Possibilities of Using Aronia Pulp in Animal Nutrition

Yıl 2024, Cilt: 11 Sayı: 1, 267 - 278, 28.01.2024

Fisun Koc , Kadir Erten , Levend Coskuntuna

https://doi.org/10.30910/turkjans.1366303

Öz

The effects of preserving aronia pulp fresh and ensiled on its feed value were explored in this study. Approximately 50 kg of fresh pulp was brought to the laboratory environment and divided into 2 treatment groups. Fresh aronia pulp was left exposed and subjected to a 7-day aerobic stability test. In the other treatment group, aronia pulp was ensiled for 30 days before being exposed to a 7-day aerobic stability test. Chemical and microbiological analyzes were performed on fresh and siled feed samples on days 0, 1, 3, 7 of aerobic stability. In addition, in the study in which in vitro gas production technique was used, gas production (GP), methane production (CH4), carbon dioxide production (CO2), ammonia production (NH3) and hydrogen sulphide production (H2S) of the groups were determined. Organic matter digestibility, metabolic energy and net energy lactation values were calculated with the amount of GP obtained at 24th hour of incubation. The number of protozoa, pH values and viscosity were determined as parameters related to rumen fluid. Dry matter (DM) content of aronia pulp increased with increasing aerobic stability time. The pH value increased as the aerobic stability time of aronia pulp increased. Until the 48th hour of incubation, the highest amount of GP was found in the fresh material. The lowest amounts of CH4, CO2, NH3 and H2S were determined in the 7th day of aerobic stability. The analysis results showed that aronia pulp could remain intact for 7 days. Ensiling of aronia pulp caused nutritional losses.

Anahtar Kelimeler

Aronia pulp, silage, in vitro gas production, methane, viscosity.

Aronya Posasının Hayvan Beslemede Kullanım Olanakları

Öz

Bu calışmada aronya posasının taze ve silolanarak saklanmasının yem değeri üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Aronya posası Tekirdağ Bağcılık Araştırma enstitüsünden temin edilmiştir. Taze olarak alınan yaklaşık 50 kg posa laboratuvar ortamına getirilmiş ve 2 muamele (silolanmamış ve silolanmış) grubuna ayrılmıştır. Taze aronya posası açıkta bırakılarak 7 günlük aerobik stabilite testine tabi tutulmuştur. Diğer muamele grubunda aronya posası 30 gün silolanmış ve silolama sonrası 7 günlük aerobik stabilite testine tabi tutulmuştur. Taze ve silolanmış yem örneklerinde aerobik stabilitenin 0., 1., 3., 7. günlerinde kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Ayrıca in vitro gaz üretim tekniğinin kullanıldığı çalışmada, grupların gaz üretimi (GÜ), metan üretimi (CH4), karbon dioksit üretimi (CO2), amonyak üretimi (NH3) ve hidrojen sülfür üretimi (H2S) belirlenmiştir. İnkübasyonun 24. saatinde elde edilen GÜ miktarları ile organik madde sindirilebilirligi (OMS), metabolik enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) degerleri hesaplanmıştır. Rumen sıvısına ilişkin parametreler olarak, protozoa sayısı, pH değerleri ve viskozitesi belirlenmiştir. Aronya posalarında aerobik stabilite süresi arttıkça kuru madde (KM) miktarı artmıştır. Diğer yandan, aronya posasının silolanması ve aerobik stabilite süresi maya değerleri üzerine istatistiksel olarak etki göstermemiştir. Aronya posalarının aerobik stabilite süresi arttıkça pH değeri yükselmiştir. İnkübasyonun 48. saatine kadar en yüksek GÜ miktarı başlangıç materyalinde bulunmuştur. En düşük CH4, CO2, NH3 ve H2S miktarları silolanmış grupta, aerobik stabilitenin 7. gününde belirlenmiştir. Elde edilen analiz sonuçlarına göre, aronya posasının ruminant hayvanların beslenmesi için önemli bir kaba yem kaynağı olduğu belirlenmiştir. Kuru madde miktarının yüksek olması, aronya posasının 7 gün boyunca bozulmadan kalabildiğini göstermiştir. Kuru madde miktarı düşük yemlerin saklanma şekillerinden biri olan silolama, aronya posası için besin madde kayıplarına neden olmuştur.

