Work Motivation of Hotel Employees and Differentiation According to Various Demographic Variables: A Research in Denizli City Hotels

Yıl 2019, Cilt: 22 Sayı: 2, 601 - 614, 30.11.2019

Ahmet Çetin , Mehmet Boyraz , Songül Özer

https://doi.org/10.29249/selcuksbmyd.589738

Cited By: 5

Öz

This study was carried out in order to determine the motivation of
the employees in the hotel enterprises which have an important place in the
tourism sector and according to the departments of the hotel, to find out the
differences in the work motivations of employees. The study was conducted in
four and five-star city hotels in Denizli. In the study, data were gathered by
face to face survey method, from the House Keeping, Service, Front Office and
Kitchen which constitute the basic service areas of hotel enterprises. As a
result of the data obtained from the study, it has been determined that there
is a significant difference according to gender among employees in “identified
regulation sub-dimension” of the scale and in the other subscales there is no
significant differences. According to the departments, it is determined that
there is a difference in the “amotivation sub-dimension” between the front
office with the kitchen and housekeeping, and determined that there is a
difference in “introjected regulation sub-dimension” between service and
kitchen

Anahtar Kelimeler

Multi-Dimensional Work Motivation, City Hotels, Denizli

Otel Çalışanların İş Motivasyonu ve Çeşitli Demografik Değişkenlere Göre Farklılaşması: Denizli Şehir Otellerinde Bir Araştırma

Öz

Bu çalışma turizm sektörü içerisinde önemli bir yere sahip otel
işletmeleri çalışanlarının iş motivasyonlarının belirlenmesi ve otel
departmanlarına göre çalışanların iş motivasyonlarındaki farklılıkların ortaya
konması amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışma Denizli ilindeki dört ve beş
yıldızlı şehir otellerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada otel işletmelerinin
temel hizmet alanlarını oluşturan kat hizmetleri, servis, ön büro ve mutfak
çalışanlarından yüz yüze anket yöntemiyle veri toplanmıştır. Araştırmadan elde
edilen verilerin değerlendirilmesi sonucunda, çok boyutlu iş motivasyonu
ölçeğinin alt boyutlarında kişisel düzenleme ve içsel motivasyon alt
boyutlarında otel çalışanları arasında cinsiyete göre farklılık oluştuğu, diğer
boyutlarda anlamlı bir fark olmadığı belirlenmiştir. Departmanlara göre ise, ön
büro ile mutfak ve kat hizmetleri departmanları arasında motive olmama alt
boyutunda ve servis ile mutfak arasında içe yansıtılan düzenleme alt boyutunda
farklılık olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Çok boyutlu İş Motivasyonu, Şehir Otelleri, Denizli

