avatar
Cevat Ercik Dr. Öğretim Görevlisi MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Yayın 9 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 2 TR Dizin Atıf 7
9 Yayın
3 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0002-9768-0027

Uzmanlık Alanları

Gastronomi

Kurum

MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM

Popüler Yayınları

Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Cevat Ercik , Nilüfer Şahin Perçin
Yayın Bilgisi: 2022 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1053709
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 994

0

1

994

Exploring The Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear Of Contracting Coronavirus And Their Holiday Purchase Intention
Yazarlar: Yunus Doğan , Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2023 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1096704
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 364

0

1

364

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA MERSİN MUTFAĞINA ÖZGÜ YÖRESEL TATLILARIN STANDART REÇETELERİNİN VE KABUL EDİLEBİLİRLİĞİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Cevat Ercik , Gülser Yavuz , Kemal Enes
Yayın Bilgisi: 2023 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1291159
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 676

0

1

676

FARKLI MAYA TÜRLERININ EKMEK ÜRETIMINDE KULLANILMASININ TÜKETICI TERCIHLERI ÜZERINDEKI ETKISI: LEZZETTE KARŞILAŞTIRMALI INCELEME
Yazarlar: Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 , Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.52122/nisantasisbd.1436189
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 184

0

1

184

Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme
Yazarlar: Cevat Ercik , Seda Nur Keskin
Yayın Bilgisi: 2024 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1474314
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 303

0

1

303

Yayınlar

The effect of taste perception of locally processed foods on consumer attitudes
Yazarlar: Cevat Ercik , Ömer Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
DOI: 10.31822/jomat.2024-9-3-301
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 73

0

73

Konaklama İşletmelerinde Çalışan Personelin Çalışma Değer Algılarının İş Tatminine Etkisi
Yazarlar: Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1408343
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 140

0

140

FARKLI MAYA TÜRLERININ EKMEK ÜRETIMINDE KULLANILMASININ TÜKETICI TERCIHLERI ÜZERINDEKI ETKISI: LEZZETTE KARŞILAŞTIRMALI INCELEME
Yazarlar: Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2024 , Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.52122/nisantasisbd.1436189
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 184

1

184

Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme
Yazarlar: Cevat Ercik , Seda Nur Keskin
Yayın Bilgisi: 2024 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1474314
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 303

1

303

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ KAPSAMINDA MERSİN MUTFAĞINA ÖZGÜ YÖRESEL TATLILARIN STANDART REÇETELERİNİN VE KABUL EDİLEBİLİRLİĞİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Cevat Ercik , Gülser Yavuz , Kemal Enes
Yayın Bilgisi: 2023 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1291159
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 676

1

676

Exploring The Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear Of Contracting Coronavirus And Their Holiday Purchase Intention
Yazarlar: Yunus Doğan , Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2023 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1096704
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 364

1

364

Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
Yazarlar: Kemal Enes , Gülser Yavuz , Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2022 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1161347
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1003

0

1003

Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Cevat Ercik , Nilüfer Şahin Perçin
Yayın Bilgisi: 2022 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1053709
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 994

1

994

GÜLNAR (MERSİN) GEZENDE KANYON’UN TURİZM POTANSİYELİ
Yazarlar: Ahmet Atasoy , Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2021 , Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
DOI: 10.17498/kdeniz.958058
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1147

0

1147

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Hakemlik

Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
Yazarlar: Kemal Enes , Gülser Yavuz , Cevat Ercik
Yayın Bilgisi: 2022 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1161347
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1003

2

0

1003

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.