Kış Dinlenmesi Döneminde Uygulanan Düşük Sıcaklıkların Bazı Üzüm Çeşitlerinin Gelişimi Üzerine Etkileri

Yıl 2016, Cilt: 5 , 208 - 213, 04.04.2016

Ali Sabır , Kevser Yazar , Zeki Kara

https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210993

Öz

Asmalarda kış dinlenmesi döneminde gerçekleşen düşük sıcaklıkların vejetatif gelişme ve kış gözü verimliliğini olumlu etkilediği bilinmektedir. Ancak, asmalarda soğuklama gereksiniminin süresi üzerine araştırmaların oldukça sınırlı olduğu ve çeşide özgü bilginin yetersiz olduğu görülmektedir. Özellikle örtü altı bağcılığının önemli olduğu ülkemiz gibi bağcılık alanlarında erkenci üzüm çeşitlerinde soğuklama sürelerinin bilinmesi, mümkün olduğunca erken dönemde yüksek verim ve kaliteye ulaşılabilmesi için büyük önem taşımaktadır.

Kendi kökü üzerinde, yaklaşık 20±1 litre katı hacimli saksılarda, standart bakım şartlarında yetiştirilen 2 yaşındaki Perle de Csaba, Superior  Seedless ve Pembe Çekirdeksiz erkenci üzüm çeşitlerine ait asmalar eşit gelişme kuvvetinde 9'ar asmadan oluşan ikişer gruba ayrılmıştır. Birinci grup asmalar, yaz sonunda seradan dış koşullara çıkartılmış ve günlük gerçekleşen meteorolojik veriler takip edilerek 7 °C altında yaklaşık 300±15 saat düşük sıcaklıkta tutulmuş ve bu sürenin sonunda sera içerisine alınmıştır. Diğer grup (kontrol) ise günlük ortalama sıcaklığı 11±3 °C olan ısıtmalı ve yarı kontrollü cam sera koşullarında tutulmuştur.

Düşük sıcaklık uygulamaları Perle de Csaba çeşidinde yaprak sayısı, ortalama sürgün uzunluğu, asma başına salkım sayısı ve salkımlı asma oranını arttırmıştır. Düşük sıcaklık, Superior Seedless çeşidinde sürgün çapı, sürgün uzunluğu, yaprak alanı, budama yaş ve kuru ağırlıklarını; Pembe Çekirdeksiz'de ise kış gözlerinde sürme oranı, yaprak sayısı, sürgün çapı, ortalama sürgün uzunluğu, yaprak alanı, budama yaş ve kuru ağırlıkları özelliklerini olumlu etkilemiştir. Sonuçlar genel olarak değerlendirildiğinde kış soğuklamasının asmaların vejetatif gelişimi ve verimlilik seviyelerini önemli derecede etkilediği düşünülmektedir.

 

Anahtar Kelimeler

Bağcılık, kış dinlenmesi, soğuklama ihtiyacı

Kaynakça

• Weinberger J. H., "Chilling requirements of peach varieties" Proceedings of American Society for Horticultural Science, 56, 122-128, 1950.
• Botelho R. V., Pavanello A. P., Pires E. J. P., Terra M. M., Müller M. M. L., "Effects of chilling and garlic extract on bud dormancy release in Cabernet Sauvignon grapevine cuttings" American Journal of Enology and Viticulture, 58, 402-404, 2007.
• Vasquez S. J., "Winter Chilling Requirements for Grapes" San Joaquin Valley Grape Symposium January 7, C.P.D.E.S. Hall 172 W. Jefferson Avenue Easton, California, 2009.
• Uzun H .İ., “Bağcılık” el kitabı, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Antalya, 2003.
• Sabır A., "Bazı Üzüm Çeşit ve Anaçlarının Ampelografik ve Moleküler Karakterizasyonu" Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi, 154s, 2008.
• Ergenoğlu F., "Çukurova koşullarında yetişen yabancı kökenli erkenci üzüm çeşitlerinin adaptasyonu üzerinde bir araştırma" DOĞA, Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi, 12, 11-18, 1988.
• Sabır A., " Örtüaltı bağcılığı ve Türkiye için önemi" Agromedya, 1 (3), 74-77, 2013.