Gıda Güvencesini Tehdit Eden Etmenler ve Çözüm Önerileri

Yıl 2016, , 130 - 134, 04.04.2016

Güneş Eren Yalçın , Ebru Yazıcı Fatma Öcal Kara

https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210977

Cited By: 2

Öz

Sürekli artış gösteren dünya nüfusu, bugün 7 milyarı geçmiştir. Artan nüfusla beraber, insanların tüketim maddelerine olan talep miktarları da artış göstermektedir. Bu tüketim maddelerinin başında ise, gıda ürünleri gelmektedir. Tarım, insanların yaşamlarını devam ettirebilmeleri için gerekli olan gıda ürünlerini üreten bir sektör olduğundan büyük önem derecesine sahiptir ve gıda güvencesinin sürdürebilirliğini sağlaması gerekmektedir. Gıda güvencesi, Dünya Gıda ve Tarım Teşkilatı tarafından, insanların yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan gıdayı, zamanında ve yeterli miktarda bulup, satın alabilmeleri olarak ifade edilmektedir. Toplumlar, ekonomik etmenler, doğada meydana gelen değişimler, sosyal ve politik bazı etmenler ile gıda güvencesini sağlamada sorunlar yaşamaya başlamışlardır. Son yıllarda hızla değişen iklimin beraberinde getirdiği kuraklık, kullanılabilir suyun azalması, kaynakların aşırı ve hor kullanımı, tarım arazilerinin bilinçsiz kullanımı ile verimsizleşmesi, üretim maliyetlerinin artması ile ürün fiyatlarında meydana gelen artışlar, düşük gelir seviyesi, işsizlik, yetersiz ve kontrolsüz tarımsal destekler gibi birçok faktör toplumları gıda güvencesi sorunu ile karşı karşıya getirmektedir.

Bu çalışmada, daha önce konu ile ilgili yapılmış olan çalışmalar ve istatistikler incelenerek, gıda güvencesi ve gıda güvencesi sorununu doğuran etmenler belirtilmiş, gıda güvencesini sağlayabilmek için gerekli yollar tespit edilmeye çalışılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Gıda güvencesi, Beslenme, Tarım

Kaynakça

• Topuzoğlu, A., Hıdıroğlu, S., Ay, P., Önsüz, F., İkiışık HTüketicilerin Gıda Ürünleri ile İlgili Bilgi Düzeyleri ve Sağlık Risklerine Karşı Tutumları. TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni 6(4):253-258, ., 2007
• Erbaş, M., Arslan, S., 2015. Açlığın Önlenmesi ve Gıda Güvencesinin Sağlanması. TMMOB Gıda Mühendisliği Dergisi 36:51-59, Ankara.
• Yalçın, E, G., Kara, Ö, F., 2014. Küresel İklim Değişikliğinin Türkiye’de Tarımsal Üretime Etkileri ve Çözüm Önerileri. XI. Tarım Ekonomisi Kongresi, 1:195-199, Samsun.
• Türkeş, M., Sümer, U.M., Çetiner, G. 2000. Küresel iklim değişikliği ve olası etkileri. Çevre Bakanlığı, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi Semineri, 7-24, 13 Nisan, Ankara.
• Kıymaz, T., Şahinöz, A., 2010. Dünya ve Türkiye-Gıda Güvencesi Durumu. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Ekonomik Yaklaşım Dergisi 21(76):1-30, Ankara.
• Eştürk, Ö., Ören, N, M., Alemdar, T., 2010. Küresel Ekonomik Krizin Türkiye’de Gıda Güvencesi Üzerine Etkileri. Türkiye IX. Tarım Ekonomisi Kongresi, 2:734-739, Şanlıurfa.
• Eştürk, Ö., Ören, N, M., 2014. Türkiye’de Tarım Politikaları ve Gıda Güvencesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi 24(2):193-200, Van.