Abdulvahit Sayaslan profil resmi
Abdulvahit Sayaslan Prof. Dr. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Yayın 10 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 7
10 Yayın
13 Hakemlik
7 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi

Kurum

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

Popüler Yayınları

Tahıl ve pseudotahıllar’da diyet lifi ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1067566
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2020

0

1

2020

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1343

1

1

1343

Effects of Fermentation Temperature and Time on Chickpea-Initiated Sourdough Production
Yazarlar: Nazlı Şahin , Raziye Durmaz , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 353

0

1

353

Yayınlar

Glu-A3b allelinin rekombinant kendilenmiş hat popülasyonunda ekmeklik buğdayın gluten kalitesi üzerinde önemli bir etkisi vardır
Yazarlar: Nevzat Aydın , Abdulvahit Sayaslan , Bedrettin Demir , Cemile Çıbık Sarı , Erdinc Savaslı , Oğuz Önder , Cemal Şermet , Şinasi Orhan , Lütfi Demir, Mesut Ersin Sönmez , Tuğba Güleç
Yayın Bilgisi: 2024 , Anatolian Journal of Botany
DOI: 10.30616/ajb.1421220
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 386

0

386

Effects of Fermentation Temperature and Time on Chickpea-Initiated Sourdough Production
Yazarlar: Nazlı Şahin , Raziye Durmaz , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 353

1

353

1RS.1BLÇavdar translokasyonunun ekmeklik buğdayda (Triticum aestivum L.) tane ve kepek İçeriğine Etkileri
Yazarlar: Nevzat Aydın , Bedrettin Demir , Abdulvahit Sayaslan , Özge Doğanay Erbaş Köse , Tuğba Güleç , Cemal Şermet , Erdinç Savaşlı , Mesut Ersin Sönmez , Mehmet Koyuncu , Zeki Mut
Yayın Bilgisi: 2024 , Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.7161/omuanajas.1380533
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 243

0

243

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1343

1

1343

Tahıl ve pseudotahıllar’da diyet lifi ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1067566
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2020

1

2020

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 988

0

988

Ekmeklik Buğdayda Geliştirilen Rekombinant Kendilenmiş Hat Populasyonunda Kalite Özellikleri İçin Fenotipik ve Genotipik Değişim
Yazarlar: Nevzat Aydın , Bedrettin Demir , Tuğba Güleç , Cemal Şermet , Hasan Orhan Bayramoğlu , Abdulvahit Sayaslan , Zeki Mut
Yayın Bilgisi: 2021 , Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.7161/omuanajas.916699
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 666

0

666

Kepek katkılı ekstrüde mısır çerezinin besleyicilik ve fonksiyonel özelliklerinin araştırılması
Yazarlar: Nazlı Şahin , Nermin Bilgiçli , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2110

0

2110

Kavrulmuş Tüm Tane Çerez Gıdaların Antioksidan Özellikleri ve Kavurma İşleminin Etkileri
Yazarlar: Aysun Oğuz, Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.612869
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1475

0

1475

Glutensiz Ekmekte Nohut Mayası Kullanımının Etkileri
Yazarlar: Nazlı Şahin , Mehmet Koyuncu , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3512

0

3512

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Anatolian Journal of Botany
Anatolian Journal of Botany
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Hakemlik

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Anatolian Journal of Botany
Anatolian Journal of Botany
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi
Bütünleyici ve Anadolu Tıbbı Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research

Yayınlar

Ekstrüzyon Teknolojisi ve Buğday Öğütme Yan Ürünlerinin Ekstrüde Gıda Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Nazlı Şahin , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1089981
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1343

1

1

1343

FARKLI KEPEK FRAKSİYONLARININ EKMEK KALİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ali Cingöz , Özlem Akpinar , Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22019
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 988

2

0

988

Ekmeklik Buğdayda Geliştirilen Rekombinant Kendilenmiş Hat Populasyonunda Kalite Özellikleri İçin Fenotipik ve Genotipik Değişim
Yazarlar: Nevzat Aydın , Bedrettin Demir , Tuğba Güleç , Cemal Şermet , Hasan Orhan Bayramoğlu , Abdulvahit Sayaslan , Zeki Mut
Yayın Bilgisi: 2021 , Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.7161/omuanajas.916699
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 666

1

0

666

Kavrulmuş Tüm Tane Çerez Gıdaların Antioksidan Özellikleri ve Kavurma İşleminin Etkileri
Yazarlar: Aysun Oğuz, Abdulvahit Sayaslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.612869
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1475

3

0

1475

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.