Deniz Bayraktar profil resmi
Deniz Bayraktar YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY
Yayın 1 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
1 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0009-0005-2985-4637

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY

Yayınlar

Potential use of hazelnut (Corylus avellana L.) shell powder in muffin production by partial substitution of wheat flour: Color, bioactive, textural, and sensory properties
Yazarlar: Esma Nur Demirkan , Şeyma Nur Akyürek , Deniz Bayraktar , Gözde Kutlu , Fatih Törnük
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1443464
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 192

0

192

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Potential use of hazelnut (Corylus avellana L.) shell powder in muffin production by partial substitution of wheat flour: Color, bioactive, textural, and sensory properties
Yazarlar: Esma Nur Demirkan , Şeyma Nur Akyürek , Deniz Bayraktar , Gözde Kutlu , Fatih Törnük
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1443464
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 192

1

0

192

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.