Nihal Türkmen Erol profil resmi
Nihal Türkmen Erol Prof. ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 2
4 Yayın
2 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri

Kurum

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Sebze içerikli zenginleştirilmiş glutensiz cips üretimi ve in-vitro biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi
Yazarlar: Bige İncedayı , Nihal Türkmen Erol , Pınar Akpınar
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 583

0

583

Enginar Fraksiyonlarının Polifenolleri ve In-Vitro Sindirimi
Yazarlar: Nihal Türkmen Erol
Yayın Bilgisi: 2023 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1080551
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 750

0

750

KESTANE KABUĞUNDAN ELDE EDİLEN POLİFENOLLERİN BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİ VE ERİŞTE FORMÜLASYONUNDA KULLANIMI
Yazarlar: Nihal Türkmen Erol
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 681

0

681

Evaluation of the bioaccessibility of peanut skin polyphenols and their potential use for food enrichment
Yazarlar: Bige İncedayı , Nihal Türkmen Erol
Yayın Bilgisi: 2021 , Bulletin of Biotechnology
DOI: 10.51539/biotech.1032945
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 475

0

475

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bulletin of Biotechnology
Bulletin of Biotechnology
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Hakemlik

Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Gıda
Gıda
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.