avatar
Hünkar Avni Duyar Prof. Dr. Sinop University
Yayın 20 Hakemlik 17 CrossRef Atıf 40 TR Dizin Atıf 15
20 Yayın
17 Hakemlik
40 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0002-2560-5407

Uzmanlık Alanları

Sucul Kültür ve Balıkçılık Su Ürünleri Teknolojileri su ürünleri işleme teknolojisi

Kurum

Sinop University

Yayınlar

Some Population Parameters of Picked Dogfish (Squalus acanthias L. 1758) Incidentally Captured in Commercial Fisheries in Southern Black Sea Shores and a First Record of Angular Roughshark (Oxynotus centrina, L. 1758) for Black Sea
Yazarlar: Süleyman Özdemir , Uğur Özsandıkçı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2023 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1369086
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 375

0

375

Fatty Acid Profiles of Fish Oil Derived by Different Techniques from By-products of Cultured Black Sea Salmon, Oncorhynchus mykiss
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Barış Bayraklı
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1187017
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

0

548

Güney-Batı Karadeniz kıyılarında dağılım gösteren kırlangıç balığı (Chelidonichthys lucerna L. 1758)’nın bazı populasyon özellikleri
Yazarlar: Süleyman Özdemir , Hünkar Avni Duyar , Zekiye Birinci Özdemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
DOI: 10.52998/trjmms.1265050
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 357

0

357

Nutritional Composition and Some Biological Characteristics of the Tub Gurnard (Chelidonichthys lucerna) Captured in the Western Black Sea Coasts of Turkey
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Süleyman Özdemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 304

0

304

Rosemary (Rosmarinus officinalis) as a Preservative Agent in Canned Bonito (Sarda sarda)
Yazarlar: Aysun Gargacı Kınay , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1001401
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1256

0

1256

Grissini Üretiminde Gıda Takviyesi Olarak Deniz Yosunu (Spirulina) Kullanılmasının Duyusal ve Fiziksel Değerlendirilmesi
Yazarlar: Aysun Gargacı Kınay , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.961742
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

0

1027

The Effect of Different Processing Methods on Fishmeal Element Quality: Evaporator System
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.922865
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 942

0

942

Balık Unu Kalitesine Balık Tazeliğinin Etkisi; Hamsi Unu
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.824885
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 658

0

658

SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Aysun Gargacı Kınay , Yasemin Sümer
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.804547
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 562

0

562

Karadeniz Kıyılarında Avlanan Dil Balığı (Pegusa lascaris)’nın Besin Bileşiminin ve Bazı Biyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Süleyman Özdemir , Barış Bayraklı
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.823936
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 596

0

596

Marinat Teknolojisinin Balık Tazeliği Üzerine Etkisi; Zargana Balığı (Belone belone euxini, Günther 1866)
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Esra Gülüm
Yayın Bilgisi: 2020 , Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 772

0

772

Karadeniz Kıyılarında Avlanan Hamsi (Engraulis encrasicolus) Balığının Mevsimsel Olarak Boy-Ağırlık İlişkisi ve Besin Madde Bileşimleri Değişimi
Yazarlar: Süleyman Özdemir , Hünkar Avni Duyar , Uğur Özsandıkçı
Yayın Bilgisi: 2020 , Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2191

0

2191

Effect of Garlic (Allium sativum L.) on the Microbiological, Chemical and Sensorial Quality of Smoked Atlantic Mackerel (Scomber scombrus Linnaeus, 1758) Stored in Vacuumed Packets at Refrigerator Temperature (+4ºC)
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Hakan Kalaycı, Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2019 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: 10.28955/alinterizbd.665207
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 965

0

965

Karadeniz’de Farklı Hammaddelerden Elde Edilen Balık Unlarının Besin Kompozisyonu
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.636806
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 930

0

930

The Effect of Raw Material Freshness on Fish Oil Quality Produced in Fish Meal & Oil Plant
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.636002
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

808

Karadeniz’de Hamsi (Engraulis encrasicolus) ve Çaça (Sprattus sprattus) Balıklarının Avcılığı ile Balık Unu-yağı İşleme Teknolojisi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Barış Bayraklı , Süleyman Özdemir
Yayın Bilgisi: 2019 , Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2292

