Çilek Çeşitlerinin Adaptasyonu Üzerine Araştırmalar. III. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu Kahramanmaraş. s: 45-49.
• Alan, F., 2013. Bazı Nötr Gün Çilek (FragariaxAnanassa) Çeşitlerinin Kayseri Koşullarındaki Performanslarının Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Erzurum Atatürk Üniv. Fen Bil. Ens. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı (Y.Lisans Tezi).
• Atasay, A., Türemiş, N., Demirtaş, İ., Göktaş, A., 2006. Eğirdir (Isparta) Koşullarında Yaz Dikimi Yapılan Bazı Çilek Çeşitlerin Verim ve Kalite Özellikleri. II. Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 14-16 Eylül, Tokat, s:100-105.
• Cengiz, Ö., 2007. Erzurum Şartlarında Yetiştirilen Çileğin Verim ve Kalitesinin Sezon İçerisindeki Değişimi ve Bu Özelliklerin İklim Verileri İle İlişkisinin Belirlenmesi. Atatürk Üniv. Fen Bil. Ens. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı (Y.Lisans Tezi).
• Çakaryıldırım, N., 2004. Çilek. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, Sayı :7, Nüsha : 6, Ankara.
• Çekiç, Ç.,GüneĢ, M., Gerçekçioğlu, R., 2003. Bazı çilek çeşitlerinin tokat ekolojisine adaptasyon özelliklerinin belirlenmesi. Ulusal Kivi ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 23-25 Ekim, 221-225, Ordu.
• Demirsoy, L., Öztürk, A., Serçe, S., 2012. Çileklerde (Fragaria) Çiçeklenme İle Fotoperiyot Arasındaki İlişkiler. Anadolu Tarım Bilim. Der., 2012, 27(2), 110-119.
• FAO, 2015. http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx#ancor (07.12.2015).
• Galletta, G.J.,Bringhurst, R.S., 1990. Strawberry management. In: Small Fruit Crop Management. Prentice-Hall, Inc., 602 s, New Jersey.
• Hancock, J.F., 1999. Strawberries. Printed and Beund in the UK at University Pres, Cambridge P 231.
• Kadıoğlu, Z., Aslantaş, R., Albayrak, M., Vurgun, H., Esmek, İ., Albayrak, S., 2009. Erzincan Şartlarında Yaz Dikiminde Yetiştirilen Bazı Çilek Çeşitlerinin Verim ve Kalitelerinin Belirlenmesi. III. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu Kahramanmaraş. s: 33-44.
• Kepenek, K., Koyuncu, M.A., Koyuncu, F., 2002. Bazı Çilek Çeşitlerinin Isparta Koşullarında Adaptasyonu. Bahçe 31 (1-2): 17 – 23.
• Macit İ., Koç A., Akbulut M., 2006. Bazı Çilek Çeşitlerinin Samsun Sahil Koşullarında Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. II. Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 14-16 Eylül, Tokat, s:70-74.
• Özbahçali, G., 2014. Bazı Çilek Çeşitleri(Fragaria X Ananassa Duch.)’nin Erzurum Ekolojisindeki Performanslarının Belirlenmesi. Erzurum Atatürk Üniv. Fen Bil. Ens. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı (Y. Lisans Tezi).
• Özdemir, E., Gündüz, K., Şehitoğlu, M., 2003. Yayladağı (Hatay) Koşullarında Yetiştirilen Bazı Çilek Çeşitlerinin Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Türkiye IV. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. s: 301-302.
• Özkan, G., 2012. Erzurum (Merkez) Koşullarında Organik Çilek Yetiştiriciliği İmkanları Üzerinde Bir Araştırma. Erzurum Atatürk Üniv. Fen Bil. Ens. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı (Doktora Tezi).
• Pincemail, J.,Kevers, C., Tabart, J., Defraigne, J. O., Dommes J., 2012. Cultivars, cultureconditions, and harvest time influencephenolic and ascorbicacidcontents and antioxidantcapacity of strawberry (Fragaria x ananassa). Journal of FoodScience. 77, 205-210.
• Saraçoğlu O., 2013. Bazı Nötr Gün Çilek Çeşitlerinin Kazova Koşullarında Verim ve Kalite Performanslarının Belirlenmesi. Tokat Gaziosmanpaşa Üniv. Fen Bil. Ens. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı (Doktora Tezi).
• Shaw, D.V., 1988. Genotypicvariation and genotypiccorrelation for sugars and organicacis of strawberries. Journal of the AmericanSociety for HorticulturalScience, 113 (1), 770-774.
• Sone, K.,Mochizuki, T., Noguchi, Y., 1999. Variations in ascorbi cacid contentamong strawberry cultivars and their harvest times. Journal of the JapaneseSociety for HorticulturalScience, 68(5), 1007-1014.
• Türemiş, N., 2002. All Season Strawberry Growing with Day-Neutral Cultivars. Proc. 4th. Ins. StrawberrySymp. Eds. T. Hietaranta et al. Acta Hort. 567, ISHS. s: 199-206.
• Yılmaz H., Oğuz H.İ., Yıldız K., 2006. Soğuk bölgelerde çilek yetiştiriciliğinde karşılaşılan sorunlar ve bazı çözüm önerileri. II. Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 14-16 Eylül, Tokat, s:61-69.