Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesinden 1990 yılında mezun olmuş ve aynı üniversitede Biyokimya doktorası yapmıştır. 1997 yılında Süleyman Demirel Üniversitesinde Yardımcı Doçen, 2002 yılında Doçent olmuş, 2007 yılında ise Profesörlük ünvanını almıştır. 2015-2017 yıllarında Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesinde, 2017-2022 yıllarında Sağlık Bilimleri Üniversitesinde çalışmıştır. Alanya Alaattin Keykubat Üniversitesi Tıp Fakültesi, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Eczacılık Fakültesi, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Diş Hekimliği Fakültesi ve Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi kurucu dekanlıklarını yapmıştır. 2022 yılından beri Lokman Hekim Üniversitesi Rektörlüğünü yürütmektedir. Doçentlik yılarında Fulbright doktora sonrası araştırma bursu kazanmış ve Texas’ta bulunan San Antonio Health Science Center’da melatonin üzerine araştırmalar yapmıştır. 2012 yılında Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA) asli üyeliğine seçilmiştir. İlgi alanı gıda katkı maddeleri ve beslenmedir. TÜBA Gıda ve Beslenme Çalışma Grubu ile Ulusal Beslenme Konseyi üyesidir.