ISSN: 2636-7874
e-ISSN: 2630-6034
Founded: 1973
Publisher: Cukurova University
Cover Image
 

About

Çukurova Journal of Agriculture and Food Sciences is a peer-reviewed international journal indexed in:

Root Indexing, IJIFACTOR Indexing, Bielefeld Academic Search Engine (BASE), ResearchBib, Scientific Indexing Services and Neliti


logo_224x57_white.gifResearchBibRoot Indexing

Archive

All Issues

Explore

Contact Journal History

2024 - Volume: 39 Issue: 1

Research Article

1. Comparison of Quality and Microbiology of Four Genotype Eggs under the Different Storage Conditions

Fatma Yenilmez , Ayşen Bulancak , Nurten Yılmaz , Emine Uruk

Page: 1-12

Research Article

2. Phenological Growth Stages of Some Olive Cultivars (Olea europaea L.)

Cansu Dölek , Mücahit Taha Özkaya

Page: 13-24

Research Article

3. Zeytinde Eşeysel Uyuşmazlık Durumunun Belirlenmesi ve Uyuşmazlık Araştırmalarında Kullanılabilecek Tozlama Yöntemleri

Cemile Kaplan , Şenay Karabıyık , Dicle Dönmez , Öznur Çetin , Nurengin Mete , Özhan Şimşek , Yıldız Aka Kaçar

Page: 25-34

Research Article

4. Investigation of Microbiological, Physicochemical, and Sensory Properties of a Kefir Drink Fortified with Propolis

Elif Şeyma Bağdat , Özge Kahraman Ilıkkan

Page: 35-44

Research Article

6. Farklı Asma Anaçlarının Tuz Stresine Dayanımları Üzerine Solucan Gübresinin Etkisinin Belirlenmesi

Hatice Bilir Ekbiç , Mert İlhan

Page: 56-67

Research Article

7. The Development of Green Houses In The Southern Turkey, with an Emphasis on Their Structural and Agricultural Features:The case of the Mersin province

Burçak Kapur , Deniz Solmaz , Uğur Kekeç , Müge Erkan Can

Page: 68-81

Research Article

8. Effect of Spirulina Platensis on Textural, Sensory and Some Physicochemical Characteristics in Gluten-free Functional Biscuit Production

Elif Çakır , Hatice Bekiroğlu , Buse Göker , Osman Sağdıç

Page: 82-96

Research Article

9. Utilizing Salt and Calcium Carbonate as Coadjuvants in Malaxation Process of Virgin Olive Oil Extraction

Fatma Köylüoğlu Özgül , Sedef Aydın , Gülcan Özkan

Page: 97-107

Research Article

10. Kuru İncirlerin Biyoaktif Özellikleri, Aflatoksin ve Okratoksin A Düzeylerinin Değerlendirilmesi

Merve Uslu , Hatice Kübra Şaşmaz , Esra Ereli , Hasim Kelebek

Page: 108-125

Research Article

11. Synthetic Seed Production and Cryopreservation for Myrtle (Myrtus communis L.) Genotypes

Sertaç Özbay , Musab Abdukadir Isak , Özhan Şimşek

Page: 126-136

Research Article

12. Laktobasil Cinsi Bakterilerin Hücre İçi ve Hücre Dışı Folat Üretimi ile β-Glukozidaz ve β-Galaktozidaz Enzim Üretimleri Arasındaki İlişki

Berat Çınar Acar , Hazer Yüksekdağ

Page: 137-152

Research Article

13. PASTINNOVA Project, Sustainable Pastoral Mobility Living Lab: Case Study Turkey

Nazan Koluman , Athanasios Ragkos , Serap Göncü

Page: 153-161

Research Article

14. Çimlenmenin Beyaz, Kırmızı ve Siyah Darı Ununun Kimyasal Bileşimi, Fenolik ve Antioksidan Potansiyeli ile Mineral Bileşimine Etkisi

Tülin Eker , Rabia Turan

Page: 162-181

Research Article

15. Correlation Between Colorimetric Properties and Phenolic Compounds in Aged Vinegars

Reyhan Selin Uysal Afacan

Page: 182-191

Research Article

16. Potential application of pomegranate and lemon peel phenolic extract with chitosan as edible coating on apple and kiwifruit slices: Physical, chemical and sensory characteristics

İrem Burun , Gözde Kutlu , Fatih Törnük

Page: 192-207

Research Article

17. Akdeniz Bölgesi Örtüaltı Domates ve Biber Alanlarında Tomato Spotted Wilt Virus (TSWV)’a Konukçu Yabancı Ot Türleri ile Enfeksiyon Durumunun Belirlenmesi

Pelin Keleş Öztürk , Şefika Yavuz , Hilmi Torun

Page: 208-219

Research Article

18. Çanakkale İli Bağ Alanlarında Grapevine Fanleaf Virus İzolatlarının Tespiti ve Moleküler Karakterizasyonu

Ayşenur Şirin , Ali Karanfil , Savaş Korkmaz

Page: 220-230

Research Article

19. The Effects of Silver and Copper Nano Particle-Infused Vase Solutions on the Vase Life of Cut Narcissus (Narcissus L.) Flowers

Akife Dalda Şekerci , Gülşen Barut , Hande Seda Özdal , Hasan Talha Ünsal

Page: 231-240

Research Article

20. Vardiyalı Çalışma Sistemi ve Beslenme Alışkanlıkları: Tekirdağ T Tipi Kapalı Ceza İnfaz Kurumunda Çalışanlar Üzerinde Bir Değerlendirme

Çiğdem Bozkır , Tuğçe Kartal , Ezgi Ak Arslan

Page: 241-253

Review

5. Yeasts Microbiota and Map of Sourdoughs from Turkey: A Review

Ayşe Sevgili , Osman Erkmen

Page: 45-55

Research Article

The Utilization of Chasteberry (Vitex agnus-castus L.) Seed Powder as a Natural Antioxidant in the Production of Beef Meatball

Sevgi Arslan Cem Okan Özer

Application Date: Sep 17, 2024, In Press Date: Oct 16, 2024
RSS

From January 1, 2016 “Çukurova University Journal of Faculty of Agriculture” continuous its publication life as “Çukurova Journal of Agriculture and Food Sciences”.