The Role of Morel Mushroom and Dastar Festival on Rural Development and Cultural Values

Yıl 2020, Cilt: 21 Sayı: 46, 131 - 159, 30.06.2020

Ozan Bahar , Özcan Özdemir , Suat Akyürek

Öz

Morel Mushroom and Dastar Festival in Yeşilüzümlü District is a feast that has been effective in the development of the region and has been organized regularly for 11 years. As a matter of fact, although the festival attracts between of 100-120 thousand visitors in a period of 3 days, festival is not adequately covered in the related literature. In this context, the aim of the study is to supply evaluation the festival in a better way and be able to correctly manage and eliminate the deficiencies. In this context, are mentioned about the economic return of the festival, its sustainability and how to make better conditions. In the study, a qualitative data collection approach has been adopted in order to deeply collect data. Accordingly, data were collected with participant observation and semi-structured interview technique, data were recorded with observer notes and voice recordings. Obtained datum were analyzed by content analysis and descriptive analysis. As a result of the research, local entrepreneurs who participated in the festival expressed some negative opinions about the festival even though they have a positive opinion about the economic return of the festival in the region. Suggestions were made to relevant stakeholders for the demands of local entrepreneurs to remedy these negative situations.

Anahtar Kelimeler

Festival, Rural Development, Rural Tourism, Cultural Values, Local Products

Yeşilüzümlü Kuzugöbeği Mantar ve Dastar Festivali’nin Kırsal Kalkınma ve Kültürel Değerler Üzerindeki Rolü

Öz

Yeşilüzümlü Kuzugöbeği Mantar ve Dastar Festivali kırsal kalkınma açısından etkili olan ve 2008 yılından beri düzenli olarak gerçekleştirilen bir festivaldir. Nitekim festivalin 3 günlük bir zaman diliminde 100-120 bin ziyaretçi çekmesine rağmen, ilgili alanyazında festivalin arz yönlü olarak ele alınmadığı görülmüştür. Bu bağlamda çalışmanın amacı, festivalin daha iyi koşullarda ve düzenli olarak yapılabilmesi ve eksikliklerinin giderilebilmesi için arz yönlü bir bakış açısıyla değerlendirmektir. Bu kapsamda, festivalin ekonomik getirisi, sürdürülebilirliği ve daha iyi koşullarda nasıl yapılabileceği gibi unsurlara değinilmiştir. Çalışmada, derinlemesine veri toplayabilme adına, nitel bir veri toplama yaklaşımı benimsenmiştir. Buna göre, katılımcı gözlem ve yarı-yapılandırılmış mülakat tekniği ile veriler toplanmış, gözlemci notları ve ses kayıtları ile veriler kaydedilmiştir. Elde edilen veriler betimsel analize tabi tutularak çözümlenmiştir. Araştırma sonucunda festivale katılan yerel girişimciler, festivalin bölgede oluşturduğu ekonomik getiri hakkında gayet olumlu görüş bildirmelerine rağmen, festivalle ilgili birtakım olumsuz durumları da dile getirmişlerdir. Bu olumsuz durumların giderilmesi için yerel girişimcilerin taleplerine yönelik olarak ilgili paydaşlara önerilerde bulunulmuştur.

