Sultansuyu Tarım İşletmesi Süt Sığırcılığı Faaliyetlerinde Girdi ve Maliyetlerin Belirlenmesi

Yıl 2020, Cilt: 1 Sayı: 2, 339 - 353, 31.12.2020

Veysel Kaya Yığmatepe Mehmet Metin Özgüven

Öz

Bu çalışmada, asıl kuruluş amacı damızlık hayvan ve tohum üretimi olarak 2 kısım altında toplanabilecek TİGEM’in Malatya ilinde bulunan Sultansuyu Tarım İşletmesi Müdürlüğü’nün hayvancılık şubesi süt sığırcılığı bölümünün girdi ve maliyetlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. 2011-2015 yılları arası gerçek üretim şartlarında süt sığırcılığı faaliyetine ilişkin muhasebe ve işletme kayıtları kullanılmıştır. 2011-2015 yılları arası ortalaması olarak çalışma sonuçları, işletmenin masraf unsurları arasında toplam maliyet %59.6 ile yem masrafları, %19.34 ile teknik eleman ve işçi masrafları, %11.16 ile amortisman giderleri, %6.14 ile diğer giderlerin ve ilaç giderlerinin %3.76’yı oluşturduğu tespit edilmiştir. Gelir kaynaklarının ise; %41.76’lık kısmının süt gelirleri, %29.52 ile damızlık ve reforme gelirleri, %20.02 ile çağ farkı gelirleri, %8.56 ile gübre gelirleri ve 0.1 ile sığır derisinden oluştuğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ekonomik analiz, Süt sığırcılığı, Süt maliyeti, Tarım işletmeleri

Determination of Inputs and Costs in Dairy Farms Activities of Sultansuyu Agriculture Enterprises

Öz

In this study, it was aimed to determine the inputs and costs of the milk cattle section of the animal husbandry branch of Sultansuyu Agricultural Directorate in Malatya province, which will be able to be gatheredunder 2 parts as the main establishment aim breeding and seed production. In the actual production conditions of the years 2011-2015, the accounting and operating records related to dairy cattle activity were used. According to results 2011-2015 averages; percentage of total cost of the enterprise's costelements was found to be 59.6% forfeed costs, 19.34% fortechnical staffandlabor costs, 11.16% foramortization expenses, other expenditures with 6.14% and drug costs with 3.76%. Income sources were determined as 41.76% milk incomes, 29.52% breeding and reforming incomes, 20.02% ages difference incomes, 8.56% fertilizer incomes and 0.1 and cattle breeds.

Anahtar Kelimeler

Economic analysis, Dairy cattle, Milk cost, Agricultural enterprises

Kaynakça

• Alyeşil H ve Gözener B (2018). Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesi Süt Sığırcılığı Faaliyetinin Ekonomik Analizi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi. Cilt: 7, Sayı: 1, Sayı: 87-100.
• Anonim (2000). Uzun Vadeli Strateji ve Sekizinci Beş Yıllık Kalkınma Planı 2001 – 2005. http://www3.kalkinma.gov.tr/DocObjects/View/13743/plan8.pdf.
• Anonim (2013a). Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü Hayvancılık Sektör Raporu. Ankara.
• Anonim (2013b). Dünya ve Türkiye’de Süt Sektör İstatistikleri. Ulusal Süt Konseyi, Ankara.
• Anonim (2015a). Kırmızı Et Stratejisi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü. Ankara.
• Anonim (2015b). Hayvancılık Raporu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı GAP Uluslararası Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi. Diyarbakır.
• Anonim (2015c). Hayvancılık Sektör Raporu. TİGEM. (20.05.2017).
• Anonim (2017a). http://www.gib.gov.tr/sites/default/files/fileadmin/user_upload/Yararli_Bilgiler/amortisman_oranlari.pdf. (20.05.2017).
• Anonim 2017b. http://www.tcmb.gov.tr/wps/wcm/connect/6121b7aa-7946-4353-b0f2-9cbab7e289b2/Turk+Lirasi.html?MOD=AJPERES&CVID=. (20.05.2017).
• Anonim 2017c. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2015/05/20150512-2.htm. (24.05.2017).
• Anonim 2017d. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2013/04/20130408-5.htm (28.05.2017).
• Berkes F ve Kışlalıoğlu MB (1993). Çevre ve Ekoloji, 4.Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul.
• Çelik C (2014). Kırşehir İli Merkez İlçede Sığır Besiciliği Yapan İşletmelerin Ekonomik Analizi. Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans Tezi. Ankara.
• Çiçek A ve Erkan O (1996). Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Metotları. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12. Ders Kitapları Serisi No: 6. Tokat.
• Güneş T ve Arıkan R (1985). Tarım Ekonomisi İstatistiği. A. Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları: 1049, Ders Kitabı No: 305, Ankara.
• Hacıhasanoğlu T (2015). Hayvancılık Sektöründe Maliyet, Hacim, Kar Analizi. Gazi Kitabevi.
• İçöz Y (2004). Bursa İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Karlılık ve Verimlilik Analizi. Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Doktora Tezi. Ankara.
• MEB (2012). Görüşme Teknikleri. Millî Eğitim Bakanlığı, MEGEP Halkla İlişkiler Ve Organizasyon Hizmetleri Modülü. Ankara.
• Özgüven MM (2017). Hassas hayvansal üretim. Tarım Türk Dergisi. Kasım-Aralık 2017. Sayı: 27.
• Şeker İ, Tasalı H ve Güler H (2012). Muş İlinde Sığır Yetiştiriciliği Yapılan İşletmelerin Yapısal Analizi. F.Ü.Sağ.Bil.Vet.Dergisi, 26 (1): 09 – 16.
• Tandoğan M (2006). Afyonkarahisar Süt Sığırcılık İşletmelerinde Karlılık Analizi ile İşletmelerde Karşılaşılan Üretim ve Pazarlama Sorunları. Afyon Kocatepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans Tezi. Afyon.
• Ünal RN ve Besler T (2008). Beslenmede Sütün Önemi. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü. Sağlık Bakanlığı Yayın No:727. Ankara.
• Yıldırım İ ve Şahin A (2003). Van İli Merkez İlçede Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Ekonomik Analizi, Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Van Ticaret Borsası Yayınları No: 1, sayfa 52, Van.