0

2292

Weight and length relationships (WLRs) and meat yield of brown garden snail, Helix aspersum (Müller, 1774) and Turkish snail, Helix lucorum Linnaeus, 1758 (Mollusca: Gastropoda: Helicidae) in the Sinop province, Turkey
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Özlem Bilgin , Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2018 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: 10.28955/alinterizbd.427314
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2068

0

2068

Karadeniz Sinop Yarımadasında Karaya Vuran Tırtak Türü (Delphinus delphis) Yunuslar
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2018 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29133/yyutbd.411834
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1274

0

1274

Karadeniz'de Algarna İle Avlanan Deniz Salyangozunun (Rapana venosa Valenciennes, 1846) Biyokimyasal Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimi
Yazarlar: Barış Bayraklı , Süleyman Özdemir, Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2016 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1007

0

1007

Yenilebilir Mısır Zeini Filmiyle Kaplama ve Vakum Paketlemenin ISSN:1307-3311 Buzdolabında Depolanan Palamut Balığının (Sarda sarda) Raf Ömrüne Etkisi
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Aysun Gargacı, Yasemin Yücel
Yayın Bilgisi: 2016 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1773

0

1773

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Editörlük
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Alan Editörü

Hakemlik

Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Journal of Agricultural Production
Journal of Agricultural Production
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Kommagene Biyoloji Dergisi
Kommagene Biyoloji Dergisi
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
The Trout Journal of Atatürk University
The Trout Journal of Atatürk University

Yayınlar

Some Population Parameters of Picked Dogfish (Squalus acanthias L. 1758) Incidentally Captured in Commercial Fisheries in Southern Black Sea Shores and a First Record of Angular Roughshark (Oxynotus centrina, L. 1758) for Black Sea
Yazarlar: Süleyman Özdemir , Uğur Özsandıkçı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2023 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1369086
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 375

1

0

375

Fatty Acid Profiles of Fish Oil Derived by Different Techniques from By-products of Cultured Black Sea Salmon, Oncorhynchus mykiss
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Barış Bayraklı
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1187017
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

3

0

548

Rosemary (Rosmarinus officinalis) as a Preservative Agent in Canned Bonito (Sarda sarda)
Yazarlar: Aysun Gargacı Kınay , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1001401
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1256

3

0

1256

The Effect of Different Processing Methods on Fishmeal Element Quality: Evaporator System
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.922865
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 942

3

0

942

Balık Unu Kalitesine Balık Tazeliğinin Etkisi; Hamsi Unu
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.824885
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 658

7

0

658

SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Aysun Gargacı Kınay , Yasemin Sümer
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.804547
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 562

2

0

562

Effect of Garlic (Allium sativum L.) on the Microbiological, Chemical and Sensorial Quality of Smoked Atlantic Mackerel (Scomber scombrus Linnaeus, 1758) Stored in Vacuumed Packets at Refrigerator Temperature (+4ºC)
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Hakan Kalaycı, Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2019 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: 10.28955/alinterizbd.665207
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 965

1

0

965

Karadeniz’de Farklı Hammaddelerden Elde Edilen Balık Unlarının Besin Kompozisyonu
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.636806
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 930

6

0

930

The Effect of Raw Material Freshness on Fish Oil Quality Produced in Fish Meal & Oil Plant
Yazarlar: Barış Bayraklı , Hünkar Avni Duyar
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.636002
ATIF 11 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

11

0

808

Weight and length relationships (WLRs) and meat yield of brown garden snail, Helix aspersum (Müller, 1774) and Turkish snail, Helix lucorum Linnaeus, 1758 (Mollusca: Gastropoda: Helicidae) in the Sinop province, Turkey
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Özlem Bilgin , Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2018 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: 10.28955/alinterizbd.427314
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2068

1

0

2068

Karadeniz Sinop Yarımadasında Karaya Vuran Tırtak Türü (Delphinus delphis) Yunuslar
Yazarlar: Hünkar Avni Duyar , Sabri Bilgin
Yayın Bilgisi: 2018 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29133/yyutbd.411834
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1274

2

0

1274

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.