Anahtar Kelimeler

Festival, Kırsal Kalkınma, Kırsal Turizm, Kültürel Değerler, Yerel Ürünler

Kaynakça

• Acar, V. & Çolakoğlu, O. E. (2015). A Proposal of farm-based tourism within the context of rural tourism: Yedibilgeler winery. Paduraru, Toedor, Ungureanu, Danut ve Tacu, Georgiana, Romanian Rural Tourism In The Context Of Sustainable Development, Present and Prospects(1-7), Editura PIM: IAŞI.
• Akyürek, S., Özdemir, Ö. & Çeken, H. (2018). Gümüşhane ilinin kırsal turizm potansiyeli ve yerel halkın kırsal turizm hakkındaki görüşleri (Zigana köyü örneği). Uluslararası Kırsal Turizm ve Kalkınma Dergisi, 2(2), 10-19.
• Albayrak, A. (2013). Alternatif turizm. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Bahar, O. (2015). Turizm ekonomisi. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Bekar, A., Kocatürk, E. & Sürücü, Ç. (2017). Gastronomi festivallerinin algılanan destinasyon imajına ve tekrar ziyaret etme niyetine etkisi: Fethiye Yeşilüzümlü ve yöresi kuzugöbeği mantar festivali örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5(2), 28-36.
• Boz, M., Eryaman, M. Y. & Özkan, Ç. (2014). Kırsal kalkınmada turizmin önemi: Nusratlı köyü örneği. Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi, 9(2), 293-308.
• Can, M. & Esengün, K. (2007). Avrupa Birliği kırsal kalkınma programlarının Türkiye’nin kırsal kalkınması açısından incelenmesi: SAPARD ve IPARD örneği. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 24(2), 43-56.
• Chang, K. & Hsieh, T. (2017). From having funto applause: The study of relationships among festival benefits, festival identity and festival support by view points of the hosts and guests. Journal of Sustainability, 9, 1-15.
• Congcong, T. (2014). The study of festival tourism development of Shanghai. International Journal of Business and Social Science, 5(4), 52-58.
• Çeken, H. (2016). Turizm ekonomisi. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Çelik, S. & Çetinkaya, M. Y. (2013). Festivals in event tourism: The case of international İzmir Art Festival. International Journal of Contemporary Economics and Administrative Sciences, 3(1), 1-21.
• Doğrul, Ü., Atçeken, K. & Şahin, A. (2015). Festival kalitesinin ziyaretçilerin algıladıkları değer, tatmin ve sadakat üzerine etkisi: Mersin Uluslararası Narenciye Festivali üzerine bir uygulama. Çağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 12(1), 72-84.
• Drăgulănescu, I. & Druţu (Ivan), M. (2012). Rural tourism for local economic development. International Journal of Academic Research in Accounting, Finance and Management Sciences, 2(1), 196-203.
• Fernández, B. D. B., Escampa, M. H. & Castillo, L. A.. (2016). The Festival internacional cervantino in Guanajuato, Mexico: Tourist profiles, symbolic anthropological perceptions and urban presence Athens. Journal of Tourism, 3(3), 231-248.
• Gücin, F. (1993). Kozak yaylasında (Bergama-İzmir) yetişen ve ihraç potansiyeli olan kuzu göbeği (morchella) mantarları. Çevre Dergisi, 6, 22-27.
• http://www.fethiyehaber.com/9-yesil-uzumlu-ve-bolgesi-kuzugobegi-festivali-kapsaminda-yoresel-kiyafet-defilesi-duzenlendi/, Erişim Tarihi: 05.05.2019.
• http://www.fethiye.bel.tr/haberDetay.aspx?ID=2578, Erişim Tarihi: 05.05.2019.
• http://www.tdk.org.tr/index.php?option=com_bilimsanat&arama=kelime&guid=TDK.GTS.5cdea0c60695a2.68115657, Erişim Tarihi: 05.05.2019.
• Hunyadi, Z., Inkei, P. & Szabó, J. Z. (2006). Festival-world Summary Report, National Survey On Festivals In Hungary, Including Deliberations On Public Funding, Evaluation and Monitoring. Albania, 2006.
• Karaca, B. O., Yıldırım, O. & Çakıcı, A. C. (2017). Adana Uluslararası Portakal Çiçeği karnavalına katılan ziyaretçilerin algı ve memnuniyetleri. Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 4(37), 222-239.
• Kargiglioğlu, Ş. & Kabacık, M. (2017). Gastronomi turizmi kapsamında Urla Enginar Festivaline gelen turistlerin festival hakkındaki görüşleri. Journal Of Tourism and Gastronomy Studies, 5(3), 409-421.
• Kömürcü, B. G., Boz, M. & Tükeltürk, A. Ş. (2014). Festivals as a type of event tourism: Tenedos local flavours festival sample case. İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimleri Dergisi, 13(25), 221-237.
• Kurnaz, A. & İşlek, E. (2018). Aşçılık kültürünün festival turizmi kapsamında kullanılması: Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali. Journal Of Tourism and Gastronomy Studies, 6(3), 3-13.
• Kurtuluş, K. (2010). Araştırma yöntemleri. İstanbul: Türkmen Kitabevi.
• Kuşat, N. (2016). The role of rural tourism in rural development: The case of Turkey. Journal of Economics and Administrative Sciences, 18(2), 11-21.
• MEGEP (2008). Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi, El Sanatları Teknolojisi. Dastar Dokuma.
• Okech, R., Haghiri, M. & George P, B. (2012). Rural tourism as a sustainable development alternative: An analysis with special reference to Luanda, Kenya. Special issue: Sustainability, Tourism & Environment In The Shift Of A Millennium: A Peripheral View, 3, 36-54.
• Özçatalbaş, O. (2017). Rural tourism and development relations, First International Rural Tourism and Development Congress /6. Ulusal Kırsal Turizm Kongresi, Abstract Book, 4-6 Mayıs 2017, Bursa.
• Özdemir, Ö. & Akyürek, S. (2017). Village museums as an attraction element in rural tourism: Samples from Turkey. International Rural Tourism and Development Journal, 1(1), 42-46.
• Özgürel, G., Alan, R. & Bingöl, Z. (2015). Yerel kalkınmada bir araç olarak festivaller: Munzur kültür ve doğa festivali. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 5(2), 113-121.
• Samırkaş, M. & Bahar, O. (2013). Turizm, yoksulluk ve bölgesel gelişmişlik farklılıkları. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Sert, A. N. (2017a). Festivallerin yerel halk üzerindeki sosyal etkileri: Beypazarı örneği. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 38, 187-199.
• Sert, A. N. (2017b). Yerel halkın festivallerin başarı faktörlerini algılamalarına yönelik bir çalışma: Beypazarı örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 1,(2), 29-44.
• Sönmez, V. & Alacapınar, F. G. (2017). Örneklendirilmiş bilimsel araştırma yöntemleri. Ankara: Anı Yayıncılık.
• Taşkın, H. & Büyükalaca, S. (2012). Kuzu göbeği (morchella) mantarı. Bahçe Dergisi, 41(1), 25-36.
• Taşkın, H. (2011). Türkiye florasında yetişen kuzu göbeği mantarlarının moleküler karakterizasyonu. [Yayımlanmamış Doktora Tezi] Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Adana.
• Urry, J. (2009). Turist Bakışı. Ankara: BilgeSu Yayıncılık.
• Yenigül, S. B. (2016). Kırsal kalkınma politikalarında yeni yaklaşımlar ve bu yaklaşımların Türkiye’nin kırsal kalkınma politikalarına etkisi. Planlama Dergisi, 27(1), 16-25.
• Yıldırım, A. & Şimşek, H. (2006). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri. Ankara: Seçkin Yayıncılık.
• Yontar, İ. G. & Söztutar, M. (2018). Kırsal alanda girişimcilik, üretim ve kalkınma boyutlarıyla Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) – Manisa il koordinatörlüğü örneği. Sayıştay Dergisi, 111, 43-77.