Döndü Şanlıtürk, 2008 yılında Gaziantep Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu’ndan mezun oldu. 2011 yılında Gaziantep Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü İç Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisansını, 2018 yılında Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Hemşirelikte Doktora Programı’nda doktorasını yaptı. 2009-2012 yılları arasında Gaziantep Üniversitesi Şahinbey Araştırma ve Uygulama Hastanesi’nde hemşire olarak görev yaptı. 2012-2013 yılları arasında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Erbaa Sağlık Yüksekokulu’nda, 2013-2016 yılları arasında Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde ve 2016-2018 yılları arasında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Erbaa Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde Araştırma Görevlisi olarak görev yaptı. 2016 yılından beri Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nde hizmet vermektedir. İç Hastalıkları Hemşireliği alanında 2018 yılında Doktor Öğretim Üyesi ve 2023 yılında Doçent unvanını aldı. Uluslararası ve ulusal çok sayıda yayını, kitap bölümleri ve projeleri bulunmaktadır. Evli ve bir çocuk annesidir.