Doç. Dr. Ömer Said Toker profil resmi
Doç. Dr. Ömer Said Toker YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 1
2 Yayın
1 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri

Kurum

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Çikolata Teknolojisinde Temel Problem: Yağ Kusması
Yazarlar: Kübra Bursa , Rusen Metin Yildirim , Doç. Dr. Ömer Said Toker , Kürşat Yağız
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1034674
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2487

0

2487

Effect of Addition of Fig Seed Cold Press Oil Byproduct on Physicochemical, Sensory, Textural and Bioactive Properties of Bread
Yazarlar: Elif Çakır , Ruşen Metin Yıldırım , Görkem Özülkü , Fatih Törnük , Doç. Dr. Ömer Said Toker , Osman Sağdıç , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 349

0

349

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.