Kaynakça

• Akova, O., Tanrıverdi, H. ve Kahraman, O. C. (2015). Otel İşletmelerinde İşgören Devir Hızına Etki Eden Risk Faktörlerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma. Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, 6 (12), 87-107.
• Akova, O., Kuşluvan, H. ve Çifçi, İ. (2015). Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış. (Ed. Akova, O., Kızılırmak, İ. ve Tanrıverdi, H.), Turizm İşletmeciliği Temel Kavramlar ve Uygulamalar, Ankara: Detay Yayıncılık.
• Başaran, İ. E. (1984). Örgütsel Davranışın Yönetimi. Ankara: A.Ü.E.B.F. Yayınları No: 135
• Brief, P. A. & Aldag, R .J. (1976). The Instrinsic - Extrinsic Dichotomy: Toward Conceptual Clarity, Academy of Management Review, 2(3), 496-500.
• Büyüköztürk, Ş. (2016). Sosyal Bilimler İçin Veri Analizi El Kitabı İstatistik Araştırma Deseni Spss Uygulamaları ve Yorum, Ankara: Pegem Akademi.
• Cherrington, D.J. (1994). Organizational Behavior: The Management of Individial & Organizational Performance. Boston: Allyn &Bacon.
• Çivilidağ, A. ve Şekercioğlu, G. (2017). Çok Boyutlu İş Motivasyonu Ölçeğinin Türk Kültürüne Uyarlanması. Mediterranean Journal of Humanities, VII(1), 143-156.
• Dündar, S. Özutku, H. ve Taşpınar, F. (2007). İçsel ve Dışsal Motivasyon Araçlarının İşgörenlerin Motivasyonu Üzerindeki Etkisi: Ampirik Bir İnceleme. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2007(2), 105-119.
• Efil, İ. (2006). Yönetim ve Organizasyon. İstanbul: Alfa Aktüel Yayınları.
• Eren, E. (2010). Örgütsel Davranış ve Yönetim Psikolojisi. İstanbul: Beta Basım Yayın.
• Gagné M., Forest J., Gilbert M. H., Aubé C., Morin E. and Malorni A. (2010). The Motivation at Work Scale: Validation Evidence in Two Languages. Educational and Psychological Measurement, 70(4), 628-646.
• Gagné M., Forest J., Vansteenkiste M., Braud L.C., Broeck A.V., Aspeli A. K., Bellerose J., Benabou C., Chemolli E., Güntert S.T., Halvari H., Indiyastuti D.L., Johnson P.A., Molstad M.H., Naudin M., Ndao A., Olafsen A.H., Roussel P., Wang Z. and Westbye C. (2015). The Multidimensional Work Motivation Scale: Validation Evidence in Seven Languages and Nine Countries. European Journal of Work and Organizational Psychology, 24(2), 178-196.
• Garih, Ü. (2005) İş Hayatında Motivasyon, İstanbul: Hayat Yayıncılık.
• Güler, E. G., Demiralay, T. ve Selvi, F. (2017). Konaklama İşletmelerinde Motivasyon Araçlarının İşdoyumu Üzerine Etkisi: Edirne Otellerinde Bir Araştırma. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 7(2), 31-38.
• Herzberg F. (1974). Motivation-Hygiene Profiles: Pinpointing What Ails The Organization. Organizational Dynamics, 3(2), 18-29.
• Kanfer, R. & Chen, G. (2016). Motivation in Organizational Behavior: History, Advances and Prospects. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 136, 6-19.
• Karasar, N., (2005). Bilimsel Araştırma Yöntemi. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım.
• Kaya, İ. (2007) Otel İşletmeleri İşgörenlerinin İş Tatminini Etkileyen Faktörler: Geliştirilen Bir İş Tatmin Ölçeği. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 7(2), 355-372.
• Koçel, T. (1989). İşletme Yöneticiliği – Yönetici Geliştirme, Organizasyon ve Davranış. İstanbul: Yön Ajans.
• Latham, G.P. (2007). Work Motivation History, Theory, Research and Practice. California: Sage Puplications.
• Luthans, F. (2010). Organizatioanal Behavior, 12th Ed. New York: McGraw-Hill.
• McGregor, D.M. (1957). The human side of the enterprise. Management Review, 46, 22–28
• McGregor, D.M. (1960). The Human Side of the Enterprise. New York: McGraw-Hill.
• Metle, M. (2001). Education, Job Satisfaction and Gender in Kuwait. The International Journal of Human Resource Management, 12(2), 311- 332.
• Mullins, L.J. (2010). Management and Organisational Behavior (9th Ed.). Essex: Pearson, FT Prentice Hall
• Özer, P. S. ve Topaloğlu, T. (2008). Motivasyonda Kapsam Kuramları. Liderlik ve Motivasyon Geleneksel ve Güncel Yaklaşımlar (Ed. Serinkan, C.) Ankara: Nobel Yayın Dağıtım, ss.83-104.
• Özkalp, E. ve Kırel, Ç. (2016). Örgütsel Davranış (7. Baskı), Bursa: Ekin Basın Yayın Dağıtım.
• Pinder, C.C. (1998). Work Motivation in Organizational Behavior. Saddle River, New Jersey: Prentice Hall
• Porter, L., Bigley, G.A. & Steers, R.M. (2003). Motivation and Work Behavior. New York: McGraw-Hill.
• Robbins, S.P. (1996). Organizational Behavior: Concepts, Controversies, Applications. (7th Ed.) Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice Hall
• Robbins, S.P. (2003). Essentials of Organizational Behavior. New Jersey: Prentice Hall.
• Seker, S.E. (2015). Motivasyon Teorisi. YBS Ansiklopedi, 2(1), 22-26.
• Smit, P.J., Cronje G.E., Brevis T. & Vrba M .J. (2011). Management Principles: A Contemporary Edition for Africa (5th Ed.). Cape Town: Juta Publishers
• Steers, R.M., Mowday, R.T. and Shapiro, D.L. (2004). The Future of Work Motivation Theory. Academy of Management Review, 29(3), 379-387.
• Stroh, L. K., Northcraft, G. B. & Neale M. A. (2008). Organizational Behavior: A Management Challenge. Taylor & Francis e-library
• Şimşek, Ş. (1995). Yönetim ve Organizasyon. Konya: Damla Matbaacılık.
• Tütüncü, Ö. ve Demir, M. (2002). Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve İşgücü Hareketlerinin Analizi. Ankara: Turhan Kitabevi.
• Ural, A. ve Kılıç, İ. (2006). Bilimsel Araştırma Süreci ve SPSS ile Veri Analizi. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Yetkin, D. (2017). Turizm Sektöründe Kadın, http://hotelgazetesi.com/yazi-detay/122/turizm-sektorunde-kadin. Erişim Tarihi: 17.10.2018
• Yüksel, Ö. (2000). İnsan Kaynakları Yönetimi. Ankara: Gazi Kitapevi.