Sustainable Approaches in Hotel Buildings and Green Building Certification Systems

Yıl 2019, Cilt: 8 - ENAR Özel Sayı, 20 - 30, 15.10.2019

Serkan Sıpahı , Filiz Tavşan

https://doi.org/10.17100/nevbiltek.572354

Cited By: 3

Öz

 

The natural, historical and cultural riches of a place
make it attractive for tourism. Therefore, in terms of the continuity of
tourism, these riches must be preserved where tourism is made. In order to
ensure the sustainability of tourism by preserving the natural, historical and
cultural richness, it is very important that tourism structures and hotels are
sustainable. Several certification systems measure the sustainability of
buildings. Among these certification systems, LEED and BREEAM certification
systems are commonly used as green building certification systems. These
certification systems are also applied for hotel structures. LEED and BREEAM
certification systems, environmental impacts of buildings in different areas;
examines the sustainability of the building from every direction by examining
in sections. The aim of this study is to reveal the innovative approaches of
the LEED and BREEAM certified hotels. In the research, descriptive design,
literature and literature review were used as a method to investigate and
determine the current situation. LEED and BREEAM are grouped according to their
headings. As a result, what should be paid attention to in terms of sustainability
in hotel designs is discussed with examples; discussing how sustainable hotel
designs should be on issues such as management, material, pollution, water,
energy, health and comfort, indoor environment quality; different and
innovative approaches to the sustainability of hotels within the scope of LEED
and BREEAM are discussed.

Anahtar Kelimeler

Hotel, Sustainability, LEED, BREEAM, Hotel Venues

Otel Yapılarında Sürdürülebilir Yaklaşımlar ve Yeşil Bina Sertifikasyon Sistemleri

Öz

Bir
yerin doğal, tarihi ve kültürel zenginlikleri, o yerin turizm açısından cazip
hale gelmesini sağlamaktadır. Bu nedenle turizmin devamlılığı açısından
turizmin yapıldığı yerdeki bu zenginliklerin korunması gerekmektedir. Doğal,
tarihi ve kültürel zenginliklerin korunarak turizmin sürdürülebilirliğinin
sağlanması konusunda ise turizm yapıları ve otellerin sürdürülebilir olması
oldukça önemlidir. Binaların sürdürülebilirliklerini ölçen çeşitli
sertifikasyon sistemleri mevcuttur. Bu sertfikasyon sistemleri içerisinde genel
olarak LEED ve BREEAM sertifikasyon sistemleri yaygın olarak başvurulan yeşil
bina sertifikasyon sistemleridir. Bu sertifikasyon sistemlerine otel yapıları
için de başvurulmaktadır. LEED ve BREEAM sertifikasyon sistemleri, binaların
çevresel etkilerini farklı alanlarda; bölümler halinde inceleyerek her yönden
bina sürdürülebilirliğini ortaya koymaktadır. Binaların sahip oldukları puanlara
göre ise derecelendirilerek sınıflandırma yapılmaktadır. Bu nedenle turizmin
devamlılığı açısından otel tasarımlarında sürdürülebilirlik ve getirmiş olduğu
yeniliklerin, sertifikasyon sistemleri aracılığı ile irdelenerek ortaya
konulması gerekmektedir. Bu çalışmanın amacı LEED ve BREEAM sertifika almış
otellerin yenilikçi yaklaşımlarının ortaya konulmasıdır. Araştırmada yöntem
olarak mevcut durumun araştırılması ve tespit edilmesi amacıyla betimsel desen,
literatür ve kaynak tarama kullanılmıştır. LEED ve BREEAM üst başlıklarına göre
gruplandırılarak irdelenmiştir. Çalışmanın örneklem grubunu LEED ve BREEAM
değerlendirme sistemlerinden seçimiş toplam 10 otel oluşturmaktadır. Sonuç
olarak Otel tasarımlarında sürdürülebilirlik açısından nelere dikkat edilmesi
gerektiği, örnekler üzerinden tartışılmış; yönetim, malzeme, kirlilik, su,
enerji, sağlık ve konfor, iç mekan ortam kalitesi gibi konularda sürdürülebilir
otel tasarımların nasıl olması gerektiği tartışılarak; otellerin
sürdürülebilirlikleri konusunda LEED ve BREEAM kapsamında yapılan havalandırma,
enerji kullanımı, suyun etkin kullanımı gibi konulardaki farklı ve yenilikçi
yaklaşımlar ortaya konulmuştur.

Anahtar Kelimeler

Sürdürülebilirlik, Otel Mimarisi, LEED

Kaynakça

• ATAY, Lütfi ve DİLEK, S. Emre (2013), “Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları: İbiş Otel Örneği”, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, S.1, C.18, s.203-219.
• MCKIBBEN, B., (2011), Dünya. E., Anıl, Çev.. İstanbul, Türkiye: İş Bankası Kültür Yayınları.
• KUNTAY, O., (2004), Sürdürülebilir Turizm Planlaması, Alp Yayınevi,
• KURT, Suzan (2009), Çalışma Raporu (Turizm Yönetimi Ve Pazarlama Stratejileri), Kültür ve Turizm Bakanlığı, Aralık, 2009.
• CANBAY, N., (2012), Turizm Sektöründe Yükselen Trend Yeşil Oteller. Yeşil Bina Sürdürülebilir Yapı Teknolojileri, Sept.-Oct. 9.
• http://www.usgbc.org/Docs/Resources/BDCWhitePaperR2.pdf 14 Kasım 2018.
• http://www.designcurial.com/news/watg-designed-bardessono-hotel-achieves-leed-platinum, 16 Mart 2019.
• http://dailyorange.com/2011/12/hotel-skyler-achieves-leed-certification/, 18 Mart 2019.
• http://chinaplus.cri.cn/news/business/12/20170428/3787.html, 20 Mart 2019.
• https://www.energydigital.com/sustainability/proximity-hotel-greenest-hotel-america, 22 Mart 2019.
• https://inhabitat.com/itc-royal-gardenia-the-world%E2%80%99s-largest-leed-platinum-hotel/, 24 Mart 2019.
• https://www.voltimum.com.tr/haberler/leed-sertifikali-hilton-garden-innin, 25 Mart 2019.
• http://www.greenhotelier.org/our-news/industry-news/20-million-eco-hotel-opens-at-the-university-of-nottingham/, 26 Mart 2019.
• https://www.archdaily.com/282018/south-place-hotel-allies-and-morrison, 28 Mart 2019.
• https://www.emexlondon.com/30-overall-kwh-reduction-radisson-hotel-east-midlands-airport/, 28 Mart 2019.
• https://www.nh-hotels.com/corporate/press-room/news/breeam-certifies-nh-ribera-del-manzanares-environmental-management-outstanding, 30 Mart 2019.