Anahtar Kelimeler

Aronya posası, Silaj, İn vitro gaz üretimi, Metan, Viskozite

Kaynakça

• Andrzejewska, J., Sadowska, K., Kloska, L. ve Rogowski, L. 2015. The effect of plant age and harvest time on the content of chosen components and antioxidative potential of black chokeberry fruit. Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus, 14(4).
• AOAC, 2005. Official methods of analysis of the Association of Analytical Chemists International. 18th edition. Arlington, VA Washington, DC, USA.
• Canbolat, Ö. 2022. Effect of supplementation of urea on the nutritive value and fermentation characteristics of apple pulp silages. Journal of Agricultural Sciences, 20-20.
• Canbolat, Ö., Kamalak, A. ve Kara, H. 2014. The effects of urea supplementation on pomegranate pulp (Punica granatum L.) silage fermentation, aerobic stability and in vitro gas production. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 61(3), 217-223.
• Carpenter, K. J. ve Clegg, K. M. 1956. The metabolizable energy of poultry feeding stuffs in relation to their chemical composition. Journal of the Science of Food and Agriculture, 7(1), 45-51.
• Chen, J., Stoke,s M.R. ve Wallace, C.R. 1994. Effects of enzyme-inoculant systems on preservationand nutritive value of haycrop and corn silages. Journal of Dairy Science, 77(2), 501-512.
• Coskuntuna, L., Koç, F. ve Coskun, F. 2008. Effect of chemical content and physical characteristics on nutritional value of wheat varieties collected from thrace region. Pakistan Journal of Nutrition, 7(2), 218-221.
• Coşkuntuna, L., Erten, K. ve Koc, F. 2022. Toplam Rasyon Karışımının Silolanmasının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkisi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 9(4), 933-942.
• Denev, P., Kratchanova, M., Petrova, I., Klisurova, D., Georgiev, Y., Ognyanov, M. ve Yanakieva, I. 2018. Black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) fruits and functional drinks differ significantly in their chemical composition and antioxidant activity. Journal of Chemistry, (1):11.
• Dubois, M., Giles, K., Hamilton, J.K., Rebes, P.A. ve Smith, F. 1956. Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical Chemistry, 28: 350-356.
• Erten, K., ve Koc, F. 2023.Yeniden Silolamanın Mısır Silajlarının Fermantasyon Kalitesi ve Yem Değeri Üzerine Etkileri. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 12(2), 1-10.
• Erten, K., Kaya, A. ve Koc, F. 2022. Bakteriyel inokulant ve organik asit ilavesi ile yeniden silolamanın mısır silajının aerobik stabilitesi ve in vitro gaz üretim parametreleri üzerine olan etkileri. Journal of the Institute of Science and Technology, 12(4), 2568-2580.
• Erten, K., Gül, S., Coşkuntuna, L. ve Koç, F. 2023a. Yerfıstığı kabuğu ve farklı tamponlayıcı maddelerin rumen sıvısı parametreleri üzerine etkisi. MAS Journal of Applied Sciences, 8(Özel Sayı), 1011-1023.
• Erten, K., Coşkuntuna, L. ve Koç, F. 2023b. The relationship between the in vitro gas production parameters of feed nutrients. Turkish Journal of Agricultural and Natural Science, 10(3): 529-540.
• Filya, İ. 2007. Ülkemizde silaj yapımı ve silaj kalitesinin artırılma yolları. Yem Magazin, Mart, 47, 37-44.
• Genç, S. ve Soysal, M.İ. 2018. Parametri̇k ve parametri̇k olmayan çoklu karşılaştırma testleri̇. Black Sea Journal of Engineering and Science, 1(1), 18-27.
• Gül, S., Erten, K., Coşkuntuna, L. ve Koç, F. 2023. Sorgum silajına farklı katkı maddeleri ilavesinin aerobik stabilite üzerine etkileri. ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 7(3), 681-692.
• Günal Öztürk, S. ve Koc, F. 2020. Fiğ-buğday silajlarının fermantasyon ve aerobik stabilite özellikleri üzerine plastik rengi, depolama ortamı ve depolama süresinin etkileri. Uluslararası Anadolu Ziraat Mühendisliği Bilimleri Dergisi, 2(3), 1-8.
