Betül Özen, Erciyes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim dalında ders veren bir doçentir. Kendisi Halk Sağlığı Hemşireliği Anabilim dalı başkanlığını yürütmektedir. Çalışmaları daha çok Yaşlı Sağlığı, Ölüm, Sürdürülebilirlik ve Eğitim üzerine odaklanmıştır. Evde Bakım çalışmaları sayesinde Paris'den Genç Bilim İnsanı ödülü almıştır.