Geri Kazanım Maliyetlerinin İşletme Performansı Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi: Gıda İşletmesi Örneği

Yıl 2017, Cilt: 10 Sayı: 2, 96 - 109, 03.05.2017

Abitter Özulucan Seher Meral Çeviren

Öz

Üretim işletmeleri
açısından üretim maliyetlerinin en aza indirilmesi son derece önemlidir. Çünkü
üretim işletmelerinde satış maliyetini, üretimde kullanılan faktörlerin
maliyetleri belirlemektedir. Kullanılmış ürünlerin yeniden üretim sürecinde
değerlendirilmesi, bu maliyetlerin azaltılması yönünde atılan adımlardan
biridir. Bu çalışmanın amacı, kullanılmış ürünleri yeniden değerlendiren işletmelerin
gerçekleştirdikleri geri kazanım faaliyetleri sonucu ortaya çıkan maliyetlerin,
işletme performansına olan etkisinin ortaya çıkarılmasıdır. Çalışmada, gıda
sektöründe faaliyet gösteren bir işletmenin verileri kullanılarak, işletmenin
geri kazanım faaliyetinin, performansına olan etkileri incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Geri Kazanım, Yeniden Kullanım, İşletme Performansı, Oran Analizi

An Evaluatıon of Recovery Costs’s Impact on Business Performance: Examples of Food Business

Öz

For manufacturing enterprises it is extremely important to minimize production costs. Because in manufacturing enterprises cost of sales are determined by the cost factors used in production. One way of reducing those costs are recycling of used products in the production processes. The purpose of this study is to reveal the impact of recycling cost to business performance which arises from recycling of used products. This study, the impact of recycling operations to business performance is examined by using the data of recycling activities belonging to a company operating in food industry.

Anahtar Kelimeler

Recycling, Reuse, Business Performance, Ratio Analysis

Kaynakça

• Akdoğan N. & Tenker N. (2010). Finansal tablolar ve mali analiz teknikleri (13. Baskı). Ankara: Gazi Kitabevi.
• Büyüközkan, G. & Vardaloğlu, Z. (2008). Yeşil tedarik zinciri yönetimi, Lojistik Dergisi, (8), 66-73.
• Çelik, O. (2003). İşletme performansının ölçülmesinde bir klasik araç olarak gelir tablosu: teorisi, ilkeleri ve sınırlılıkları. Muhasebe ve Denetime Bakış Dergisi, 3(10), 67-78.
• Çetinkaya, A.Ş. (2007). Bilişim teknolojilerinin konaklama işletmeleri performansına etkileri: beş yıldızlı otellere yönelik bir araştırma. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Konya.
• Demirer, E.B. (2010). Tedarik zinciri yönetiminde performans ölçümü; balanced scorecard yaklaşımı. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.
• Devli, A.T. (2007). Küçük ve orta ölçekli işletmelerde tedarik zincirinin rolü ve performansının ölçümü: Aydın ili uygulaması. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Aydın.
• Dündar, E. (2010). Hastane atıklarının yönetiminde geri kazanılabilir atık miktarlarının tesbiti ve ekonomik değeri Ankara örneği. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
• Ekinci, H. (2011). Toplam kalite yönetimi ile işletme performansı arasındaki ilişkinin analizi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gebze.
• Hanay, Ö. (2003). Elazığ Kenti Katı Atıklarının Geri Kazanım Potansiyelinin Belirlenmesi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Elazığ.
• Kadakal, H.E. (2007). Dış kaynak kullanımı uygulamalarının işletme performansına etkisi ve İstanbul Tekstilkent’te bir araştırma. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Kırıkkale.
• Kara, H.S. (2007). Lojistik dış kaynaklama uygulamalarının örgüt performansı üzerine etkileri. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Manisa.
• Kroon, L. & Vrijens, G. (1995). Returnable Containers: And Example of Reverse Logistics. International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, 25(2), 56-68.
• Önal, S. (2012). Trabzon İli Geri Kazanım Çalışması. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Trabzon.
• Özdemir, F.S. (2007). Lojistik maliyet yönetiminde optimizasyonla sağlanan etkinlik artışının işletmelerin finansal yapısı üzerindeki etkisinin taşıma maliyetleri yönünden incelenmesi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
• Simpson, D. (2010). Organizational Information Gathering and Recycling Performance Outcomes. Academy of Management Annual Meeting Proceedings, p1.
• Turunç, Ö. (2006). Bilgi teknolojileri kullanımının işletmelerin örgütsel performansına etkisi: hizmet sektöründe bir araştırma. Yayımlanmamış Doktora Tezi. Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Isparta.
• Uygurtürk, H. & Korkmaz, T. (2012). Finansal Performansın TOPSIS Çok Kriterli Karar Verme Yöntemi ile Belirlenmesi: Ana Metal Sanayi İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İİBF Dergisi, 7(2), 95-115.
• Yalçın, P.S. (2013). Talep yönetimi, dağıtım yönetimi ve tedarik tabanı yönetimi uygulamalarının tedarik zinciri performansı üzerindeki etkileri. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
• Yaman, T. (2007). İstanbul’da kentsel katı atık yönetimi ve geri kazanım potansiyelinin belirlenmesi. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Gebze İleri Teknoloji Enstitüsü Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü, Gebze.
• Yıldızbaş, F. (2007). Karaman İlinde Atık Geri Dönüşümü ve Ekonomik Faydaları. Selçuk Üniversitesi Karaman İ.İ.B.F. Dergisi, (Yerel Ekonomiler Özel Sayısı), 185-194.