Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Firma
Şahıs
Sendika
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Cevat Ercik
Dr. Öğretim Görevlisi
MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Yayın
10
Hakemlik
3
CrossRef Atıf
2
TR Dizin Atıf
7
10
Yayın
3
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
7
TR Dizin Atıf
0000-0002-9768-0027
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gastronomi
Kurum
MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Popüler Yayınları
Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Nilüfer Şahin Perçin
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1053709
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1094
0
ATIF
1
FAVORİ
1094
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Exploring The Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear Of Contracting Coronavirus And Their Holiday Purchase Intention
Yazarlar:
Yunus Doğan
,
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1096704
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
988
0
ATIF
1
FAVORİ
988
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA MERSİN MUTFAĞINA ÖZGÜ YÖRESEL TATLILARIN STANDART REÇETELERİNİN VE KABUL EDİLEBİLİRLİĞİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Gülser Yavuz
,
Kemal Enes
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1291159
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
837
0
ATIF
1
FAVORİ
837
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI MAYA TÜRLERININ EKMEK ÜRETIMINDE KULLANILMASININ TÜKETICI TERCIHLERI ÜZERINDEKI ETKISI: LEZZETTE KARŞILAŞTIRMALI INCELEME
Yazarlar:
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.52122/nisantasisbd.1436189
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
323
0
ATIF
1
FAVORİ
323
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Seda Nur Keskin
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1474314
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
519
0
ATIF
1
FAVORİ
519
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
The effect of taste perception of locally processed foods on consumer attitudes
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Ömer Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
DOI: 10.31822/jomat.2024-9-3-301
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
208
0
FAVORİ
208
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı peynir kombinasyonlarının San Sebastian Cheesecake'in duyusal özellikleri üzerindeki etkisi: Bir duyusal analiz çalışması
Yazarlar:
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1522160
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
157
1
FAVORİ
157
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Konaklama İşletmelerinde Çalışan Personelin Çalışma Değer Algılarının İş Tatminine Etkisi
Yazarlar:
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1408343
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
243
0
FAVORİ
243
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI MAYA TÜRLERININ EKMEK ÜRETIMINDE KULLANILMASININ TÜKETICI TERCIHLERI ÜZERINDEKI ETKISI: LEZZETTE KARŞILAŞTIRMALI INCELEME
Yazarlar:
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.52122/nisantasisbd.1436189
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
323
1
FAVORİ
323
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Seda Nur Keskin
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1474314
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
519
1
FAVORİ
519
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA MERSİN MUTFAĞINA ÖZGÜ YÖRESEL TATLILARIN STANDART REÇETELERİNİN VE KABUL EDİLEBİLİRLİĞİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Gülser Yavuz
,
Kemal Enes
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1291159
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
837
1
FAVORİ
837
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Exploring The Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear Of Contracting Coronavirus And Their Holiday Purchase Intention
Yazarlar:
Yunus Doğan
,
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1096704
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
988
1
FAVORİ
988
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
Yazarlar:
Kemal Enes
,
Gülser Yavuz
,
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1161347
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1267
0
FAVORİ
1267
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar:
Cevat Ercik
,
Nilüfer Şahin Perçin
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1053709
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1094
1
FAVORİ
1094
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GÜLNAR (MERSİN) GEZENDE KANYON’UN TURİZM POTANSİYELİ
Yazarlar:
Ahmet Atasoy
,
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
DOI: 10.17498/kdeniz.958058
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1249
0
FAVORİ
1249
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Hakemlik
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Yayınlar
Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
Yazarlar:
Kemal Enes
,
Gülser Yavuz
,
Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1161347
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1267
2
ATIF
0
FAVORİ
1267
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat