avatar
Ali Yıldırım Doç. Dr. HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 24 TR Dizin Atıf 15
8 Yayın
4 Hakemlik
24 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0001-7226-1902
19640743600

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi

Kurum

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Karabuğday ununun Fatayer’in (zahter karışımlı börek) kalite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Ali Yıldırım , Zana Karaboğa , Firuze Amasyalı
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1338053
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 561

0

1

561

Yayınlar

Karabuğday ununun Fatayer’in (zahter karışımlı börek) kalite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Ali Yıldırım , Zana Karaboğa , Firuze Amasyalı
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1338053
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 561

1

561

Ultrases Ön İşleminin Mısırın Kurutma Sırasındaki Fiziksel Özelliklerine Etkisi
Yazarlar: Zana Karaboğa , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.970780
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 933

0

933

Ultrason ön işlem görmüş mısırın sıcak hava konveksiyonu ve vakum kurutma sırasındaki bazı fiziksel özelliklerinin değişimi
Yazarlar: Zana Karaboğa , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1036363
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 465

0

465

Türkiye’nin Mardin yöresinde yaygın yetiştirilen ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) çeşitlerinin fiziksel, fizikokimyasal (teknolojik) ve kimyasal özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Önder Deger
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.892966
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 813

0

813

Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (GAP) yetiştirilen bazı durum buğdayı çeşitlerinin kalite özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.738505
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1303

0

1303

Change in Weight and Dimensions of Cowpea (Vigna unguiculata L. walp.) during Soaking
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.330112
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

0

1148

Geleneksel Ev İsot Baharatının Aflatoksin İçeriğinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: A. Ferit Atasoy , İbrahim Hayoğlu, Aziz Korkmaz, Esra Kara, Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.303132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2815

0

2815

Farklı Kurutma Teknikleri ve Ön İşlem Uygulamaları ile Kurutulmuş Soğanların Rehidrasyon Kapasitelerinin Artırılması
Yazarlar: Mehmet Karaaslan, Ali Yıldırım , Hasan Vardin
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.259111
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4656

0

4656

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Editörlük
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences

Yayınlar

Ultrason ön işlem görmüş mısırın sıcak hava konveksiyonu ve vakum kurutma sırasındaki bazı fiziksel özelliklerinin değişimi
Yazarlar: Zana Karaboğa , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1036363
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 465

1

0

465

Türkiye’nin Mardin yöresinde yaygın yetiştirilen ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) çeşitlerinin fiziksel, fizikokimyasal (teknolojik) ve kimyasal özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Önder Deger
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.892966
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 813

2

0

813

Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (GAP) yetiştirilen bazı durum buğdayı çeşitlerinin kalite özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.738505
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1303

6

0

1303

Change in Weight and Dimensions of Cowpea (Vigna unguiculata L. walp.) during Soaking
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.330112
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

3

0

1148

Geleneksel Ev İsot Baharatının Aflatoksin İçeriğinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: A. Ferit Atasoy , İbrahim Hayoğlu, Aziz Korkmaz, Esra Kara, Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.303132
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2815

10

0

2815

Farklı Kurutma Teknikleri ve Ön İşlem Uygulamaları ile Kurutulmuş Soğanların Rehidrasyon Kapasitelerinin Artırılması
Yazarlar: Mehmet Karaaslan, Ali Yıldırım , Hasan Vardin
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.259111
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4656

2

0

4656

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.