Examination of Nutritional Habits and Nutritional Supplement Use of Grass and Indoor Hockey Athletes”

Yıl 2023, , 18 - 28, 09.10.2023

Mustafa Türkmen , Muhammed Şahin

https://doi.org/10.53025/sportive.1302674

Öz

According to the age, gender, physiological environment of the person, the appropriate amount, quality and variety of foods that are taken into the body in a disciplined, always and economical way; It should be taken in a sufficient and balanced way, which is necessary for development and growth to occur and for the protection of health. Therefore, proper and balanced nutrition is of great importance for human health. Athlete nutrition is a matter of more serious importance for the athlete to protect himself in terms of health, to increase his physical performance and to display superior sportive performance by taking balanced and sufficient nutrients by making the necessary calculations according to gender, daily physical activity and sports, taking into account the training and competition periods. Unbalanced nutrition, which is one of the most important health problems with different eating habits; It affects children as well as adults. In the studies conducted, poor nutrition habits and lack of nutritional knowledge in children cause the rate of chronic diseases such as high blood pressure, heart diseases, obesity, diabetes, to shift from the age of 40 to the age of 10, and pose a great danger for future generations. For this reason, it is an important issue that balanced nutrition and sports habits should be started in childhood. This study was conducted to compare the nutritional habits of Indoor Hockey and Field Hockey athletes, as well as to examine their knowledge levels and to compare the differences between these two groups. A total of 115 athletes, 39 women and 76 men, participated in the study voluntarily. In this study, the "nutrition habits and nutritional supplement use" questionnaire, developed by Yucel (2017), which was developed by the researcher by utilizing previous scientific studies and consisted of a total of 31 questions, including 6 personal information questions, 16 nutrition habits questions and 9 nutritional support product usage status, and whose reliability rate was determined as 0.737, 73.7%, was used in this study. It was prepared online in Google form format and delivered to the athletes in the sample group and filled in. Normality analyzes were tested with the Kolmogorov-Smirnov test. "Independent samples t-test" was used for binary variables and "One-Way ANOVA" test was used for more than two variables. All statistical analyzes were performed with the IBM Statistics (SPSS, version 25.0, Armony, NY) package program. The data were expressed as mean±standard deviation (x̄±ss) and the level of significance was accepted as p<0.05. As a result, the nutritional habits of indoor and field hockey players were not at a good level; seem to have nutritional problems. Along with nutritional information and scientific studies on nutrition, seminars, courses, etc. It is thought that it will be beneficial to raise awareness about nutrition education and to constantly focus on this important issue in the media.

Çim ve Salon Hokeyi Sporcuların Beslenme Alışkanlıkları ve Beslenme Destek Ürünü Kullanma Durumlarının İncelenmesi

Öz

Kişinin yaşına, cinsiyetine, bulunduğu fizyolojik ortama göre uygun miktar kalite ve çeşitte disiplinli, daima ve iktisadi bir şekilde vücuda alınan besinler; yeterli ve dengeli olarak alınmalı bu da gelişmenin ve büyümenin oluşabilmesi ve sağlığın korunması için gereklidir. Dolayısıyla düzgün ve dengeli beslenme insan sağlığı için büyük önem taşımaktadır. Sporcu beslenmesi antrenman ve yarışma devreleri dikkate alınarak cinsiyet, günlük fiziksel aktivite ve yapılan spora göre gerekli hesapların yapılarak dengeli ve yeterli olarak besinlerin alınmasıyla sporcu kendisi sağlık açısından koruma altına alması, fiziki açıdan performansını artırabilmesi ve üstün sportif performans sergileyebilmesi için daha ciddi önem taşıyan bir konudur. Farklı beslenme alışkanlıkları ile birlikte en önemli sağlık problemlerinden biri olan dengesiz beslenme; Yetişkinler kadar çocukları da etkiler. Yapılan çalışmalarda çocuklarda yetersiz beslenme alışkanlığı ve beslenme bilgi eksikliği, ileri yaşlarda yüksek tansiyon, kalp hastalıkları başta olmak üzere, obezite diyabet, gibi kronik hastalıklara yakalanma oranını 40’lı yaşlardan 10’lu yaşlara kaymasına neden olmakta, gelecek kuşaklar için de büyük tehlike oluşturmaktadır. Bu nedenle dengeli beslenme ve spor alışkanlıklarının çocukluk çağında başlaması gerekliliği önemli bir konudur. Bu çalışma, Salon Hokeyi ile Çim (Açık Alan) Hokeyi branşı sporcularının beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması beraber bilgi seviyelerinin de incelenmesi ve Bu iki grup arasındaki farkları karşılaştırmak için yapılmıştır. Araştırmaya 39 kadın 76 erkek toplam 115 sporcu gönüllü olarak katılmıştır. Bu çalışmamızda beslenme alışkanlıklarının belirlenebilmesi için daha önce yapılmış bilimsel çalışmalardan yararlanılarak araştırmacı tarafından geliştirilen, 6 kişisel bilgi sorusu, 16 beslenme alışkanlığı sorusu ve 9 beslenme destek ürünü kullanma durumu olmak üzere toplam 31 sorudan oluşan yücel (2017) tarafından geliştirilen ve güvenilirlik oranı 0,737 yani %73,7’ olarak tespit edilen “beslenme alışkanlıkları ve beslenme destek ürünü kullanma” anket formu kullanılmıştır. Google form formatında online olarak hazırlanarak örneklem grubundaki sporculara ulaştırılıp doldurmaları sağlanmıştır. Normallik analizleri Kolmogorov-Smirnov testi ile sınandı. Verilerin analiz edilmesinde İkili değişkenler için "Bağımsız örneklemler t-testi", ikiden fazla değişken için "Tek Yönlü ANOVA" testi kullanıldı. Tüm istatistiksel analizler IBM Statistics (SPSS, version 25.0, Armony, NY) paket programı ile yapılmıştır. Veriler ortalama±standart sapma (x̄±ss) olarak ifade edildi ve anlamlılık düzeyi p<0,05 olarak kabul edildi.Sonuç olarak salon hokeyi ile çim hokeyi sporcularının beslenme alışkanlıklarının iyi düzeyde olmadığı; beslenme sorunlarının olduğu görülmektedir. Beslenme bilgisi ve beslenmeye yönelik yapılan bilimsel çalışmalar ile birlikte sporcuların ve antrenörlerin seminerler, kurslar vb. ile beslenme eğitimi konusunda bilinçlendirilmelerinin ve medyada bu önemli konunun sürekli üzerinde durulmasının fayda sağlayacağı düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Beslenme, Çim Hokeyi, Salon Hokeyi, Sporcu Beslenmesi.

