Ömer Faruk Çelik profil resmi
Ömer Faruk Çelik Dr. Öğr. Üyesi ORDU UNIVERSITY FACULTY OF AGRICULTURE DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING
Yayın 6 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 17 TR Dizin Atıf 8
6 Yayın
8 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-6105-4825

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Teknolojileri Süt Teknolojisi

Kurum

ORDU UNIVERSITY FACULTY OF AGRICULTURE DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING

Yayınlar

Tere Otunun (Lepidium sativum L.) Beyaz Peynirin Olgunlaşma Parametrelerine Etkisinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ömer F Çelik , Özlem Kılıç , Sibel Kurt , Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1025907
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 828

0

828

Farklı kabuk renklerine sahip kinoa tohumlarının toplam fenolik ve saponin içerikleri ile antioksidan aktiviteleri üzerine yıkama işleminin etkisi
Yazarlar: Ömer Faruk Çelik , Yunus Emre Tunçil
Yayın Bilgisi: 2020 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.688630
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1729

0

1729

Total phenolic contents, antioxidant and antibacterial activities of chia seeds (Salvia hispanica L.) having different coat color
Yazarlar: Yunus Emre Tunçil , Ömer Faruk Çelik
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.593853
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4441

0

4441

Ordu İlinde Yetişen Sakarca (Ornithogalum umbellatum) Bitkisinin Antibakteriyel Aktivitesi ve Toplam Fenolik Madde İçeriği
Yazarlar: Melike Demirkol, Ömer Faruk Çelik , Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2017 , Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4925

0

4925

Yenilebilir Aljinat ve Zein Filmlerin Gıda Ambalajlamasında Kullanımı
Yazarlar: Gökçe Sarıtaş Küçük, Ömer Faruk Çelik , Hasan Türe
Yayın Bilgisi: 2017 , Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4938

0

4938

Ordu il merkezindeki tüketicilerin fermente süt ürünleri tüketim alışkanlıkları
Yazarlar: Zekai Tarakçı, Muhammet Karaağaç, Ömer Faruk Çelik
Yayın Bilgisi: 2015 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1742

0

1742

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Editörlük
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Food and Health
Food and Health
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Farklı kabuk renklerine sahip kinoa tohumlarının toplam fenolik ve saponin içerikleri ile antioksidan aktiviteleri üzerine yıkama işleminin etkisi
Yazarlar: Ömer Faruk Çelik , Yunus Emre Tunçil
Yayın Bilgisi: 2020 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.688630
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1729

2

0

1729

Total phenolic contents, antioxidant and antibacterial activities of chia seeds (Salvia hispanica L.) having different coat color
Yazarlar: Yunus Emre Tunçil , Ömer Faruk Çelik
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.593853
ATIF 15 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4441

15

0

4441

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.