avatar
Abdullah Badem Asst. Prof. Dr. KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ
Publication 8 Review 9 CrossRef Cited 1 TR Dizin Cited 20
8 Publication
9 Review
1 CrossRef Cited
20 TR Dizin Cited
0000-0001-8518-6366

Research Fields

Gastronomy Grain Technology

Institution

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Popular Publications

A Famous Bakery Product of Zonguldak: Ereğli (Pita) Pidesi
Authors: Abdullah Badem , Elif Kurt
Published: 2021 , Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.38155/ksbd.988765
CITED 0 FAVORITE 2 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1611

0

2

1611

Domestic Tourists’ Attitudes Towards Gastronomy Tourism: A Case Study Of Konya
Authors: Abdullah Badem , Yılmaz Seçim
Published: 2023 , Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
DOI: -
CITED 0 FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 278

0

1

278

An Evaluation on the Desserts Found in the First Turkish Cookbook Melceü't-Tabbahin
Authors: Abdullah Badem
Published: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1498823
CITED 0 FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 193

0

1

193

An Evaluation of Turkey’s Geographically Indicated Sourdough Breads
Authors: Abdullah Badem , Ergin Fidan
Published: 2025 , Abant Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.11616/asbi.1585814
CITED 0 FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 123

0

1

123

Publications

An Evaluation of Turkey’s Geographically Indicated Sourdough Breads
Authors: Abdullah Badem , Ergin Fidan
Published: 2025 , Abant Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.11616/asbi.1585814
FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 123

1

123

An Evaluation on the Desserts Found in the First Turkish Cookbook Melceü't-Tabbahin
Authors: Abdullah Badem
Published: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1498823
FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 193

1

193

Domestic Tourists’ Attitudes Towards Gastronomy Tourism: A Case Study Of Konya
Authors: Abdullah Badem , Yılmaz Seçim
Published: 2023 , Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
DOI: -
FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 278

1

278

A Research on Böreks Made in İçeri Çumra (Konya) Cuisine
Authors: Abdullah Badem
Published: 2023 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1211196
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1223

0

1223

Formulation of Some Traditional Products with Purple Flour and Evaluation with Sensory Analysis
Authors: İlayda Baylan , Abdullah Badem
Published: 2023 , Kültür Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.46250/kulturder.1267884
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1063

0

1063

A Famous Bakery Product of Zonguldak: Ereğli (Pita) Pidesi
Authors: Abdullah Badem , Elif Kurt
Published: 2021 , Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.38155/ksbd.988765
FAVORITE 2 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1611

2

1611

A LOCAL TASTE OF TRABZON: SIMIRA
Authors: Elif Kurt , Abdullah Badem
Published: 2021 , Abant Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.11616/asbi.959482
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 2708

0

2708

Traditional Turkish Sweet Bread Discovered in Famine: Pear Bread
Authors: Abdullah Badem
Published: 2021 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53568/yyusbed.1002658
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 800

0

800

Articles published in
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi
Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Editorial Board Memberships
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Reviews

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal
Tourism Academic Journal
Tourism Academic Journal
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences

Publications

Traditional Turkish Sweet Bread Discovered in Famine: Pear Bread
Authors: Abdullah Badem
Published: 2021 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53568/yyusbed.1002658
CITED 1 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 800

1

0

800

Popular Publications: It is determined automatically by the researchers doing research in DergiPark according to the statistics of being added to the favorites. CrossRef Cited: The citations shown in DergiPark are drawn from CrossRef. For this, the cited and cited articles must be registered in CrossRef (DOI number). ^: Citation numbers are reflected in the system by DergiPark at certain periods. : Click to get information about the DergiPark User Badge.
Interactive Guide Tool
If you want to see the panel introduction, you can click Start Tour.