Hüsnü Kasar profil resmi
Hüsnü Kasar Öğretim Görevlisi MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Yöresel Mutfaklar Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomi Turizmi Gastronomi, Aşçılık,Gıda

Kurum

MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2598

1

1

2598

Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1478031
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 135

0

1

135

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Yılmaz Seçim , Züleyha Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1491526
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 34

0

1

34

Yayınlar

Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foods
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Hasan Yetim , Ferhat Bozduman
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1479642
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 45

0

45

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Yılmaz Seçim , Züleyha Şen
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1491526
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 34

1

34

Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Ayşe Büşra Madenci , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1478031
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 135

1

135

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2598

1

2598

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hüsnü Kasar , Suleyman Gökmen , Abdullah Çağlar
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.985359
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2598

1

1

2598

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.