Ayhan Duran profil resmi
Ayhan Duran Doç. Dr. AKSARAY UNIVERSITY
Yayın 3 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 2
3 Yayın
6 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0002-4042-0988

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

AKSARAY UNIVERSITY

Yayınlar

ZIZIPHUS JUJUBE (HÜNNAP) İÇ VE ÇEKİRDEK DOKULARINDAN FENOLİKLERİN IN VITRO SİNDİRİM SIRASINDA BAZI BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Eda Şensu , Ayhan Duran , Beraat Özçelik , Aysun Yücetepe
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23033
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 428

0

428

SIĞIR LAKTOFERRİNİN ÇİĞ SÜTÜN MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21041
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 592

0

592

KİTOSAN KAPLAMANIN SOĞUTULARAK SAKLANAN ETLERİN MİKROBİYOLOJİK VE OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve , Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20080
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 655

0

655

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Aksaray University Journal of Science and Engineering
Aksaray University Journal of Science and Engineering
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

ZIZIPHUS JUJUBE (HÜNNAP) İÇ VE ÇEKİRDEK DOKULARINDAN FENOLİKLERİN IN VITRO SİNDİRİM SIRASINDA BAZI BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Eda Şensu , Ayhan Duran , Beraat Özçelik , Aysun Yücetepe
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23033
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 428

2

0

428

SIĞIR LAKTOFERRİNİN ÇİĞ SÜTÜN MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21041
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 592

2

0

592

KİTOSAN KAPLAMANIN SOĞUTULARAK SAKLANAN ETLERİN MİKROBİYOLOJİK VE OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve , Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20080
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 655

1

0

655

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.