Şafak Ulusoy profil resmi
Şafak Ulusoy Doç. Dr. İstanbul Üniversitesi
Yayın 5 Hakemlik 8
5 Yayın
8 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil) Su Ürünleri Teknolojileri

Kurum

İstanbul Üniversitesi

Yayınlar

Efficacy of natural and consumer-friend applications to control Aeromonas hydrophila growth in Bluefish
Yazarlar: Didem Üçok , Şehnaz Yasemin Tosun , Şafak Ulusoy , Deyan Stratev
Yayın Bilgisi: 2023 , Aquatic Research
DOI: 10.3153/AR23011
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 817

0

817

Effect of Different Plant Extracts Added to Ice on Sensory Preference of Sliced Salmon
Yazarlar: Hande Doğruyol , Şafak Ulusoy , Sühendan Mol , Didem Üçok Alakavuk
Yayın Bilgisi: 2021 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.26650/ASE2021866499
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 472

0

472

Quality Changes of Thermal Pasteurized Mussels (Mytilus galloprovincialis) During Refrigerated Storage at 4±1°C
Yazarlar: Şehnaz Yasemin Tosun , Didem Üçok Alakvuk , Şafak Ulusoy
Yayın Bilgisi: 2018 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1374

0

1374

MONOSODYUM GLUTAMATIN BALIK ÇORBASI VE BALIK KÖFTESİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Şafak Ulusoy , Hande Doğruyol, Didem Üçok Alakavuk, Ş. Yasemin Tosun
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2001

0

2001

PESTICIDE RISKS OF SEAFOOD IN TURKEY
Yazarlar: Şafak Ulusoy , Özkan Özden
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2529

0

2529

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquatic Research
Aquatic Research
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Aquatic Research
Aquatic Research
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.