avatar
Kamil Bostan Prof. Dr. İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 42
8 Yayın
13 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
42 TR Dizin Atıf
0000-0001-7583-0066

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Mutfak Sanatları Dünya Mutfakları Geleneksel Yemek Gastronomik Trendler Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi Süt Teknolojisi Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Farklı Yöntemlerle Ekşitilmiş Hamurlardan Ekmek Yapımı Üzerine Çalışmalar
Yazarlar: Dilek Bircan, Cemile Tuğçe Güray, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2017 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10850

0

1

10850

İstanbul’da Satışa Sunulan Midye Dolmaların Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Mehmet Nezir Güngörür, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2019 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

0

1

1065

Orta Asya'dan Anadolu'ya Kurutulmuş Gıdalar
Yazarlar: Ayla Ünver Alçay , Semiha Yalçın, Kamil Bostan , Ekin Dinçel
Yayın Bilgisi: 2015 , Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13975

0

1

13975

Yayınlar

İstanbul’daki Tahıl Unlarında Aflatoksin, Deoksinivalenol ve Zearalanon Düzeyleri
Yazarlar: Kadriye Türkeşsiz , Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2020 , Türk Doğa ve Fen Dergisi
DOI: 10.46810/tdfd.724695
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1177

0

1177

İstanbul’da Satışa Sunulan Midye Dolmaların Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Mehmet Nezir Güngörür, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2019 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

1

1065

Geleceğin Olası Protein Kaynakları
Yazarlar: Ayla Ünver Alçay , Aysun Sağlam, Semiha Yalçın, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449865
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1573

0

1573

Potansiyel Deniz Ürünleri Güvenliği Tehlikesi: Vibrio vulnificus
Yazarlar: Atheer Jasim Mohammed, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2018 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 673

0

673

Kremaların Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Nisin ve Lisozimin Etkisi
Yazarlar: Özlem Gönül, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2018 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1251

0

1251

Keklerin Raf Ömrü Üzerine Doğal Antioksidant Olarak Karanfil ve Limonotu Esansiyel Yağlarının Etkisi
Yazarlar: Suhad Alrefaıe, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2017 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2824

0

2824

Farklı Yöntemlerle Ekşitilmiş Hamurlardan Ekmek Yapımı Üzerine Çalışmalar
Yazarlar: Dilek Bircan, Cemile Tuğçe Güray, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2017 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10850

1

10850

Orta Asya'dan Anadolu'ya Kurutulmuş Gıdalar
Yazarlar: Ayla Ünver Alçay , Semiha Yalçın, Kamil Bostan , Ekin Dinçel
Yayın Bilgisi: 2015 , Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13975

1

13975

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Editörlük
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Teknik Editör , Editör
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Hakemlik

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi
Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of Research in Veterinary Medicine
Journal of Research in Veterinary Medicine
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

İstanbul’daki Tahıl Unlarında Aflatoksin, Deoksinivalenol ve Zearalanon Düzeyleri
Yazarlar: Kadriye Türkeşsiz , Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2020 , Türk Doğa ve Fen Dergisi
DOI: 10.46810/tdfd.724695
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1177

1

0

1177

Geleceğin Olası Protein Kaynakları
Yazarlar: Ayla Ünver Alçay , Aysun Sağlam, Semiha Yalçın, Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449865
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1573

5

0

1573

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.