Cemallettin Baltacı profil resmi
Cemallettin Baltacı Doç. Dr. GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 11
6 Yayın
2 Hakemlik
11 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Ateş Dikeni Meyvesi (Pyracantha coccinea Roemer) Ekstraktları Kullanılarak Sentezlenen Demir Nanopartiküllerinin Karakterizasyonu, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktiviteleri
Yazarlar: Volkan Karakullukçu , Bülent Akar , Cemallettin Baltacı , Azer Özad Düzgün , Ömer Karpuz
Yayın Bilgisi: 2023 , Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 373

0

373

Physicochemical Analysis of Pomegranate Sours Produced by Traditional Method in Türkiye and The Investigation of Antioxidant Properties
Yazarlar: Miraç Oğuz , Bülent Akar , Cemallettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2023 , Hittite Journal of Science and Engineering
DOI: 10.17350/HJSE19030000299
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 436

0

436

Determination of physical, chemical and antioxidant properties of pomegranate sauces sold in Turkish markets
Yazarlar: Yunus Emre Kamış , Bülent Akar , Cemallettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2022 , Turkish Journal of Analytical Chemistry
DOI: 10.51435/turkjac.1127473
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 503

0

503

Gümüşhane yöresinde yetişen Ribes petraeum Wulfen (Frenk Üzümü) bitkisinden uçucu yağının elde edilmesi, kimyasal içerik ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şeyda Merve Karataş , Mehmet Öz , Muhammed Said Fidan , Cemallettin Baltacı , Osman Üçüncü
Yayın Bilgisi: 2022 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.997171
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 593

0

593

Adaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin BelirlenmesiAdaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ferhat Yüksel , Cemalettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.397592
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1109

0

1109

Gümüşhane Yöresi Kuşburnu (Rosa canina L.) ve Siyah Kuşburnu (Rosa pimpinellifolia L.) Meyvelerinin C Vitamini ve Şeker Analizleri
Yazarlar: Mehmet Öz , Cemalettin Baltacı , İlhan Deniz
Yayın Bilgisi: 2018 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.327635
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12121

0

12121

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Hittite Journal of Science and Engineering
Hittite Journal of Science and Engineering
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Editörlük
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Alan Editörü , Dil Editörü
Kurul Üyeliği
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Hakemlik

Black Sea Journal of Health Science
Black Sea Journal of Health Science
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi

Yayınlar

Physicochemical Analysis of Pomegranate Sours Produced by Traditional Method in Türkiye and The Investigation of Antioxidant Properties
Yazarlar: Miraç Oğuz , Bülent Akar , Cemallettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2023 , Hittite Journal of Science and Engineering
DOI: 10.17350/HJSE19030000299
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 436

1

0

436

Determination of physical, chemical and antioxidant properties of pomegranate sauces sold in Turkish markets
Yazarlar: Yunus Emre Kamış , Bülent Akar , Cemallettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2022 , Turkish Journal of Analytical Chemistry
DOI: 10.51435/turkjac.1127473
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 503

1

0

503

Gümüşhane yöresinde yetişen Ribes petraeum Wulfen (Frenk Üzümü) bitkisinden uçucu yağının elde edilmesi, kimyasal içerik ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şeyda Merve Karataş , Mehmet Öz , Muhammed Said Fidan , Cemallettin Baltacı , Osman Üçüncü
Yayın Bilgisi: 2022 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.997171
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 593

3

0

593

Adaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin BelirlenmesiAdaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ferhat Yüksel , Cemalettin Baltacı
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.397592
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1109

1

0

1109

Gümüşhane Yöresi Kuşburnu (Rosa canina L.) ve Siyah Kuşburnu (Rosa pimpinellifolia L.) Meyvelerinin C Vitamini ve Şeker Analizleri
Yazarlar: Mehmet Öz , Cemalettin Baltacı , İlhan Deniz
Yayın Bilgisi: 2018 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.327635
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12121

5

0

12121

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.