Marmara Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu’ndan 2004 yılında mezun olan Taşkın Yılmaz, mezuniyetinin ardından yedi yıl İstanbul Süreyyapaşa Göğüs Hastalıkları ve Göğüs Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde klinik hemşiresi, eğitim hemşiresi, kalite hemşiresi ve başhemşire yardımcısı görevlerini yürütmüş ve ardından 2 yıl boyunca İstanbul Sağlık Müdürlüğü’nde eğitim hemşiresi olarak görev yapmıştır. Çalışma hayatı ile birlikte eğitim hayatına da devam eden Taşkın Yılmaz, Marmara Üniversitesi İç Hastalıkları Hemşireliği ABD’da 2007 yılında yüksek lisans ve 2012 yılında doktora eğitimini tamamlamıştır. 2013 yılında Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Suşehri Sağlık Yüksekokulu’nda Yard. Doç. olarak göreve başlayan Taşkın Yılmaz, 2019 yılında Doçent unvanı almıştır. 2021 yılından itibaren Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümünde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır. Ayrıca Dekan Yardımcılığı ve Hemşirelik Bölüm Başkanlığı görevini yürütmektedir. Taşkın Yılmaz’ın diyabet, obezite, KOAH, astım gibi kronik hastalıkların yönetimine yönelik ulusal ve uluslararası alanda çok sayıda makale ve bildirisi bulunmaktadır. 

2004-2010 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi. 2011-2016 yılları arasında da tıbbi mikrobiyoloji uzmanlık eğitimini Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinde tamamladı ve mecburi hizmetini Muş Devlet Hastanesinde yerine getirdi. 2017 yılında başladığı Uşak Üniversitesi Tıp Fakültesinde 3 yılı dekan yardımcılığı olmak üzere 7 yıldır görev yapmaktadır.

Lisans eğitimini Karadeniz Teknik Üniversitesi Biyoloji Bölümünde 2007 yılında tamamladıktan sonra lisansüstü eğitimini Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji/Mikrobiyoloji alanında tamamlamıştır. Doktora eğitimini 2017 yılında tamamladıktan sonra 2018-2020 yillari arasında Artvin Çoruh Üniversitesi 'nde Dr.Öğr.üyesi olarak görev yapmıştır. 2020 yılından itibaren Trabzon Üniversitesi 'nde Dr.Öğr.üyesi olarak görev yapmaktadır. Doktora sonrası çalışmalarında ari sağlığı ve hastalıkları ile mücadele etmek için bakteri ve ürünlerinin kullanımı ile ilgili çalışmalar sürdürmektedir. Özellikle arilardan elde edilen probiyotik bakterilerin izolasyonu, tanımlanması ve kullanımı ile ilgili çalışmalar sürdürmektedir.