• Harmeyer, J. 1965. Zur methodical experimenteller untersuchungen an pansenprotozoan. Zentralblatt for Veterinary Medicine Reihe A, 12 (9), 841-880.
• Jurikova, T., Mlcek, J., Skrovankova S, Sumczynski D, Sochor J, Hlavacova I, Snopek, L. ve Orsavova, J. 2017. Fruits of black chokeberry Aronia melanocarpa in the prevention of chronic diseases. Molecules, 22(6), 944.
• Koç, F. ve Coşkuntuna, L. 2003. Silo yemlerinde organik asit belirlemede iki farklı metodun karşılaştırması. Hayvansal Üretim, 44(2), 37-46.
• Koç, F., Ağma, Okur, A., Okur, E. 2020. The effects of sodium diacetate and sodium benzoat addition on the aerobic stability characteristics of high moisture corn grain, Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 57 (2):289-301.
• Koç, S.T. 2023. Aronia and Anthocyanins. Latin American International Congress on Natural and Applied Sciences-IV March 13-15, 2023 / Rio de Janeiro, Brazil.
• Kokotkiewicz, A., Jaremicz, Z. ve Luczkiewicz, M. 2010. Aronia plants: a review of traditional use, biological activities, and perspectives for modern medicine. Journal of Medicinal Food, 13(2): 255-269.
• Kordi, M. ve Naserian, A.A. 2021. Nutritive value, qualitative characteristics, in situ rumen dry matter degradability and in vitro gas production parameters of citrus pulp silage supplemented with barley grain. Slovak Journal of Animal Science, 54(02), 66-74.
• Menke, K.H., Raab, L., Salewski, A., Steingass, H., Fritz, D. ve Schneider, W. 1979. The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedingstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. The Journal of Agricultural Science, 93(1), 217-222.
• Ørskov, E.R., McDonald, I. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. The Journal of Agricultural Science, 92(2), 499-503.
• Okuyucu, B., Özdüven, M. L. ve Koç, F. 2018. Farklı düzeylerde laktik asit bakterileri ile enzim ilavesinin yaş bira posası silajlarında fermantasyon, aerobik stabilite ve in vitro sindirim üzerine etkileri. Alinteri Journal of Agriculture Sciences, 33(2): 145-151.
• Özdüven, M. L., Coşkuntuna, L. ve Koç, F. 2005. Üzüm posası silajının fermantasyon ve yem değeri özelliklerinin saptanması. Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 6(1), 45-50.
• Pahlow, G., Muck, R.E., Driehuis, F., Elferink, S.J.O., Spoelstra, S.F., 2003. Microbiology of ensiling. Silage Science and Technology, 42, 31-93.
• Seale DR, Pahlow G, Spoelstra SF, Lindgren S, Dellaglio F, Lowe JF, 1990. Methods for the microbiological analysis of silage. Grovfoder (Sweden).
• Şahin, A. ve Erdoğan, Ü. 2022. Aronia (Aronia melanocarpa Michx Elliot) production and evaluation methods in the world and Turkey. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 10(1), 81-85.
• Tabacco, E., Piano, S., Revello-Chion, A. ve Borreani, G. 2011. Effect of lactobacillus buchneri LN4637 and lactobacillus buchneri LN40177 on the aerobic stability, fermentation products, and microbial populations of corn silage under farm conditions. Journal of Dairy Science, 94(11), 5589-5598.
• Ülger, İ., Beyzi, S. B., Kaliber, M. ve Konca, Y. 2020. Chemical, nutritive, fermentation profile and gas production of citrus pulp silages, alone or combined with maize silage. South African Journal of Animal Science, 50(1), 161-169.
• Wu, X., Gu, L., Prior, R.L. ve McKay, S. 2004. Characterisation of anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of Ribes, Aronia, and Sambucus and their antioxidant capacity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(26), 7846-7856.
• Yang, H., Kim, Y. J. ve Shin, Y. 2019. Influence of ripening stage and cultivar on physicochemical properties and antioxidant compositions of Aronia grown in South Korea. Foods, 8(12), 598.
• Yılmaz, A., Güler, E., Soydemir, H.E., Demirel S, Mollahaliloğlu, S., Çiftçi, V. ve Karadeniz, T. 2021. Miracle Plant: Black Chokeberry (Aronia melanocarpa). MAS Journal of Applied Sciences, 6(1), 83-94.