Kaynakça

• Akıl, C. (2007), Dayanıklılık Sporcularında Beslenme Bilgi Düzeyleri Belirlenmesi, Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Konya.
• Arıkan B., Şanlıer N. (2006) Amerikan futbolu oynayan sporcuların beslenme durumları, 9. Uluslararası spor bilimleri kongresi s.153-155, Muğla, 2006.
• Göktaş, Z, Aktif Milli Sporcuların Beslenme Alışkanlıkları ve Sıklıkla Kullandıkları Beslenme Destek Ürünlerinde Kontaminasyon ve Pozitif Doping Risk Değerlendirmesi, Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Ankara, 2010 (Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi).
• İnce, B., (2017), Profesyonel Basketbolcularda Beslenme Alışkanlıkları ve Bilgı̇ Düzeylerı̇nı̇n İncelenmesı̇, Haliç Üniversitesi.
• Koç, M, Milli Takım Gelişim Kamplarına Katılan Güreşçilerin Beslenme Alışkanlıkları ve Beslenme Destek Ürünü Kullanma Durumlarının İncelenmesi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Kahramanmaraş, 2014 (Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi).
• Kolukısa, Ş. ve Eyipınar, C., D., (2020). Sporcu Beslenmesi ve Egzersiz, Nobel yayıncılık, Ankara.
• Lythe J, Kilding A. Physical demands and physiological responses during elite field hockey. Int J Sports Med. 2011;32(07):523–528.
• McDowall JA, 2007. Supplement Use by Young Athletes. Journal of Sports Science and Medicine, 6(3): 337-342. Mollaoğlu, H.; Amatör Futbolcuların Beslenme Alışkanlıkları: Kayseri İli Uygulaması”, Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Ankara, 1992.
• Mor A, Atan T, Agaoglu SA, Ayyildiz M, 2018. Effect of Arginine Supplementation on Footballers’ Anaerobic Performance and Recovery. Progress in Nutrition, 20(1): 104-112.
• Niyazi Karasar, Bilimsel Araştırma Yöntemi: Kavramlar, İlkeler, Teknikler, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2016, s. 77.
• Ökmen M.Ş. Tenisçilerde Sitrülin Malat Kullanımının Aerobik ve Anaerobik Performans Üzerine Etkisi, Gece Yayınevi, Editör: Prof. Dr. Yahya POLAT, Ocak, 2022: 1-12.
• Pehlivan, A. (2016). Sporda Beslenme. Morpa Kültür Yayınları.
• Pulur A., Cicioğlu İ. (2001), Bayan Basketbolcuların Beslenme Bilgisi ve Alışkanlıkları, Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, Vol:1,Sayı:2, s.44-47, Erzurum, 2001.
• Seifert J, Harmon J, Declercq P. Protein added to a sports drink improves fluid retention. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 16, s. 420- 429, 2006.
• Traverner, C.M.; ‘Field Hockey’ Techniques and Traverner, Human Kinetics, USA, 173-179, (2005). Türkiye Hokey Federasyonu İnternet Sayfası, http://www.turkhokey.gov.tr/sayfalar/21/oyun-kurallari (Erişim tarihi: 05.12.2022).
• White AD, MacFarlane NG. Analysis of international competition and training in men's field hockey by global positioning system and inertial sensor technology. J Strength Cond Res. 2015;29(1):137–143.
• Yücel, A. G. (2017). Hokey süper liginde oynayan sporcuların beslenme alışkanlıkları ve beslenme destek ürünü kullanma durumlarının incelenmesi (Yayımlanmamış yüksek lisans tezi). İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
• Ziegenfuss, T. N., Landis, J., Willoughby, D., & Greenwood, M. (2015). Nutritional supplements to enhance recovery. Nutritional Supplements in Sports and Exercise, 273-301.