Demand Analysis for Inputs Used in Conventional and Organic Raisin Productions: the Case of Manisa Province

Yıl 2016, Cilt: 53 Sayı: 2, 125 - 131, 22.06.2016

Bülent Miran Ela Atış , Zerrin Kenanoğlu Bektaş Ece Salalı , Kenan Çiftçi Ahmet Bayaner

https://doi.org/10.20289/zfdergi.388849

Öz

The
aim of this study is to estimate the
demand functions for the inputs used in organic and conventional sultana raisin
production. For this purpose, Morishima Technical Substitution Elasticity and
own price elasticity were calculated for the inputs of labor, chemical
fertilizers, pesticides, machine power and bordeaux mixture+ sulfur. The
research material consisted of cross sectional data obtained from face to face
interviews with seedless raisin producers. In the research conducted in Manisa
province and districts, 300 producers who are producing seedless raisins with
organic and conventional methods were interviewed.  At the end of the study, both in conventional
and organic raisin, the least sensitive input for the price changes were found
as labor input. The most price sensitive input of conventional raisin has been
pesticide but machine power for organic raisin.  

Anahtar Kelimeler

Input demand function, share equations model, raisin, organic

Türkiye’de Konvansiyonel ve Organik Çekirdeksiz Kuru Üzümde Kullanılan Girdilere Ait Talep Fonksiyonlarının Analizi: Manisa İli Örneği

Öz

Bu çalışmanın amacı, organik ve konvansiyonel çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde
kullanılan girdilere ait girdi talep fonksiyonlarını tahmin etmektir. Bu amaçla
çalışmada, işgücü, kimyasal gübre, pestisit, çekigücü, bordo bulamacı+kükürt
girdileri için Fiyat-Talep Esneklikleri ve Morishima Teknik İkame Esneklikleri hesaplanmıştır.
Araştırmanın materyalini çekirdeksiz kuru üzüm üreten üreticilerle yüz yüze
görüşülerek elde edilen yatay kesit verileri oluşturmaktadır. Manisa ili ve ilçelerinde yürütülen
araştırmada, organik ve konvansiyonel yöntemlerle çekirdeksiz kuru üzüm üreten
300 çiftçi ile anket yapılmıştır. Çalışma sonunda, hem konvansiyonel hem
organik kuru üzümde, fiyat değişmelerine en az duyarlı girdi işgücü olarak
bulunmuştur. Konvansiyonel üzümde en duyarlı girdi pestisit, organikte ise
çekigücü olarak tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Girdi talep fonksiyonu, pay eşitlikleri modeli, kuru üzüm, organik

Kaynakça

• Akçay, Y. ve Esengün, K. 2000. Türkiye sekerpancarı üretiminde faktör talep analizi (1980-1998) Translog maliyet fonksiyonu uygulaması. IV. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi. 1-6, 6-8 Eylül 2000,Tekirdağ.
• Atış, E. ve H.E. Salalı. 2006. AB'de uygulanan tarım-çevre politikalarının Türkiye açısından değerlendirilmesi, Türkiye VII. Tarım Ekonomisi Kongresi (13-15 Eylül 2006, Antalya), Cilt I, s.506-515.
• Bayaner, A. 2013. Türkiye Tarımı Beklentiler ve Gelişmeler, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü, Tepge Yayın No: 224, 93 s.
• Binswanger, H.P. 1974. A cost function approach to the measurement of factor demand and elasticities of substitution, American Journal of Agricultural Economics, 56: 377-386.
• Chambers, R.G. 1988. Applied Production Analysis: A Dual Approach. Cambridge, MA: Cambridge University Press.
• FAO, 2014. http://faostat.fao.org (Erişim tarihi: 10 Kasım 2014 )
• Fuller, F., A.A. Koç., H. Şengul and A. Bayaner. 1999. Farm level feed demand in Turkey. Paper Presented at the American Agricultural Economics Association Annual Meeting, (August 8-11, 1999), Nashville, Tennessee.
• Huang, K. S. 1991. Factor demands in the U.S. food-manufacturing industry, American Journal of Agricultural Economics, 73: 615-20.
• Kumbasaroğlu, H. ve V. Dağdemir. 2010. Erzurum ilinde buğday, arpa ve çavdarda girdi talebi araştırması, Tarım Bilimleri Dergisi, 16: 194-204.
• Laure, B., Y. Dissou, and G.E. West. 1996. Model specification and economies of size in the canadian brewing industry, Review Agricultural Economics, 18: 655-667.
• Manisa İGTHM, 2014. Manisa Tarımı - Türkiye İçin Yeri ve Önemi, http://manisa.tarim.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx? SayfaId =4, Erişim Tarihi, Temmuz 2015).
• Miran, B., C. Abay ve C. Günden. 2002. Pamukta girdi talebi: Menemen örneği, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 39 (3): 88-95.
• Newbold, P. 1995. Statistics For Business and Economics, Prentice Hall International Editions, New Jersey, 867p.
• Şener, A. and A. Koç. 1999. Fertiliser Demand in Turkey. Publication, Number:25, Agricultural Research Economic Institute, Ankara, (In Turkish with English Summary), August.
• TUİK, 2015. Bitkisel Üretim İstatistikleri, http://www.tuik.gov.tr/ PreTablo.do?alt_id=1001, Erişim Tarihi, Temmuz 2015).